Kljub dejstvu, da se lahko pesa kupi v trgovinah kadarkoli v letu, negovalne hostese naredijo veliko obdelovancev za zimo in iz tega koreninskega pridelka. Izvirni recepti sladkorne pese omogočajo kuhanje začinjenih, sladkih, nenavadnih jedi. Ne samo, da jih lahko služi kot prigrizek, temveč se jih uporablja tudi v procesu izdelovanja bolj zadovoljnih poslastic. Univerzalna naročila bodo zagotovo našli aplikacijo.
Najbolj okusen recept za soljo sladkorne pese
Solanina pese s kumarami in paradižniki je odlična zimska priprava. Kozarci s to jedo bodo dobro shranjeni. V obdobju solato pozimi prijetno presenečeni nad nežnostjo in svežine, bo razveselila vaš okus.
Pripraviti je treba naslednje izdelke:
- 500 gr. pesa;
- 1 kg paradižnika;
- 100 gr. čebula;
- 250 gr. kumare;
- 2 stroka česna;
- 10 gr. soli;
- 50 gr. zelena;
- 10 gr. poper;
- 50 ml kisa 9%;
- 5 g. lovorjev list;
- 5 g. sladkor;
- 50 gr. zelenja.
Faze priprave:
- Čebulo je treba luščiti in rezati na tanke obroče.
- Pesa je treba oprati, očistiti in razrezati na obroče.
- Paradižnik in kumare je treba oprati in odstranite pecelj, na več mestih na vsakem od zelenjave, da bi luknje z zobotrebcem.
- Česen je treba preprosto očistiti in sprati z zelenjem.
- V pripravljeni, sterilne pločevinke dajo česen in zelenjavo.
- V istih bankah morate pripraviti vse pripravljene zelenjave.
- V ponev morate vlijete v vodo, jo zavrite in prelijte po kozarcih, po 20 minutah nežno odcedite.
- V ponvi je potrebno ponovno kuhati vodo, dodati začimbe in preliti marinado čez kozarec.
- V vsaki pločevinki nemudoma dodajte kis in zvitek.
Tara se obrne, vedno zaviti.
Klasična solna repa za zimo (video)
Enostavna sladkorna solata za zimo: recept po stopnjah
Enostavnost priprave je drugačna ta pripravek. Celo nov kuhar se lahko spoprime z njim. Solata v tem primeru ni tako preprosta, kot se lahko takoj zdi. Ohranjanje sladkorne pese bo enostavna naloga in rezultat bo presenečen in prijetno vas prosim.
Te izdelke morate pripraviti:
- 4 kg pese;
- 1,5 kg paradižnika;
- 100 gr. peteršilj;
- 500 gr. čebula;
- 500 gr. sladka paprika;
- 10 strok česna;
- 0,5 l olja (oljčno ali sončnično olje);
- 200 gr. sladkor;
- 200 ml kisa 9%;
- 50 gr. sol.
Faze priprave:
- Česen, paradižnik in paprika moramo brusiti na mesni brusilnik.
- Peko je treba drobiti.
- Čebulo je treba olupljeno in razrezati na polovice obročev, prha v skodelici z maslom.
- Nalij čebulo v ponev, potresemo česen, papriko in paradižnike, dodamo sladkor, kis in sol.
- Rastlinsko zmes je treba kuhati 5 minut, nato dodajte sladko korenje.
- Cook v tej sestavi zelenjave potrebujejo 40 minut.
- Po tem času nalijte sesekljan peteršilj v ponev in kuhajte še 10 minut.
Pripravljena solata je treba raztegniti na čiste, sterilne pločevinke, takoj jih zviti.
Kakšne prigrizke za zimo lahko dobite od sladkorne pese
Predjedi iz pese so lahko ostri, nežni, celo sladki. Posebna prednost je priprava z dodatkom jajčevcev in jabolk. Ta predjed bo povzročil viharen užitek, saj ima precej nenavaden, a zelo prijeten okus.
Te izdelke morate pripraviti:
- 300 ml rastlinskega olja;
- 1 kg sladkorne pese;
- 50 gr. soli;
- 1 kg jajčevcev;
- 60 gr. sladkor;
- 1 kg jabolk.
Faze priprave:
- Oprano peko je treba očistiti in nariti.
- Jabolka in jajčevci, tudi sperite, narežite na kocke.
- Izdelke je treba prenesti v ponev, dodati sol in potresati s sladkorjem, 1 uro.
- Po eni uri vlijemo olje v posodo s hrano, ga ognite in zavrite.
