Lahko zamrznem krompir v zamrzovalniku

Z metodo zamrzovanja se lahko za prihodnjo uporabo nabavi veliko število različnih proizvodov, tako zelenjave kot živali. In ni nič čudnega glede dejstva, da se gospodinje odločijo za zamrznitev krompirja. Na ta način lahko prihranite čas pri dnevnem kuhanju. Toda, da ta izdelek ohranja svoj okus in uporabne lastnosti, ga je potrebno ustrezno pripraviti. Nadalje iz članka se naučimo, kako zamrzniti krompir za zimo doma.

Oprema za kuhanje

Oprema, potrebna za zamrznitev krompirja, je odvisna od posebne metode nabave. Na splošno je treba pripraviti:

• pan;
• velika skleda;
• cedilo;
• pladenj;
• vreče za skladiščenje izdelkov ali plastičnih vsebnikov.

Izbira pravega krompirja

Za zmrzal je primeren najboljši krompir, ki vsebuje majhno količino sladkorja in škroba. Dejstvo je, da se bo zamrznjeni škrob spremenil v sladkor, krompir pa bo spremenil svoj okus na neprijetno sladko. Popolnoma primeren za glaziranje sorte "Segomlyazka", kot tudi druge sorte, ki imajo rožnato lupino.

Priprava na zamrzovanje

Za začetek, gomoljem nalijemo nekaj časa z vodo. Potem, ko površina krompirja postane malo mokra, jo lahko zlahka sperete s čopičem v ta namen.

Nato moraš luščiti gomolje iz lupine in jih nato postaviti v hladno vodo. To je potrebno, da izdelek ne zatemne in tudi odstranjuje del škroba, ki bo prešel v vodo.

Načini zamrzovanja krompirja: navodila po korakih

Danes izkušene gospodinje ne zamrznejo krompirja, temveč tudi pripravijo edinstvene polizdelke, na primer za krompir. Nudimo navodila po korakih, kako zamrzniti krompir doma.

Celo

Za zamrznitev celotnega krompirja je bolje izbrati male gomolje. Če so na voljo le velike, jih lahko izrežete.

1. Najprej je treba oprane in olupljene gomolje oprati z blanširanjem. Če želite to narediti, pripravite dve ponvi. Na ogenj je treba ogreti, drugi pa preliti toliko hladne vode, na katero lahko, če je mogoče, dodate koščke ledu.
2. Krompir je treba spustiti v vrelo vodo in poskusiti manj kot 5 minut. Nato ga vzemite in jo nemudoma položite v hlajeno vodo.
3. Ko se izdelek ohladi, ga je treba položiti na brisačo in posušiti. Gomolje lahko dobite mokro s papirnatimi prtiči ali brisačo. Zelo pomembno je, da je krompir suh, sicer bo izdelek po zmrzovanju prekrit s ledeno torto.
4. Temeljito posušene gomolje se lahko razprostirajo v vrečah in dajo v zamrzovalnik.

Za krompirček

Za pripravo polizdelkov, ki jih lahko kasneje uporabimo za globoko cvrtje, izvedite več dejanj:

1. Očiščeni proizvod je treba razrezati na bloke. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno rezanje nožev s pravokotnimi luknjami, rezilom ali konvencionalnim nožem.
2. Nato je treba narezan izdelek nasoliti, kar vam bo pomagalo preprečiti blenširanje obdelovanca v zamrzovalniku.
3. Zdaj morate dodati ločeno posodo iz pšenične moke in tam politi krompir. Moka pomaga pri praženem pomfritu zlate skorje. Pazljivo pomešati izdelke, tako da je vsaka lobulina prekrita z moko. Postopek je treba izvesti hitro, sicer se bo mokra mokra in se bo začela držati skupaj, kar bo povzročilo veliko slaščice iz moke.
4. Sedaj morate polizdelek postaviti v pladenj v eni plasti in ga zamrzniti zamrzniti. Ko je izdelek popolnoma zamrznjen, ga morate zbrati, ga razširiti po vsebnikih in ga poslati nazaj v zamrzovalnik za shranjevanje.

Puree

Zlasti kreativne hostese zanima, ali je mogoče zmrzniti pire krompir. Treba je odgovoriti, da je to mogoče, saj mnogi že aktivno uporabljajo ta način.

1. Krompir je potrebno očistiti in kuhati, dokler niso pripravljeni, kot ponavadi.
2. Nato prelijte izdelek v gladko kožo. Če želite, lahko dodate maslo ali mleko.
3. Po tem je treba omogočiti, da se krompir popolnoma ohladi, pakira v vrečki in ga postavi v zamrzovalnik.

Pohvaljen

Zamrznjeni krompir je lahko izpostavljen tudi zmrzali:

1. Za začetek morate izdelek očistiti in ga razrezati na koščke.
2. Potem se krompir ocvrti v ponvi kot običajno. V procesu lahko dodate sol in priljubljene začimbe.
3. Ko je krompir v celoti pripravljen, ga morate ohladiti.
4. Poleg tega bi morali s papirnatimi brisačami iz izdelka odstraniti odvečno maščobo.
5. Ožgan krompir se še vedno pakira v deljen paket in ga pošlje v zamrzovalnik.

Rok uporabnosti

Pred kuhanjem krompirja ni potrebno odmrzniti. Takoj ga razširi na posodo ali jo potaplja v juho. Shranjevanje izdelka v tej obliki je lahko dovolj dolgo. Pohovani krompir in pire krompir bodo ohranili svoje lastnosti za nekaj tednov, gomolji, zamrznjeni v celoti, se lahko hranijo približno 2,5-3 mesece.

Očitno tak postopek priprave izdelkov ne traja veliko časa. Vendar pa to pomaga znatno shraniti v prihodnosti, ko morate hitro kuhati okusno jed.

Oglejte si video: What I Eat in a Day