Na kakšni temperaturi je krompir shranjen v stanovanju

Za shranjevanje krompirja, je zaželeno, da se uporabi poseben prostor za shranjevanje - kleti, jame, kleti. Vendar pa, kot shranjevanje ni vedno na voljo, tako da je včasih treba ohraniti zdrave zelenjave v normalnem mestnem stanovanju. Poglejmo, kako shraniti krompir v teh pogojih.

Priprava pridelkov za shranjevanje

Za uspešno krompir mora biti prihranki trgatve, najprej, suha. V suhem sončnem vremenu, da se posuši lahko neposredno na terenu, vendar je običajno, da bi se izognili nesrečam, sušimo v temnem, suhem prezračevanem prostoru, kot v garaži. Postopek običajno traja od enega do več dni - odvisno od stanja sveže izkopanih gomoljev.

Po sušenje gomolji Sortirane ločuje poškodovan in z znaki gnilobe.Zdrav krompir ostane v temni suhi prostor še nadaljnjih nekaj tednov, po katerem se lahko shranijo. Če je bil krompir kupljen v vrečah, potem je za boljše ohranjanje zaželeno, da se preprosto reši.

Pogoji za krompir

Krompir je občutljiv na pogoje skladiščenja, zato morate upoštevati določena pravila, opremiti stanovanje ali hišo za shranjevanje za njega.

Razsvetljava

Prostor za skladiščenje mora biti nujno temen, ker se pod vplivom podaljšane naravne ali umetne razsvetljave gomolji začnejo ne le kaliti, temveč tudi proizvaja strupen solanin, uporaba katere lahko povzroči hudo zastrupitev.

Temperatura

Temperaturni režim je tudi pomemben dejavnik pri uspešnem skladiščenju te zelenjave. Na kakšni temperaturi je bolje hraniti krompir? Najboljši temperaturni razpon za to je od +3 ° C do +5 ° C (nekatere sorte lahko prenesejo skladiščenje pri +1,5 ° C). Pri višjih temperaturah gomolji hitro izgubijo vlago, gube, kalijo, z negativnimi - črnijo, postanejo sladki po okusu.

Krompir se lahko nekaj časa (do treh mesecev) vzdržuje dobro in pri dovolj visokih temperaturah, vendar ne več kot 20 ° C. Pojem takega skladiščenja je odvisen od specifične sorte.

Vlažnost zraka

Optimalna vlažnost za skladiščenje je 80-90%. Pri nižjih stopnjah, krompir hitro spremeni svojo strukturo - postane mehka in mračna. Previsoka vlaga prispeva k razvoju glivičnih bolezni. Za normalizacijo vlage v vrečah ali posodah s krompirjem dodajte peko, ki absorbira prekomerno vlago.

prostor za shranjevanje

Tudi v majhnem stanovanju lahko najdete kraje za shranjevanje zelenjave, medtem ko je tudi balkon uspel uporabljati kot klet in hraniti krompir na njej pozimi.

Ob vhodu

Pristop je zelo specifičen kraj za shranjevanje krompirja. Obstaja nevarnost izgube pridelka. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo, da je škatla varno pritrjena na tla in opremljena z dobro ključavnico. Poleg tega morate v tem tanku vrtati prezračevalne luknje za enostaven dostop do zraka za krompir.

Vlažnost v vhodu lahko znatno niha, zato jo morate spremljati s psihometrom ali z odprtimi plastičnimi pripomočki. Če so v posodah temne lise, je to znak povečane vlažnosti, ki je škodljiva za krompir.

Prednosti tega mesta je, da je, vendar v zimskem času pa je vhod opazno hladnejši od stanovanja precej topleje kot zunaj, in temperatura lahko ustreza idealu gomoljev za prihranke v razponu od + 4 ° C ... 6 ° C.

Na balkonu

Če balkon ni glaziran, potem Krompir zaščitite z zaščito. Prvič, posodo za shranjevanje je treba izolirati z izolirnim materialom, zato je pena primerna za ta namen.

V takem zloženih box gomoljev ni do vrha - pustimo nekaj prostora, da bi pokrili korenine s krpo.To je lahko na primer stara odeja ali druge nepotrebne krpe. Poleg tega je pri prenizkih temperaturah škatla ogreta z običajno električno svetilko, ki je nameščena znotraj (žarnica mora biti skrita pod neprozornim premazom). Vse to bo pripomoglo k ohranjanju zadostne toplote in neženju gomoljev.

Če je balkon glaziran, je način shranjevanja poenostavljen. Preprosta lesena škatla za shranjevanje zelenjave, vendar združena plošča na krovu, ali več takšnih škatel bo na najboljši možni način shranila krompir. Čeprav v tem primeru ne pozabite na sezonske nočne hladne posnetke in skrbno spremljajte temperaturo na balkonu samem in na ulici. V primeru kritičnega upada v zimskem času, je treba zelenjavo prekriti s krpo ali pa mora biti grelnik vklopljen.

V omari

Sobna temperatura ni primerna za ohranjanje krompirja, vendar kljub temu mnogi ljudje zaradi hrupa drugačnega prostora hranijo tam. Tukaj je treba upoštevati naslednje: po odkopavanju in sušenju gomoljev so v mirovanju in se lahko varno shranijo včasih in do treh mesecev pri temperaturah do +20 ° C. Za shranjevanje v shrambi, dvignite škatle z dobrim prezračevanjem, hkrati pa držite shrambo sami suhi in dobro prezračeni.

V kuhinji pod umivalnikom

Majhno količino krompirja lahko shranite pod umivalnik v kuhinji. Prednostni posode za to metodo je: - pleteno košaro, uporabljajo tudi vedra in vedra predhodno izvrtane luknje v njih za boljše kroženje zraka. Tudi za kratkotrajno skladiščenje plastične vreče niso priporočljive, kar lahko povzroči pokvaritev gomoljev. Potrebno je skrbno spremljati stanje sanitarne opreme, da ne bi zapolnili shranjenega krompirja s tekočo vodo.

V hladilniku

Samo malo krompirja lahko pošljete v skladišče v hladilniku. Morda je to najbolj pravilen način za shranjevanje, kot hladilnik vam omogoča, da optimalno temperaturo in ne zahteva predhodnega sušenja skladišče. Za pakiranje gomoljev je bolje uporabiti papirnate vrečke.

Čas sorta in skladiščenje

Upoštevati je treba, da zgodnje dozorevanje sort krompirja ni primerno za dolgoročno skladiščenje. Do novembra lahko postanejo brez vrednosti.Srednje zorne sorte, katerih trgatev se začenja zbirati sredi poletja, imajo veliko boljši rok trajanja, vendar so pozne sorte najbolj primerne za dolgoročno skladiščenje.

Tako je pri shranjevanju primernih sort krompirja in tudi v optimalnih pogojih mogoče to zelenjavo hraniti doma še pred začetkom poletja, torej pred pojavom prvega krompirja novega pridelka.