Ne pozabite zavreči tega rdečega marmelado, se izkaže tako nežno in okusno, da je vsekakor vredno kuhati.
Dragi gospodinje, pospešujem, da vas prosim s čudovitim receptom za marmelado rdečega ribeza.
Iskreno, lahko se zaljubiš vanje, če lahko rečete o hrani.
Ampak z drugo besedo ne morem izraziti, kako okusno je.
Z osebjem smo praznovali praznovanje novega leta.
Ker so zadnji in prvi dnevi v mesecu nujni, imamo samo obdobje računovodskih poročil, odločili smo se postaviti tabelo "priročno", to pomeni, da bi lahko jedli nekaj z eno roko in delali z drugim.
Za sladico smo imeli preprost keks, brez kreme in polnjenja.
In potem je naš šef igral dobro vilo: izkaže se, da je prinesla kozarček džema ribeza!
Pohiteli smo, da smo ga razbili na piškoti in bili zelo presenečeni, ko smo odprli pločevinko.
Vsebina je bila kot žele, le malo mehkejša.
In okus je bil tako prefinjen in prefinjen, da ni bil greh za okrasitev poročne torte s takim marmelado.
Seveda je bil recept sprašen, poskusil doma in je bil priznan kot odličen za vse ljubljene.
Močno vam svetujem, da ne boste leni in pozimi zaprli nekaj pločevink takega čudeža!
Zamašeni rdeči ribez za zimo
Sestavine:
- 250 g rdečih jagodičastih jagod,
- 250 gramov sladkorja
- 25 ml vode (po potrebi)
Zaporedje kuhanja
Berimo jagode v široko posodo in prelijemo vodo do vrha. Pranje, nekajkrat nalijamo čisto vodo in odvajamo umazano. Suho čisto jagode.
Mi se dotaknemo ribeza, jih odrežemo iz vej, odvrzemo pokvarjene in jih položimo v skledo ali posodo za kuhanje marmelada z emajlom ali nerjavečo površino.
Pripravljeni ribez se zmelje z uporabo sita ali mešanice z mešalcem.
Nalijte pravo količino sladkorja v maso in dobro premešajte, dokler se sladkor praktično ne raztopi. Če želite, lahko vlijete v nekaj vode.
Posodo posadite z bobičasto maso na majhen ogenj in kuhajte približno 40 minut. Opazili boste, da se bo količina marmelade v ponevu prepolovila. Preverite pripravljenost: kapljajte na drož, kapljica naj se zgosti brez širjenja. Odstranite marmelado od vročine.
Moj šef na tej stopnji tudi odstranjuje majhne kosti iz džema s pomočjo sita, se v tem primeru izkaže za pregledno. Ampak lahko pustite kosti popolnoma mirno - to ne bo vplivalo na okus.
Vnaprej sterilizirajte kozarce in pokrove, jih zmešajte in jih takoj zvijte.
Dokler se ne ohladijo, bi morali stati na glavo, pokriti z nekaj toplo - odejo, jakno.
V hladilniku za skladiščenje ali v kleti ni potrebno skriti drozge, saj je dobro ohranjen pri normalni sobni temperaturi.
Zamašeni rdeči ribez je pripravljen!
Dobro zdravje in okusno razpoloženje!
Več receptov rdečega ribeza si oglejte tukaj.
