Gobova juha s lističi - kaj je lahko okusnejše in lažje. Tisti, ki v gozdu zbirajo gobe, mislim, spomnim se trenutkov dvoma - ne bo grebe padlo v košaro? Torej, v primeru "rumenega gozdnega zlata" so dvomi minimalni, zaradi podobnih gob pa je le lažna lisica, ki se izrazito razlikuje od užitnega imena.
Gobova juha iz gobicePo mojem mnenju samo šampinjoni in ostrige gobe tekmujejo s svinčniki v njihovi razpoložljivosti in vseprisotnosti. Tudi v najbolj ne-gobičnem letu na tržišču je trgovec z žlico rumenih lisic.
Poleg dostopnosti so pred drugimi gozdnimi darili številne prednosti. Prvič, črvi skoraj nikoli ne vplivajo na to glivo. Drugič, lahko zberete veliko naenkrat, če imate srečo s čiščenjem. Tretjič, ni treba čistiti. Na splošno, kjer ni videti - ena stalna korist!
Kaj pravzaprav nisem skuhal iz lončkov, po mojem mnenju najbolj okusnih receptih - kavarja gob, testenin z gobovo omako in seveda gobove juhe z lističi.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Vrocitve: 4
Sestavine za kuhanje gobove juhe s lističi:
- 350 g lupinarjev;
- 1,2 l piščančje juhe;
- 120 g čebule;
- 120 g korenja;
- 150 gramov krompirja;
- 30 gramov peteršilja;
- 2 česna čreda;
- 50 g masla;
- 20 ml sončničnega olja;
- sol, poper, lovorjev list.
Način kuhanja gobne juhe s lističi.
Začnemo z najbolj nemirnim procesom - čiščenje gob. Namakajte lisice v bazenu s hladno vodo do mahovine in iglic.
Nato gobe pod vodo speremo z mrzlo vodo, jih položimo v brisačo ali na brisačo, tako da se posušijo.
Očistimo in spiramo gobeOsnova katere koli gobove juhe je, seveda, poraščena čebula, in bolj, bolj okusna. Torej, vlijemo sončnično olje v lonec, dodamo kos kreme, nato pa vrgamo sesekljano čebulo. Prehodimo v pregledno stanje, dodamo česne zobe, ki jih prenašamo preko medijev.
Prilepite čebulo in dodajte česenDodajte drobno sesekljane gobe na prozorno čebulo, pokrijte pokrov s pokrovom, pustite sedeti na zmerni toploti 5-7 minut. Veliko vode bo izstopalo, ne bo ga treba izhlapevati, za razliko od kuhanja ocvrtih gob.
Očistimo korenje, jih podrgnemo na veliko rezilo, jih dodamo v ponev.
Dodamo naribano korenje na ponev s čebulo in gobamiNato očistite krompir, ga razrežite na majhne kocke in dodajte ostalim sestavinam.
Odrezan olupljen krompirNato dodajte piščančje juhe.Za vegetarijanski meni zamenjajte piščančjo juho z zelenjavo ali preprosto zalijte vodo.
Piščančje juhe hranim v posodah v zamrzovalniku, tako da vedno obstaja oskrba za juhe in omake.
Polnite zelenjavo in gobe z brozgoLovorni list v ponev, sol po okusu. Po vrenju zaprite pokrov gobove juhe, kuhajte na nizki temperaturi 45 minut.
Dodajte začimbe in sol. Privedite do vrenja in kuhajte na nizki vročini5 minut pred pripravljenostm v gobovo juho vrgimo drobno sesekljan peteršilj, zmešamo, odstranimo s toplote in pustimo počivati 20 minut.
5 minut pred pripravljenostm dodajte sesekljano zelenjavoNa mizo juha z gobicami, ki so bile vroče, potresemo s sveže mletim črnim poprom in spravimo s kislo smetano.
Gobova juha iz gobiceMimogrede, če v mešalniku izrezujete gobovo juho s lističi, dobite debelo in okusno juho iz gobove gobe. Vendar pa je treba opozoriti, da bi bilo treba pri kuhanju pire ju nekoliko povečati (za približno 10-12 minut).
Gobova juha s pripravljenimi lističi. Bon appetit!
