Ta starinski razred tehničnega belega grozdja je zaslužil mednarodno priznanje.
Včasih se imenuje "kralj vinogradov". Vino, pridobljeno iz nje, se odlikuje s svojo subtilnostjo, lahkim in harmoničnim okusom.
Grozdje Riesling opis sorte - značilnosti, foto kasneje v članku.
Opis rizlinga
Rizling se nanaša na tehnične sorte belega grozdja, namenjene za proizvodnjo vina in sokov. Tehnične sorte vključujejo Alpha, Pinot Noir in Cabernet.
Njene morfološke in biološke lastnosti so značilne za ekološko-geografsko skupino zahodnoevropskih sort.
Zrela enoletna trta ima svetlo rjavo barvo, kondenzira v vozlih. Mladi poganjki - z majhnim čutilom.
Morfološke značilnosti listov:
- oblika vinske trte je zaokrožena, globina reza je povprečna;
- konci rezil so trikotne oblike;
- površina listov je nagubana;
- mlada listja ima bronasto barvo, zrela - nasičena zelena barva, jeseni postane rumena;
- na spodnji strani je list rahlo pubesanten, na venih so redki ščiti;
- zgornji rezi so pogosteje zaprti, liriformirani;
- Spodnji rezi so šibki in odprti.
Rizlingov cvet je biseksualec. Po cvetenju se oblikuje majhna gosta gruča srednje velikih jagodičasto-rumenih barv z značilnim modrim cvetenjem. Jagode so mehke, prekrite s tanko kožo. Tipičen za sorto je navzočnost plodov velikega števila majhnih rjavih pik.
Biseksualna roža ima tudi Moldavijo, Earl of Monte Cristo in Galben Nou.
Bushes sorte Riesling živahna, s tanko, rahlo širijo poganjki. Vina postaja zrela.
Produktivnost Rizling ni visoka. Toda želja po povečanju donosa z gojenjem na bolj rodovitna tla povzroči znatno zmanjšanje kakovosti sadja.
Zimska trdnost dovolj visoko. Zaradi poznega odpiranja grozdje dobro prenaša spomladanska vrnitev hladnega vremena. Barva in sadje sta velika. Sorta ima težnjo kugi. Isti znak imata Muscat of Hamburg, Transfiguration in Hadji Murat.
Fotografije
Zgodovina izvora
Ta sorta grozdja je bila prvič omenjena leta 1435 v kronikah nemškega mesta Rüsselsheim. Predpostavlja se, da so bili predniki sorte divje vinske trte in ena od kultivarjev.
Osvetljen na bregovih Rhine, čigar okolica je zdaj obilno zasajena z vinogradi, se je Riesling kmalu razširil na druge kraje.
Trenutno v Nemčiji gojijo dve tretjini grozdja Riesling. Njene nasade so razširjene tudi v Avstriji, na Češkem, v Švici, v Romuniji, v Združenih državah Amerike, v Argentini in v številnih drugih državah, kjer je prijetna klima, vendar je daljša rastna doba.
Posebnosti rasti
Rizling se nanaša na eno od redkih sort, ki v rastni sezoni ne potrebujejo veliko toplote.
Poleg tega se pri gojenju v vročih podnebjih in hitro zorenju okus jagod in vina, proizvedenega iz njih, izkaže za neizmerno.
Kljub temu, rastoča regija mora imeti dovolj dolgo trajanje rastne dobe, saj sorta zamuja.
Grozdje začne zoriti v septembru in na koncu zoriti le v novembru. Počasno zorenje v hladnem podnebju najbolj ugodno vpliva na oblikovanje kakovostnega pridelka.
Za pridelavo sorte velja, da so apnenčasta, ne preveč rodovitna tla najboljša, spodbuja sadje, da se čim bolj nabirajo minerali. Grozdje je zelo zahtevno za zagotavljanje vlage.
Regije njene gojenja so značilne z blagimi zimami, zato se grozdje praviloma goji brez zavetišča.
Trta je oblikovana na dva načina:
- ko rastejo brez zatočišča, naredite višino libe 1,2 metra (dvokvarjalni kordon, šest plodov);
- Za pokrivno obdelavo se uporablja metoda štirih krakov brez oblike (dolžina rokava je približno pol metra).
Pomoč:
- rastna sezona traja 150-160 dni;
- zahtevano število aktivnih temperatur je 2896 ° C.
Bolezni in škodljivci
Rizling ima nizka stabilnost do raka na bakteriji, je nagnjena k okužbi z oidijem in sivo gnilobo. V mokrih letih so potrebni dodatni tretmaji za boj proti tem boleznim. Stopnja izpostavljenosti plesni je majhna.
Poraz plodov grozdje plesni gliv Botryscierea velja za zelo zaželeno za to sorto. Pod vplivom te glivice jagode izgubijo nekaj vlage, kar vodi v povečanje sadne koncentracije sladkorjev in mineralov.
Poleg tega sama gliva dodaja jagodam poseben okus in aromo, ki bogatijo šopek prihodnjega vina. Ni naključje, da se takšen kalup imenuje "plemenito".
Kljub nizkemu donosu in dovzetnosti za nekatere škodljivce in bolezni, pridelava sorte ni zelo težka. Poleg tega on nezahtevno na plodnost zemlje in malo trpijo zaradi plesni - nadloga vinogradov. Zanimanje potrošnikov za sorto je že več let tradicionalno visoko.
Oglejte si uporaben videoposnetek:
