Zelnata letna rastlina bazilike (Ocimum basillicum), imenovana tudi vrt, ali kafra ali navadna, je predstavnik Basilske vrste poddelov Kotovnikovye družine Clearwood. V naravi lahko takšno rastlino najdemo v Iranu, Afriki, v tropskih regijah Amerike, na Kavkazu, na Kitajskem, v Indiji, v južni Aziji in v Srednji Aziji. Domneva se, da je bazilika rojstna hiša Afrike, in je prišla v Evropo zahvaljujoč vojakom A. makedonske vojske. Pred tem se je taka kultura praviloma uporabljala kot zdravilna rastlina. Danes se na ozemlju skoraj vseh držav goji kot začimba za hrano.
Basil funkcije
V baziliku je korenski sistem razvejan in površen. Ravni tetraedrično steblo višine doseže 0,5-0,7 m, je listnato in razvejeno. Redko zobne listne plošče podolgovate-ovalne oblike so kratko-petiolatne. Na površini listja in poganjkov so vile. Napačni vihri so sestavljeni iz aksilarnih cvetov bele, rožnate ali vijolične barve.Sadje je sestavljeno iz oreškov, ki se po polnem zorenju zlahka ločijo drug od drugega. Semena ostajajo sposobna preživeti 5 let.
Violetne sorte te rastline imajo najmočnejši vonj, zelo priljubljene so na Kavkazu in v Aziji. Basil green je najbolj povpraševanje v Evropi, vendar pa ta rastlina velja za najbolj priljubljeno začimbe mediteranske kuhinje. Preden začne grmičevje začeti cvetati, začne se izogniti najbolj okusen vonj.
Saditev sadik sadike
Kdaj je treba sejati
Bazilika lahko gojijo bodisi s sadikami ali sejamo neposredno v odprto tla. Vendar pa večina vrtnarjev izbere prvo metodo, saj je najbolj zanesljiva.
Sejanje semen za sadike, proizvedene spomladi, je priporočljivo storiti od začetka do sredine aprila. Za setev potrebujete posebno mešanico. Za njeno pripravo je potrebno kombinirati humus, gnit kompost in oprati rečni pesek, ki ga je treba vzeti v razmerju 2: 4: 1. Ta substrat je treba presejati in nato 60 minut pari v vodni kopeli.Če uporabljate mešanico za saditev, ki se prodaja v trgovini, jo boste morali tudi razkužiti. Za to se prelije z močno raztopino kalijevega mangana ali fitosporina. Za setevsko baziliko lahko izberete polja, v tem primeru pa morate biti pripravljeni na dejstvo, da rastline potrebujejo obiranje na posameznih cisternah. Zato strokovnjaki svetujejo, da rastejo takšne sadike z uporabo kaset, katerih globina mora biti 50-70 mm.
Sejanje poteka v mokrem substratu, hkrati pa se jih poglablja le 10 mm. Razmik med vrstami, ki so posejane v skupni škatli, mora biti približno 50 centimetrov. Rastline na vrhu morajo pokrivati s polietilenom ali steklom, nato pa se odstranijo v dobro osvetljenem in toplo (20 do 25 stopinjah) prostora. Prve sadike lahko vidimo 7-15 dni po setvi.
Odraščanje bazilike iz semen
Takoj, ko se pojavijo prve sadike, se zavetje odstrani iz posode in same sadike se premaknejo na hladnejše mesto (od 15 do 20 stopinj). Za takšno saditev je zelo preprosta. Napajanje je treba izvesti po potrebi, zato je treba upoštevati, da se podlaga ne bi smela izsušiti,vendar je treba paziti, da se ne prekomerno vlaži, saj se v tem primeru lahko razvije takšna glivična bolezen kot črna noga, zaradi katere lahko vse sadike umrejo. Pri prvih znakih te bolezni bodo rastline potrebovale zdravljenje z raztopino bakrovega sulfata (2 litra vode, 1 žlička) ali pa lahko zemlja zlijete z močno raztopino kalijevega mangana.
