Ribja juha v peči

Fish soufflé je recept za prehrano, v skladu s katerim lahko enostavno skuhate nežni in zračni ribji soufflé kuhanega mulja, trske ali osliča. Seveda, dieta ne more izgubljati časa pri pripravi okusnih jedi, ampak preprosto jesti kos kuhane ribe, vendar je to videti, kot da je dolgočasno. Morate se prepustiti in naučiti, da prehrambena hrana ne bi smela biti le malo kalorična in zdrava, ampak tudi okusna, lepo kuhana. Nizko vsebnost maščobnih morskih rib je všeč vsem, brez izjeme, strokovnjaki za prehrano in kuhani ali pečeni - še posebej. S pomočjo mešalnika ga preprosto obrnite v pire in kuhajte priljubljeno jed iz številnih - tanko souflo ribe.

Ribja juha v peči
  • Čas kuhanja: 40 minut
  • Vložke: 3

Sestavine za izdelavo ribjih soufflé:

  • 500 g kuhanih rib;
  • 2 sveža kokošja jajca;
  • 100 ml mleka;
  • 30 gramov zdrobnine;
  • 10 g masla;
  • sol

Način kuhanja ribe v pečici

Praktično vsaka riba z morsko vrelo je primerna za prehransko hrano, če pa se odločite, je bolje dati prednost osliču, polkovniku ali trsku. Torej, odstranite kožo iz rib, odstranite greben in kosti.Mimogrede, sem ta ribji soufle iz kuhanega pollica, se je izkazalo okusno.

Čiščenje rib iz kože in kosti

Vzemite dve sveži piščančji jajci, zlomite v skledo, ločite rumenjake iz proteinov. Veverice se vnašajo v ribji šufl ločeno, zato jih zaenkrat pustimo na stran.

V ločeni posodi prelijte dva rumenjaka piščančjega jajca

Mleto mleko vlijemo v skledo, po možnosti posneto mleko, po okusu prelijemo zdrob in drobno sol. Mleko pustimo v mleku 15 minut, tako da krup absorbira vlago in nabreka.

V ločeni skledi namočite kruh s soljo

Kosi kuhane ribe dajte v skledo predelovalca hrane, dodajte zdrobljeno mleko in dva surove rumenjake. Sestavine zmešajte, da dobite enakomerno polnjenje.

Blender sesekljane kuhane ribe, jajčni rumenjak in namočeno goveje meso

V skledo položite dve surovi veverici, nalijte majhen ščip drobne soli. Da bi dobili mehke vrhove, močno bičite beljakovine. Veverice se zlahka zlomijo z roko z navadnim žganjem, vendar z mešalcem lahko to storite 3-krat hitreje.

Pobijte jajčne belce

Vzemite mleto ribe in jo nežno pomešajte s stegnenimi belci.Da ne bi uničili zračnih mehurčkov, ki jih povzročajo beljenje beljakovin, morate posegati v monotono gibanje v krogu, vedno v isti smeri.

Nežno premešajte mleto ribe in pobesnjene belce

Dietna ribja juha se skuhajo v vodni kopeli, saj se kuhajo brez maščobe, v običajnih pečeh pa preprosto gorijo. Silikonske pločevinke so potopljene v vodo, napolnjene z ribjo maso skoraj do roba.

Vzamemo plitvo ploščo za pečenje, v njej nalijemo toplo vodo, položimo napolnjene oblike. Hladno maslo se razrežemo na tanke, skoraj prozorne rezine, damo na ribjo maso, tako da, ko pečemo končno jed, postane zlato v barvi.

Masa za premik ribe v obliki praženja. Daj maslo na vrh

Peč se segreje na 165 stopinj Celzija. Pladenj za pekač postavite na sredino pečice, kuhajte 25 minut. V postopku kuhanja vrat ni mogoče odpreti, tako da naš izdelek ne pade.

Pečena riba v pečici na vodni kopeli pri 165 ° C

V skodelici ohladite ribji sufolf, pazljivo odstranite. Vloženo ribiško souflo s stransko krožnico sveže ali parove zelenjave.Za to lahko kuhate klasično belo omako, vendar brez moke.

Ribja juha v peči

Ribja suša v peči je pripravljena. Bon appetit!

Oglejte si video: Ribja juha na mornarski način (Februar 2020).