Izkušene gospodinje vedo, kako ne samo pridelovati čudovitega pridelka, temveč tudi, da jo shranite za zimo. Priljubljeni recepti kumaric, ki jih podedujejo babice, ne izgubljajo svoje priljubljenosti, vendar so metode zamrzovanja vse bolj pomembne, kar omogoča čim večje ohranjanje koristnih lastnosti izdelkov. Volumetrični zamrzovalniki, ki so postali dostopni navadnemu človeku na ulici, pomagajo prijetno domov v zimskem hladu z zelenjavo in sadjem izven sezone. Skoraj vsi izdelki, vključno z nedavno priljubljenimi beluši, se zamrznejo. Toda, da ne bi prišlo do slabega rezultata, potem ko ste porabili zaman, denar in čas v zamrzovalniku, bi morali vedeti, kako zamrzniti paspe belušev za zimo.
Pripravljalna faza
Da bi dobili okusne in uporabne praznine, morate izbrati pravi izdelek.
Če se pasulj špargljev prideluje neodvisno na vrtu na vrtu, ga je treba pravočasno zbrati. Najbolj okusni fižol - mlečni izdelki, tudi ni imel časa, da preraste. Prekomerno gnezdo je težko in neprimerno za zmrzovanje.
Če so na tržišču kupljeni zeleni fižol, ne oklevajte in poskusite pokopati pod z nohtom.V zimskem času je sramota, da se znebim brez okusa.
V pripravljalni fazi, razvrstite vse stroje, se znebite razvajene. Na ostali strani odrežite nasvete na obeh straneh, niso primerni za porabo in lahko pokvarijo okus pripravljenih jedi.
Ni važno, v kakšnih pogojih se je gojilo belušev gojilo in shranilo, na njem ni majhnega števila mikrobov. Obstaja mnenje, da lahko nizke temperature uničijo različne bakterije, vendar še vedno "zamrzovanje šokov" ni na voljo doma, zato zamrznitev paspaščic za zimo ne popolnoma odpravlja neželenih škodljivih mikroorganizmov. Če želite izdelek očistiti, večkrat operite fižol v tekoči vodi.
Če imate dvom o izvoru in kakovosti fižola, jih je bolje zamrzniti z vreliščem.
Odvisno od namena, za katerega je fižol zamrznjen, ga lahko pustimo nepoškodovane ali razrezane na majhne koščke.
Zamrznite sirove fižol za zimo
Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje? Raztresene v vrečah, jih postavite v zamrzovalnik in počakajte, da pozimi uživajo sveže fižol. Ampak tukaj so triki.
Če zelenjava še ni dobro posušena, se zamrznejo v zamrzovalniku in tvorijo trdni del ledu. V zimskem času boste morali poskusiti prekiniti več stroki iz te grudice ali pa celoten paket porabiti hkrati.
Prekomerna vlaga v zamrznjenih konzervah ne zajema dovolj prostora, temveč prav tako pripravlja jedi, ki so jim pripravljene vodo in okusa.
Vzemite si čas, pustite fižol, preden jih položite v pakete, da se posušijo. Če želite to narediti, jo lahko razstavite na krpo ali papirnate brisače. Če pa je prostornina pripravljenega izdelka majhna, pustite v cedilu.
Po sušenju se fižol zdrsne v vrečke in skrbno odstrani ves zrak iz njega.
Če želite biti prepričani v celovitost vsakega poda, jih položite na plošče za sekljanje in jih pošljite na zamrzovanje. Nato se zamrznjeni vozli pakirajo v vreče.
Zamrznjen fižol zamrznjen
Za pravilno kuhanje belušev, ohranjanju okusa in zdravih lastnosti ter ne izgubi svetle privlačne barve, upoštevajte naslednja priporočila:
- pripravljeni fižol potopite v vrelo vodo;
- ne zavijte več kot 3 minute, sicer bo fižol postal premočan in neprimeren za nadaljnje skladiščenje;
- Pripravljeni čepi ali palice nežno ujamejo z žlebasto žlico;
- takoj postavite v posodo z ledeno vodo, ki ne bo samo ohladila fižola, temveč tudi ohranila svetlo barvo;
- hranite v ledeni vodi najmanj tri minute;
- polaganje končnega izdelka na brisačo se posuši;
- Razširite fižol v majhne pakete;
- znebite se celotnega zraka, za katerega nežno pritisnite na embalažo;
- Pakirani fižol za shranjevanje v zamrzovalniku.
Navedite na embalaži ime proizvoda, težo in datum pakiranja. Ta tehnika bo v zimskem času lažje najti potrebno torbo.
Ena od možnosti, kako zamrzniti beluši doma, je priprava mešanice zelenjave, v katero bo vključena.
Shranite zamrznjene beluše na -18 stopinj. V enem letu ga je treba porabiti, ta izdelek ni več shranjen.
In uporaba zamrznjenega fižola najde katero koli hostesa. Dobro je z juhami, solati, zelenjavnimi obarjami in kot samostojna stranska krožnik, ni manjša od drugih zelenjadnic.Pravilno zmrznjeni fižol bo obogatil zimsko prehrano z vitamini in vas bo navdušil s svežim svetlim okusom.