Če je bazilika posejana v škatli, se bo med rastjo prvega para prave listne plošče morala potapljati. Če želite to narediti, vzemite večjo posodo, ki je napolnjena z isto mešanico zemlje, vendar jo bo treba samo oploditi. Za to je potrebno 5 litrov substrata preliti 2 tbsp. l lesa pepel in 1 žlica. l kompleksno mineralno gnojilo. Za saditev rastlin v novem zabojniku je treba na enaki globini, da so rasli prej. Ko se sadnice začnejo in rastejo, jih je treba posipati preko 6-8 listov, da bi spodbudili rast stranskih poganjkov. Utrjene rastline se začnejo 15 dni pred presaditvijo v odprta tla. Da bi to naredili, jih je treba vsak dan izločiti na svež zrak.Trajanje tega postopka je treba postopoma povečevati, zato morate začeti v eni uri, na koncu pa morajo biti sadike na ulici na uro. Iztovarjanje na odprtem tleh se izvaja od sredine do konca maja, vendar je treba opozoriti, da je treba pozneje vrniti pozimi spomladanske zmrzalce.
Odraščanje bazilike na okensko polico
Pravila za gojenje doma
Če se odločite za pridelavo bazilike v okenski polici, ga je treba posejati v zadnjih dneh februarja ali prvega - marca. Za setev je treba uporabljati šotne tablete ali šotne lonce. Prav tako je treba opozoriti, da je v eni tableti ali lončku treba več semen takoj posejati.
V tem primeru je treba seme podvrženo predplanskim pripravam. Da bi to naredili, so potopljeni v raztopino kalijeve temno rožnate barve mangana, kjer morajo ostati 2 uri. Posevke je treba prekriti z materialom, ki mora biti prozoren in omogočati pretok zraka. Treba jih je hraniti v enakih pogojih kot baziliko, ki se goji na sadik (glej zgoraj). Treba je opozoriti, da takšna naprava potrebuje sončno svetlobo vsaj 3-4 ure na dan.Ko rastline razvijejo prvi par prave listne plošče, jih je treba presaditi. Če želite to narediti, vzemite lonec 1 liter, na dnu položite sloj drenaže iz lomljene opeke, ekspandirane gline ali majhnih koščkov pene, njegova debelina mora biti od 20 do 30 mm. Zasajeni bazilika mora biti z loncem ali tableto. Tla mešanica za sajenje uporablja hranilo, mora biti tudi dobro, da prenesejo vodo in je lahka. Na primer, lahko uporabite naslednjo sestavo: združite kokosovo vlakno in humus (2: 1). Po šestih tednih bo mogoče začeti odtrgati letake.
Kako voda
Basil se nanaša na vlažilne rastline. V zvezi s tem je treba zagotoviti, da je substrat vedno ves čas vlažen. Zalivanje je treba urediti skoraj vsak dan. Če pozabite pravočasno zalepiti grmičevje, bodo njegovi listi zelo hitro izgubili turgor. Toda pri namakanju je zelo pomembno, da ga ne pretiravamo, saj se zaradi stagnacije tekočine v substratu lahko pojavi gniloba koreninskega sistema. Ko je rastlina zalivana, je treba v rezervoarju sprostiti površino substrata, to storite s frekvenco 1 na vsakih 2-3 dni.
Gnojilo
Če je bila za sajenje ta rastlina uporabljena substrat, ki se pri visoki plodnosti ne razlikuje, potem je treba v tem primeru sistematično hraniti. Za gnojenje priporočamo uporabo univerzalnih gnojil, ki temeljijo na kompostih ali humatih, jih je treba nanesti na substrat v koncentraciji, navedeni v navodilih, priloženih pripravku. V štirih tednih je treba krmo hraniti največ enkrat.
Odraščanje bazilike na odprtem polju
Sajenje v odprtem prostoru
Kot je navedeno zgoraj, je nujno, da sadike sadja bazili na odprtem tleh od sredine do konca maja, vendar morate poskrbeti, da se spomladanske povratne zmrzali pustijo za sabo. Za sajenje izberite dobro osvetljeno zunanjo površino, ki jo je treba zanesljivo zaščititi pred mrazom, močnim vetrom. Nekaterim vrtnarjem svetujemo, da v bližnjem stebelnem krogu mladega sadnega drevesa posadite baziliko, skorajda ni sence, zato rastlina dobi zadostno količino svetlobe, močna začinjena aroma pa lahko prestraši različne škodljivce iz sadike.
