Rastlinski vrt ali sajenje je razširjeno na svetu, zlasti v Aziji, Evropi in državah Srednje in Severne Amerike. Rod Raphanus sativus vključuje več tesno povezanih vrst, ki imajo veliko podobnosti in pomembnih razlik.
To so predvsem dveletne rastline, ki v prvem letu proizvajajo rozeto listov in korenovk različnih barv in velikosti. In čeprav je prejem korenin, ki je cilj rasti številnih vrst redkev, v nekaterih sortah, na primer, v divji redkve, niso tam, vendar imajo rastline druge pomembne prednosti.
Pojav pedunkov v prvem letu rastlinskega življenja za sorte zelenjadnic se šteje za resno pomanjkljivost, toda v primeru serpentine in oljne redkvice pospešuje razvojni cikel rastline in vam omogoča, da semena dobite v eni sezoni.
Vse vrste redkev imajo lirne liste, ki so lahko bodisi cele, kot redkev ali močno razsekane, pikantne, kot daikon in kitajska redkev. Nastale korenine so lahko zaobljene in podolgovate, dosegajo dolžino 60 cm. Barva je prav tako raznolika. Če črna redkev, kot pove že ime, ima temno sivo, rjavo ali skoraj črno površino korena, potem se daikon imenuje bela redkev za dober razlog.Redkev - najpogostejša vrsta setve redkosti ima zelo različne odtenke. Danes so rejci vzrejali sorte, ki dajejo korenine rdeče, bele, vijolične in celo rumene. In kitajska redkev lahko prosim gurmane s koreninami z mesom belega, tradicionalno zelenega in svetlo roza odtenka.
Kadar se pojavi steblo, se brsti nahajajo v zgornjem, razvejanem delu in cvetovi so lahko bele, rumenkaste ali vijolične. Okroglo rjavo sadje zorijo v zgoščenih strokah.
Opisi in fotografije različnih vrst redkev vam bodo pomagali bolje razumeti gojene in divje predstavnike roda ter poskrbeli za nov vrtni posevek za svojo parcelo.
Črna redkev (Raphanus sativus var. Niger)
Črna redkev, gojena od antičnih časov v Aziji in Evropi, se razvija v dveletnem ciklu. V prvem poletju leta po setvi je nadzemni del rastline sestavljen iz bujne rozete listov, na tleh pa je zaobljen ali redko podolgovat koreninski pridelek, ki tehta od 200 gramov do 2 kg.
Kot je razvidno iz fotografije redkve, je značilnost te kulture nenavadno črna površina korena.Druga značilnost je mogoče čutiti le s poskusom rezine bele gosto kašo iz redkve.
Nobena druga vrsta nima tako velikega, grenkega okusa, ki je značilen za črno redkev in se pojavlja zaradi številčnosti filtoncidov in glikozidov gorčičnega olja.
V drugem letu, v maju, črna cvetica rdeče in v roku enega meseca rjavkasta semena nepravilne okrogle oblike zorijo v koničastih, zgostitev pločevinke z ohlapno notranjo plastjo pergamenta. Kot vsi člani rodu, črna redkev ima pokončno steblo od 40 do 100 cm in majhne cvetice s štirimi listi.
Žetve korenine črne redkev se uporabljajo kot sveže, pikantno in posušeno hrano, zato jih je mogoče hraniti v hladilnicah več mesecev.
Redkev (Raphanus sativus var. Radicula)
Ker je redkev tudi ena od sort setve redke, ime "rdeča redkev" je zelo uporabna za korenine tega pridelka. Predvidoma so bile prve sorte gojene redkve pridobljene v Aziji, čeprav danes ni bilo mogoče najti divjih rastlin. Najbližji prednik te priljubljene rastline se lahko šteje za vzhodno vrsto divje redkvice z vijoličastimi cvetovi, ki se še vedno nahaja v obalnih regijah Japonske in Kitajske.
Jedo ne samo sočne, korenine radičaste korenine, temveč tudi mlade vrhove.
Oblika, barva in velikost koreninskih posevkov redkve sta zelo različni. Kot na fotografiji redkvice je okrogla, ovalna in opazno podolgovata redkvica lahko rdeča, bela in roza, popolnoma bela, rumenkasta, kot so repa in svetlo vijolična. Korenine tega zelenjavnega pridelka so bolj suhe kot črna redkev, medtem ko je okus rdečice precej blažji, čeprav ima prijetno ostrino.
Garden vrtnice so zelo cenijo vrtnarji po vsem svetu kot zgodnji rastlinski pridelek, posejane tako na odprtem kot v rastlinjakih. Še več, uglednost te vrste je tako visoka, da so užitni, sočni korenovki v 20-35 dneh.
Redkev kitajski ali zeleni (Raphanus sativus var. Lobo)
Redkvica je kitajska ali zelena, na vzhodu pa se pogosto imenuje pinjin ali lobo. Kultura daje velike, sočne korenine podolgovate ali zaobljene oblike, ki imajo povsem zeleno, belo-zeleno, rožnato ali lila barvo. Posamezne sorte rožnatega ali rdečkastega tona kože zelo spominjajo na redkev, čeprav so neprimerno večje.
Razlikovanje kitajske redkvice je lahko na zeleni, blizu izstopa listov apical del korenine.