- Posodo je treba pokriti s pokrovom, pustiti 30 minut.
- Po pol ure je treba pokrov odstraniti in pustiti, da se ohlajeni še 15 minut.
Vroče prigrizek, da se razprostirajo na sterilnih, suhih kozarcih, jih zvijte.
Zimska solata z rdečo peso
Zimski pripravek sladkorne pese in belega zelja je odličen okus. Solata ima bogato aromo, prijetno barvno odtenek in nežno konsistenco. Lahko se služi kot garniture in se uporablja kot priprava za borsht.
Te izdelke morate pripraviti:
- 1 kg sladkorne pese;
- 1 kg belega zelja;
- 250 gr. čebula;
- 1 liter vode;
- 20 gr. sladkor;
- 20 gr. soli;
- 50 ml kisa 9%.
Faze priprave:
- Pesa je treba kuhati in očistiti, razrezane v tanke trakove.
- Čebula mora biti olupljena in razrezana na obroče.
- Drobno rezanje mora biti in zelje.
- Voda je treba vlijemo v ponev, dodajte sladkor in sol po njem, po škropivih, vlijemo v vse zelenjavo in zavrejemo le 10 minut.
- Tudi preden odstranite s pečice, morate piti kis in zelenjavo.
- Vročo zelenjavo je treba postaviti v sterilne, suhe kozarce in pokriti s pokrovi.
- Napolnjeni posodi je treba postaviti v široko posodo, napolnjeno z vodo, in sterilizirati 30 minut.
Po sterilizaciji se hitro zavihajte, obrnite pločevinke in jih zavite.
Nabava vroče sladkorne pese za zimo
Obstaja čudovit recept, ki je zasnovan posebej za ljubitelje začinjene jedi. Sladica pese popolnoma izgubi slastnost, ki je značilna za to korenino, vendar ostra. V mnogih pogledih ta nabava spominja na znamenito Adžiko, vendar se od nje razlikuje ravno zaradi sladkorne pese.
Te izdelke morate pripraviti:
- 4 kg pese;
- 100 gr. grenka paprika;
- 500 gr. čebula;
- 200 ml kisa 9%;
- 10 strok česna;
- 500 ml sončničnega olja;
- 200 gr. sladkor;
- 1,5 litra paradižnikovega soka;
- 20 gr. sol.
Faze priprave:
- Pesa je treba očistiti in oprati, naribati.
- Čebulo je treba tudi luščiti in nato razrezati na trakove.
- Grenko poper na več kosov.
- Vse te proizvode je treba vlijemo v ponev, dodamo olje, kis, sol in sladkor.
- V tej sestavi je treba izdelke kuhati 1 uro.
- 5 minut pred koncem ure dodajte česen.
Vroča solata je treba pakirati na suhih, sterilnih kozarcih, nemudoma valjanih.
Solanina pese s čebulo
Cepiči so lahko celo najpreprostejši, vendar še vedno koreninski pridelek jim omogoča, da postanejo okusni in dišeči. Tudi v solati čebule in pese lahko dosežete popolnost okusa. In ohranjanje pločevink do zime sama, vam ni treba skrbeti. Shranjeni so celo v običajnem skladišču, ne pa jih nujno prenesti v klet.
Te izdelke morate pripraviti:
- 1 kg sladkorne pese;
- 200 gr. čebula;
- 5 klinčki česna;
- 150 ml sončničnega olja;
- 50 gr. paradižnikova pasta;
- 5 g. Provansalna zelišča;
- 20 ml ocetne esence.
Faze priprave:
- Pesa je treba sprati in kuhati, dodati sol in začimbe v vodo.
- Čebulo se drobno zmešamo in jo posušimo v ponev z maslom.
- Rešite pese in vlijete v ponev na čebulo, še 15 minut kuhajte.
- Po tem dodajte paradižnikovo maslo, sladkor in začimbe, še naprej ugasnite 8 minut.
- Česen je treba sesekljati, v zadnji minuti kuhanja nalijemo v ponev.
- Takoj je treba preliti in kislo esenco.
- Predelane gredice na sterilnih kozarcih, jih hitro zavrtite.
Sladica pese v korejskem slogu (video)
Uporabne sladkorne pese lahko enostavno pripravimo za zimo.Vsak od njih se bo odlikoval po posebnem okusu in bo nedvomno ostal do močnega mraza. V tem obdobju telo slabo potrebuje vse vitamine, zato bodo potrebni tudi gredice.