Tla na mestu morajo biti lahka in nasičena s humusom in še vedno dobro prenašati vodo. 4 tedne pred sajenjem bi bilo treba kopati mesto, medtem ko je treba tlom dodati šoto, humus ali kompost (2 kg organskega gnojila na 1 kvadratni meter).
Izkrcanje je treba izvesti zvečer ali na oblačen dan. Pripravite luknje, razdalja med njima mora biti od 15 do 20 centimetrov. V njih, in je treba saditi gojijo sadike. Zasajene rastline potrebujejo bogato zalivanje, zato uporabljajo toplo, dobro ustaljeno vodo.
Odraščanje
Rastočo baziliko v odprtih tleh je dovolj enostavno. Da bi to naredili, ga je treba zaliti, zalivati, hraniti, razrahljati površino zemlje in tudi zaščititi pred škodljivci in boleznimi. Zasajene rastline, ki niso imele časa za umiritev, morajo biti pokrite prvih 15 dni ponoči s filmom v primeru nenadnega hladnega prereza. Dokler se sadike ne povečujejo in se ne dotikajo rasti, priporočamo sistematično plevela. Med sezono je treba pred zalivanjem površino prsti umakniti 7 ali 8 krat. Da bi spodbudili razvejanje, je potrebno skrbno razbiti novo pojavljene cvetne steble.
Kako voda
Če je bosilasto pogosto zalivano, se bo zaradi tega nove listnate plošče močno intenzivno razvijale. Zalivanje je treba opraviti takoj, ko se topilo iz suhega posuši. Vendar pa je treba spomniti, da je prekomerno zalivanje tako nesprejemljivo kot nezadostno, ker povzroča hudo poškodbo rastline. Voda mora biti mlačno vodo (približno 25 stopinj), medtem ko mora stati 24 ur (dlje). Da bi olajšali pripravo vode za namakanje, je treba na mestu, ki je dobro osvetljen, namestiti veliko kapaciteto, na primer nepotrebno kopel ali sod.
Gnojilo
Za spodbujanje rasti zelene mase bazilike bo potrebno redno hranjenje, ki se organizira enkrat v 4 tednih. Prvi obrok je urejen pol meseca po zasaditvi sadik na parceli, v ta namen se uporablja Nitrophoska raztopina (za 12 litrov vode nekaj velikih žlic gnojila). Na 1 kvadratni meter zemlje bi morali iti od 3 do 4 litre hranilne mešanice.
Kaj je mogoče saditi po baziliki
Strokovnjaki ne priporočajo saditve bazilike na isti lokaciji vsako leto. Treba je nadomestiti kulture, kar je glavno načelo uspešnega kmetovanja.Če je bila bazilika gojita na isti parceli 2 ali 3 zaporednih let, jo je mogoče posaditi na istem mestu šele po 4 ali 5 letih. Ploskev, kjer je bila bazilika predhodno zrasla, je primerna za sajenje z odpornostjo na bolezni tega pridelka, na primer, lahko posadite korenje, squash, buče, paradižnik, stročnice, kumare, squash in zgodnji krompir. Bazilika se priporoča, da se sadi po paradižniku, zgodnjem in barvitem belem zelje, jagodah, zelenem gnojilu, čebuli, pese in zelenju.
Basilski škodljivci in bolezni
Bolezni
Basil je zelo odporen na različne bolezni. Vendar je včasih še vedno bolan. Spodaj bodo opisane tiste bolezni, ki jih je ta kultura bolna najpogosteje.
Črna noga
Črne nogice - bazilike so dovzetne za to glivično bolezen. Njen razvoj povzroča povečano kislost, nezadostno prezračevanje substrata, preveč pogosto in obilno zalivanje. Gliva vpliva na koreninski vrat sadika, zaradi česar postanejo posode, ki se ukvarjajo s prehranjevanjem v rastlinah, steblo, kakor tudi osnova, zmehča, postane črn in tanek, po katerem se grmica začne rumeno in umre.