Korenine zelene redkve vsebujejo veliko hranilnih snovi, bogate so z mineralnimi solmi, vlakninami in sladkorji. Hkrati pa je lobo dobro v solatah in drugih jedeh, saj ima njen okus skoraj brez pikantnosti. Za kulinarične namene se ta vrsta redkvice uporablja ne samo sveže. Korenovke so kisle, pražene na žaru, žetone izdelane iz rezin in se uporabljajo za polnjenje pite.
Posebej priljubljeni v državah Amerike in Evrope so kitajske sorte redkev, kot na fotografijah, z nenavadno rdečim ali roza srcem. Ta sorta se imenuje lubenica ali rdeča redkev, čeprav so lahko zgornje korenine zelene ali bele.
Pri naraščanju zelene redkve je posebna pozornost namenjena zalivanju, odstranjevanju plevelov in boju proti preveliki gostoti sajenja, saj pomanjkanje vlage in svetlobe vodi do videza pedunčkov. Za proizvodnjo velikih, tudi koreninskih rastlin, kultura potrebuje hranilno zemljo, vendar je setvena redkev boljša poleti, ko se dnevne svetlobe že zmanjšujejo.
Radish Daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Japonska redkoba daikon, glede na botanike, izhaja iz kitajske sorte Lobo in je bila pridobljena med dolgim izbiranjem najbolj sočnih, občutljivih koreninskih posevkov podolgovate oblike setve.Dejansko sodobne sorte daikon ne vsebujejo gorčičnih olj, in ko je jedla korenasta zelenjava, za razliko od črne in zelene redkvice, ostrina sploh ni opazna.
Z ustrezno skrbjo za daikon, hranilno vrednost in razdrobljenost tal, opravljajo namakanje in prelivanje, korenike radiča, kot je na sliki, rastejo do dolžine 50-60 cm in lahko tehtajo od 500 gramov do 3-4 kg.
Za razvoj takšne velike korenovke rastlin potrebuje veliko več časa kot redkev in celo kitajska redkev. Rastlinska doba daikona je 60-70 dni.
Oljna repica (Raphanus sativus var Oleifera)
Med serijo fotografij in opisi različnih vrst redkve najdete rastline, ki ne dajejo korenovk, ampak se aktivno uporabljajo v kmetijstvu. Oljna repica je ena taka pridelka. To je letna rastlina z višino od 80 cm do 1,5 m, ki raste kot nezahtevna, hitro rastoča siderat v mnogih regijah sveta.
Od začetka sončnične redkvice do cvetenja traja le 35-45 dni, zato je v topli sezoni rastlina mogoče posejati do dva ali trikrat. Oljna repica raste v senci in na skoraj vseh tleh. Hkrati rastline hitro kopičijo zeleno in koreninsko maso, spodbujajo razrahljanje tal in kopičenje hranil in mineralov.
Zmečana zelena masa oljne repice je dobra surovina za kompost in naravno gnojilo, ki se v zimo širi v tla. Pridelke te sorte redkev lahko kombiniramo s stročnicami, ki vam omogočajo naravno obogatitev zemlje s skoraj dve sto kilogramov dušika na hektar.
Na fotografiji redkve lahko vidite, kako močna je ta rastlina. Zato se s pomočjo te kulture lahko tako obsesivno pleveli borimo kot pšenična trava. Oljna repica se uporablja za okužbo območja z ogorčicami. Rastline lahko odpravijo te nevarne škodljivce.
Serpentina redkev (Raphanus sativus var. Caudatus)
Za ruske kmete je ta vrsta redkvice resnično eksotična. Serpentine redkev ali redkev pod nazivom dobi ime iz dolgih, pogosto fantastično ukrivljenih stružkov, ki se uporabljajo v hrani.
Letna rastlina, ki ne presega pol metra višine, ne tvorijo korenine, ampak po padcu lovorjevega cvetja začnejo razvijati mesnate enokomorne plodove, odvisno od sorte, od 50 cm do 1 m.
Vendar pa takšna ogromna sadna rastlina daje le doma - na otoku Java in Ceylon.V Indiji se goji tudi paprika redkev. V Rusiji redkvice, kot je na sliki, dosegajo 10-15 cm dolžine. Uporabite isto čudno sadje z zmerno začinjenim okusom lahko sveže, kuhano in kislo,
Zelena redkev (Raphanus sativus var Raphanistrum)
Divja ali terenska redkev raste skoraj po vsej Evropi in v zmernih širinah Azije, pa tudi v Severni Afriki. Zelena redkevica je zelena letna rastlina z gostim steblom višine od 30 do 70 cm in močnim taprenjem.
Gojitev na praznih zemljiščih, ob cestah in gospodarskih poslopjih, je kultura dobra medena rastlina, vendar se v ta namen praktično ne uporablja. Ampak divja redkev je praktično edina vrsta rodu Raphanus sativus, ki se šteje za plevel, ki vpliva na zimske rastline, žita in zelenjavo.
Cvetovi te redkev v evropskih rastlinah so bolj pogosto belkaste ali rumenkaste. Toda na vzhodni divji redkev, ki se včasih imenuje obalna lila ali skoraj vijolično cvetje, se je zbrala v redkih krtačah, ki se nahajajo na vrhu poganjkov.
Rdeča redkev cveti od začetka junija do septembra, s čimer prinaša jarke z semenami, ki so bogate z gorčično gorčično olje in nevarne za živali, ki jedo vegetacijo.
