Klasična kvasna torta z okusi testa, ki jih lahko izrežete z običajnimi rezalniki za piškote. Če nimate oblike v obliki hrastovega lista, lahko s katerim koli predmetom s tanko in ostro robico - kozarcem ali kozarcem pokažete domišljijo in razrežite nakit, lahko celo uporabite otroške plesne za peskovnik. Na izrezanih kosih testa naredite trakove ali mrežo z ostrim nožem, bo lepo!
Piščanec in zelenjavaPita s piščancem in zelenjavo bo zelo okusna, z sočno polnjenjem, če bodo izdelki za polnjenje napolnjeni do polovice kuhane, tako da bodo imeli sok, ki bo med pečenjem izstopal in namočil ovseno kruh ali krušne drobtine.
- Čas: 2 uri
- Vzdrževanje: 8
Sestavine za pito in piščanec:
Testo:
- 300 g pšenične moke;
- 9 g stisnjenega kvasa;
- 150 ml tople vode (30 stopinj Celzija);
- 35 g masla;
- 5 g sladkorja;
- 4 g soli;
- 1 surovi rumenjaki (za mazanje);
Polnjenje:
- 300 g piščančjega fileta;
- 2 čebule;
- 2 korenja;
- 2 paradižnika;
- 2 sladka paprika;
- 60 g ovsene kaše;
- oljčno olje, poper, sol, cilantro
Kuharska pita s piščancem in zelenjavo
Izdelajte brez testa kvasovk.V topli vodi raztopite nepopolno žlico granuliranega sladkorja in dodajte stisnjeni kvas. Če nimate kuhinjskih lestvic, potem 9 g kvasa izgledata kot četrtina škatle. Pour moke, pomešane s soljo v skledo. V središču, na katerega nalijemo raztopljen kvas, nas ujinejo. Dodajte topljeno maslo, gnetite testo.
Ne pripravite testa s kvasovkamiOkolju pustimo, da se majhna pecina poveča približno trikrat, kar je jasno vidno na fotografiji. Traja približno 50 minut. Potem se testo "odtrga" - intenzivno ga zmešamo, da odstranimo ogljikov dioksid, in zdaj lahko iz njega pecijo torto.
Pustite, da se testo približatePripravite polnjenje, medtem ko testo raste. Po žvečenju v oljčnem olju: čebulo in korenje, paprika in paradižnik, fino nasekljan piščančji file. Polnjenje polnite s soljo, mletim poprom in cilantrom.
Tako, da se polnjenje ne razpade, ko kosimo torto na koščke, z njo dodamo instant ovsene kašice, jih lahko zamenjate s krušnimi drobtinami ali drobtinami. Medtem ko je torta pečena, se sokovi iz polnila absorbirajo v ovseno kašo,postanejo zelo okusni. Poleg tega je pita s takšnim polnjenjem enostavno razrezati na dele.
Pokažite sestavine oljčnega olja za polnjenje 
Dodajte v ovseno kašo za polnjenje 
Razvaljite 2/3 testa in položite polnjenjePrenos torte. V okrogel list je prevlečeno 2/3 testo, debelo 1 cm, testo položimo na suho ploščo za peko. V sredini postavite ohlajeno polnjenje, tvorite okroglo pogačo, rahlo zdrobite.
Izrežite odlitke iz preostalega testa.Preostanek 1/3 testo prepustite. Vrezani v obliki za piškote hrastovih listov. Zmešamo surovi rumenjak in eno čajno žličko oljčnega olja. Vsak kos te mešanice namažite.
Oblikujemo torto, ki pušča luknjo za paroPokrivamo polnjenje s testom, v sredini pa pustimo luknjo za pare. Podlažite torto z rumenjakom in maslom, listi zlijete na mešanici v krožnem pitu. Dajemo izdelek 25-30 minut.
Pecite torto za pečenjePečemo pri temperaturi 210 stopinj Celzija 20-25 minut.
Piščanec in zelenjavaPostrezite torto na mizo, ko se malo ohladi, ker se mora testo po pečici počivati malo.