Fusarium
Fusarium je tudi glivična bolezen.Toksini se izločajo v hranilni sok obolelega grma, zaradi česar so prizadete njene posode. Če je prizadeta mlada grma, se njegove poganjki postanejo rjave in postopoma tanke. V obolelih odraslih rastlinah se posuši vrh, po katerem se umijejo in umrejo. Bolezen se aktivno razvija pri visokih temperaturah, medtem ko je treba povečati vlažnost zraka.
Siva gniloba
Siva gniloba - najpogosteje so prizadete rastline, gojene v rastlinjakih ali rastlinjakih. Vendar pa lahko ta bolezen vpliva tudi na grmičevje, ki se goji v odprtih tleh. Na začetku se bolezen manifestira na listnih ploščah, ki se nahajajo na dnu, ki so že začele umreti. Po tem bolezen postopoma zajema celotno grmičevje. Na okuženih delih rastline se pojavljajo suhe rjavkaste pike, sčasoma postanejo vodene in postanejo prekrite s pištolo s sivo barvo.
Če na grmovje vpliva siva gniloba ali Fusarium, je treba v začetni fazi razvoja take bolezni poškropiti z infuzijo čebule. Za pripravo je potrebno lupino združiti z vodo v razmerju 1: 4, mešanico je treba infundirati 24 ur. Pred predelavo je treba infuzijo izsušiti.Če sadike vplivajo na črno steblo, je treba substrat, v katerem raste, preliti z raztopino kalijevega permanganata. Bolne sadike je treba odstraniti iz posode skupaj s krempljino in uničiti in nastalo luknjo odstraniti z močno raztopino kalijevega mangana. Če je bolezen že pridobila zagon, je treba v tem primeru zdraviti z fungicidnimi pripravki, na primer: fitosporin, toivita jet, fuedazol, topaz in druge podobne ukrepe.
Da bi preprečili bolezen, je treba sprejeti nekatere preventivne ukrepe:
- tega pridelka na istem območju ni mogoče več letati več kot tri leta;
- pridelki ne smejo biti preveč debeli;
- 1-krat v 7 dneh je treba prašiti površino mesta z lesnim pepelom;
- napravo oborožite pravočasno, medtem ko ga ne napolnite in ne pustite, da se zemlja izsuši;
- redno popustite površino mesta;
- odstranite plevel, ko se pojavijo.
Škodljivci
Ta rastlina je tudi zelo odporna proti škodljivcem, vendar na njem lahko živi bug in ušica.
Aphid
Aphid je zelo nevaren škodljivec, ki lahko resno poškoduje baziliko.On sesati sok iz poganjkov in listov, zaradi katerih so zložene listne plošče, razvoj poganjkov preneha, in se bush sam začenja izsušiti. Takšen škodljivec pušča sladek izpust na površini rastline, na katero se raje umika črna gliva, zaradi česar je grmičevje prekrito s cvetjem temne barve. Poleg tega se ta škodljivka šteje za glavnega nosilca virusnih bolezni, ki se trenutno ne zdravijo. Začetek boja proti uši mora biti takoj po odkritju. Lahko se borimo z ljudskimi sredstvi, na primer z odlitki pelina, tansy, grenkega popra, regruta, roževca, čebule, česna, paradižnika ali krompirja, gorčice. Če se ta pridelek goji na odprtem tleh, bo trajalo 2-3 zdravljenja s presledkom 1-1,5 tednov. Zelo učinkovito orodje je orodje, pripravljeno iz 100 gramov mila iz katrana, zdrobljeno z rdečo in eno vedro vode. Dobra rešitev je tudi raztopina pepela, za pripravo je potrebno mešati 300 gramov lesnega pepela s sveže vrelo vodo, mešanico pa zavre 30 minut.Ko stoji, ga filtriramo, nato pa raztopini dodamo vodo, tako da njen volumen postane 10 litrov. Če je veliko škodljivcev, potem so lahko ljudska zdravila nemočna, v tem primeru grmovnice obdelujejo s Karbofosom, rešitev pa je treba izvesti v skladu z navodili. Treba je opozoriti, da to insekticidno zdravilo nima vonja in je tudi brez okusa. Torej, najboljše za obdelavo primernih Bankol, Akarin in Actellik.
