Od vseh gob, ki se gojijo v kmetijstvu, so nedvomno najbolj priljubljeni šampinjoni. Spomnite se naraščajoče priljubljenosti gobice iz ostrig, ali pa je nujna v vzhodni shiitake, vendar je še vedno šampinjon, ki vlada v restavracijah, na policah supermarketov, v picerijah in v kuhinjah. To ni presenetljivo - občutljivo belo strukturo glive je hitro in enostavno pripraviti, ostrigasta gobova pa ni togosti. Champignons so enako primerni za obeh stranskih jedi, za omake in dodatke za meso, zelenjavo, ribe, solate, vroče in hladne jedi ter predjedi. Lahko jih pojedo pečen, zamrznjen, mariniran, soljen ali surožen - te gobe bodo vedno na vrhu. In aminokisline, ki jih vsebujejo šampinjoni, makrohranila (kalij, železo, fosfor), vitamini A, C, skupina B, cink, magnezij in jod, naredijo gobe ne le okusne, ampak tudi zelo koristen izdelek.
Dvojni šampinjon (Agaricus bisporus)Ob upoštevanju vsega navedenega se lahko domneva, da se zanimanje za gobe kot hrana ne bo oslabilo, temveč se bo, nasprotno, povečal interes potrošnikov, kar bo pripeljalo do povečanja proizvodnje.
Tudi rabljeni prostori, kot je zapuščena kmetija ali neizkoriščena rastlinska skladišča, so za gozdne šampone primerne (če gre za gojenje za osebno uporabo). Seveda je priporočljivo, da se objekti ponovno opremijo in razkužijo.
Serijska metoda
Eden od najbolj priljubljenih načinov za gojenje gob je v posebnih plastičnih vrečah z vgrajenim micelijem šampinjoni. Takšna metoda ima številne prednosti in zato številne podpornike. Najprej je lažje spremeniti vrečke z zastarelim micelijem po žetvi. Drugič, če se gobe okužijo z gnilobo ali okužbo, je vedno lažje odstraniti zadevne vreče in tako preprečiti kontaminacijo celotnega pridelka. In ne samo zato, ker se bo okužila celotna rastlinjaka, zato bo potrebno nekaj časa karanteno in razkužiti, kar pomeni izgubo ogromne količine časa in denarja.
Dvojni šampinjon (Agaricus bisporus)Drug brezpogojni plus "šaržne" gojenje gob je sposobnost zamenjati vrečke z neenakomernim zorenjem pridelka - po potrebi lahko postopoma nadomestite že osiromašeni neplodni micelij.Čeprav gobe v biološkem smislu ne pripadajo rastlinam - so izolirane v ločeno kraljestvo - vendar v neenakomerni rasti izgledajo kot rastline: iz nekaterih neznanega razloga se v nekaterih pakiranjih gobe zagotovo razvijejo hitreje kot v drugih. Čeprav so v enakih pogojih.
Naslednja vrlina je vzporedna. Pakete lahko postavite na police, stojala, ki spominjajo na police in visijo na posebnih napravah. Posledično bo vključeno veliko bolj uporabno področje.
Gojenje gob na nizozemščini © Scot NelsonSeveda, kot v vsaki situaciji je obrnjena stran medalje - nevšečnost je, da je embalažo težko ročno pakirati s kompostom, zdaj pa lahko kupite že pripravljene vreče (z micelijem in kompostom) ali pa je proizvajalec mehaniziral sisteme za kompostiranje . Druga pomanjkljivost je, da je pri uporabi navojev komposta neprimerno.
V posodah
Kontejnerski sistem rasti šampinjoni so primerni za velika podjetja in proizvajalce - tako gobe gojijo v Ameriki in Kanadi.Bistvo metode je v posebej obdelanih lesenih posodah. Obdelava je narejena proti gnilenju in plesni, ki takoj vpliva na drevo v vlažnem okolju. Kot že rečeno, ta metoda ni poceni, zato se pri takih podjetjih skoraj vsi mehanizmi mehanizirajo. S to metodo je širjenje bolezni, ki prizadenejo glive, praktično izključeno. Edina pomanjkljivost je cena opreme in zabojnikov.
Na policah
Evropski način rasti šampinjonov (včasih imenovan nizozemski) - raste na policah. Prevzema prisotnost specializirane drage opreme, zaradi katere se pridelava pretvori v skoraj popolnoma mehanski proces in odpravlja težko ročno delo. Pomanjkljivost te metode, zlasti pri dragi opremi, tehnološki podpori in posebej usposobljenemu osebju, ki lahko delajo na takšni opremi. Ta način pridelave ni primeren za majhne podjetnike. In s to metodo je še posebej močno nadzorovati dezinfekcijo - navsezadnje posledična okužba pokriva vsaj police.
Gojenje gob na nizozemščini © Scot NelsonNa grebenih
Odraščanje na tak način, kot na grebenih - Dolgo se uporablja in morda najbolj ekonomičen način, ki ne zahteva specializiranih prostorov, drago opremo. Kompost se zlije naravnost na tla in micelij je posejana kot semena v posteljah. Ta način pridelave je povezan s številnimi pomanjkljivostmi: majhna uporaba prostora (samo tla), nezmožnost izvajanja visokokakovostne dezinfekcije in posledično možnosti okužbe micelija in med okužbo, hitro širjenje okužbe po celotni postelji.
Briketna metoda
Novost in pridobivanje priljubljenosti - Metoda "briketi". Briketi so enostavni za prevoz, jih je mogoče izdelati in posode ali na policah. Pravzaprav je hibrid več vrst gojenja. In njegovo udobje je, da ni treba napolniti posod s kompostom - ga je mogoče kupiti. Zdaj obstaja veliko predlogov te vrste in lahko izberete dobro možnost.