Travnik ali poljski bug
Polje ali travnik bug je tudi sesalni žuželk, ki hrani rastlinski sok dane kulture. Zaradi svoje vitalne aktivnosti se listne plošče deformirajo, na površini nastanejo belkaste pike, potem postanejo rjave in postopoma izginejo. Tako ličinke kot odrasli tega žuželk lahko škodijo bazilika. Za zimovanje takega hrošča je urejeno v zgornjem sloju zemlje ali v padlih listih. Za reševanje rešetk morajo biti enake metode kot pri ušesih.
Vrste in razredi bazilike
Najpogosteje gojene so naslednje sorte bazilike: kafra (ali dišeča), mehiška (ali cimet), vijolična (navadna ali reganska) in limona (tajska).Obstaja veliko sort rastlin, ki jih odlikujejo naslednje značilnosti:
- Odtenki vonja. Aroma je kisla, sladka, hladna in topla. Glavni okusi te kulture: cimet, janež, poper, limona, vanilija, karamel, karanfil in mentol. Za pripravo pijač in sladic uporabljamo tiste sorte, ki imajo vonj limone, cimeta, karamele in vanilije. Sorte z okusom janeža so dobre za ribje jedi, medtem ko je bazilika z vonjem popra in vonja grenke primerna za mesne jedi.
- Barva. Basil najdemo zeleno in vijolično baziliko. Sorte s vijoličasto barvo imajo močnejšo aromo in se najpogosteje uporabljajo v srednjeazijskih in kavkaških jedeh. In zelene sorte so najbolj priljubljene v Evropi in še posebej v Sredozemlju.
- Velikost in oblika grmovja. Basil je razdeljen na izvrstno, kompaktno, pokončno in polslapno. V tem primeru obstajajo vmesni obrazci. Po višini so visoki (0,6-0,85 m), srednje visoki (0,3-0,6 m) in nizko rastoče (0,18-0,3 m) sorte. Za gojenje v notranjih pogojih je priporočljivo izbrati premajhne sorte.
- Pogoji zorenja. Sorte so razdeljene na pozno, srednje in zgodnje.
Najboljši razredi
- Mavretansko. To srednjo zorenje sorte odlikuje njegova produktivnost in aroma. Barva razpršenega pokončnega grma je vijolična. Višina rastline je približno 0,65 m.
- Tabela. Višina poševnega grma je približno 0,6 m. Ovijalne velike listnate plošče so obarvane zelenkasto in imajo občutljivo strukturo. Ta produktivna sorta je najbolj dišeča od vseh srednje-poznih sort.
- Sanjač. Ta sorta je med najbolj produktivnimi. Širjenje grmičevja ima svetlo zeleno barvo. Poganjki so razvejeni in oblika listnih plošč je ovalno-lanceolatna.
- Balconstar. Ta sorta je premajhna. Majhne dišeče listnate plošče imajo odličen okus, odlične so za solate. Pogosto ga gojijo v lončkih na okensko steklo.
- Genoese. Ta sorta se odlikuje po donosu. Velike, sijoče, listnate plošče temno zelene barve so dovolj dišeče in imajo prijeten okus. Listi se uporabljajo tako posušene kot sveže. V nekaterih primerih jih nadomešča menta in dodaja brezalkoholnim pijačam.
- Gourmet Clove. Sorta se odlikuje po donosu.Grm je srednje visoka, pokončna in masivna. Zelene listne plošče imajo srednjo in eliptično obliko. Ta sorta se priporoča kot začimba za meso, ribe, sir, riž in krompir.
- Basilisk. Ta kompaktna sorta dobro raste v odprtih tleh in v sobnih pogojih. Ima pepel in vonj vonjav. Višina pokončne goste grme je približno 0,2 m. Majhne listnate plošče so zelene barve. Stebla poldravljena.
- Erevan. Ta sorta je ena izmed najbolj priljubljenih visoko rodnih sort. Vonj takšnega bazilike je popromasen. Na sredini grmovja so srednje velike listnate plošče iz oblike v obliki jajčeca in vijolične barve.
- Troll. Ta srednja sezona majhnih listov razlikuje v kompaktnosti in produktivnosti. Odlično za rast v sobnih pogojih. Taka rastlina se ne boji nenadnih sprememb temperature. Listje ima temno vijolično barvo. Obrat izgleda zelo impresivno.
- Magic mauintin. Takšna izraelska sorta je odporna na nizko in visoko temperaturo ter je odporna proti suši.Lepa grm je okrogla oblika. Zelene listnate plošče imajo vijolično barvo. Ta rastlina dobro izgleda na vrtu kot okras.
- Red Rubin. Razred ustvarijo ameriški rejci. Barva bush mahagoni-vijolična. Te rastline se uporabljajo v hrani kot listje, ki nima značilnosti grenkobe, značilne za zelene sorte, in popkov (dodajajo se v omele).
Zelo priljubljene so tudi naslednje sorte bazilike: Charm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, Grški, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Green Flavoured, Orion, Pepper Flavor, Tempter, Baku, Fascinator, Limon, Škrat, Kinky, Filozof, Shirokolisty in drugi
Lastnosti bazilike: škoda in koristi
Koristne lastnosti bazilike
Basil ima poseben vonj, ki ga povzroča prisotnost eteričnega olja v zraku del bush, ki ima kompleksno sestavo in anti-bakterijske lastnosti. Bazilika vsebuje vitamine C, B2, PP, provitamin A, karoten, sladkor, hlapne produkte, rutin.
Pomaga krepiti imunski sistem in s tem povečati odpornost človeškega telesa na okužbe.Dokazano je, da je ta rastlina zmožna ohranjati rast virusa HIV in rakavih celic. Ima protibakterijski, tonik, antipiretični, antioksidativni in tonični učinek. Bazilika se priporoča, da v svojo prehrano vključite bakterijske, virusne in glivične okužbe ter pljučne in dihalne bolezni.
Takšna začinjena zelišča bo pripomogla, da se znebite odvečnega plina v rektumu, iz odvečnega ušesa v nosu in pomaga tudi pri krepitvi živčnega tkiva in izboljšanju spomina. Pokaže visoko učinkovitost v boju proti vnetnim procesom v ustni votlini: razjedo, plaketo, kariesom, zobom in slabim zadahom. Basil ima tudi adstrigentni učinek, krepi dlesni, kar pomaga preprečiti izgubo zob. To bo pomagalo znebiti napenjanja in tudi bolezni bolezni prebavil.
Vsebuje encime, ki pomagajo pospešiti razpad in izgorevanje maščob v človeškem telesu. Eugenol in estragol, ki ga vsebuje, prispevata k spodbujanju duševne aktivnosti. Ta kultura vsebuje eterično olje, drugačen učinek rane, odpravlja tudi krče raznolike narave in se uporablja za vdihavanje zgornjih dihalnih poti.Sok, pridobljen iz listja, se uporablja za zdravljenje glivičnih okužb kože, vodni ekstrakti pa se uporabljajo pri zdravljenju zastrupitve s hrano in gastritisa. Sušena zelišča se uporabljajo za izdelavo čaja, pa tudi za izdelavo komprimov, ki odpravljajo boleče občutke v glavi in ekcemu. Iz te zelišč se pripravi tinktura, ki zdravi kolitis, pelitis, kašelj, nevrozo, bronhialno astmo, nizek krvni tlak, vnetje ledvic in mehurja, napenjanje in prehlad.
Kontraindikacije
Ta rastlina ima toničen učinek na telo, zato je ni mogoče uporabiti za ljudi z boleznimi srca in ožilja (hipertenzija in hipertenzija). To velja zlasti za ljudi, ki so doživeli miokardni infarkt. Basil je tudi kontraindiciran v primerih tromboflebitisa, diabetesa mellitusa, tromboze venih spodnjih okončin in vegetativno-vaskularne distonije. Kar se tiče hipotonije, lahko to zelišče brez strahu.
Strokovnjaki svetujejo nosečnicam, da ne jedo velikih količin bazilike, še posebej vijoličnih sort.Hkrati je med dojenjem mogoče uporabiti, še posebej, ker je to odlično laktogonsko sredstvo. Vendar pa je treba opozoriti, da bo zaradi tega mleko pridobilo nenavaden okus in aromo, ki otroku morda ne bo všeč. Ta obrat ni priporočljivo uporabljati v preveč velikih količinah kdorkoli, ker vsebuje malo živega srebra.
