pegatkina jajca lahko najdete na prodaj precej redke, vendar pa je za njihove koristne lastnosti, da si zaslužijo ne manj pozornosti kot piščanca ali prepelice. Naj nas izvedeti, kako pripraviti pegatke jajca in kako jih učinkovito uporabljati za zdravljenje in lepoto.
- kalorično vrednost in kemijska sestava
- Bolj koristno
- Jajca
- Shell
- Kako shraniti doma
- Kako kuhati in kako mešati
- Recepti uporabe v domači kozmetologiji
- Kontraindikacije in poškodbe
kalorično vrednost in kemijska sestava
Kalorična vsebnost jajc pegatk je 43 kcal na 100 g. Razmerje B / F / W:
- beljakovine - 12,8 g;
- maščobe - 0,5 g;
- Ogljikovi hidrati - 0,7 g.
Bolj koristno
Koristne lastnosti piščančjih jajc v lupini in v notranji vsebini.
Jajca
Nizka je v holesterolu, njihovi beljakovini pa je enostaven za prebavo. Oni veliko manj alergeno kot piščanec, zaradi tega priporočamo za vključitev v prehrano otrok. Izdelek se uporablja pri zdravljenju:
- anemija pomanjkanja železa
- nenormalnosti v delu črevesja in želodca
- očesne bolezni
- presnovne motnje, ki jih izražajo izpuščaji na koži
Uporabne snovi v njih urejajo delo živčnega sistema.
Protein je znan po svojih baktericidnih lastnostih. Zaradi svoje nizke kalorične vsebine so priporočljive za ljudi s prekomerno telesno težo.
Shell
V jajčni lupini vsebuje veliko količino kalcija naravnega izvora, tako je asimilirana za skoraj 100%, v nasprotju s sintetičnimi vitamini v farmaciji. Poleg tega vsebuje še mnogo drugih elementov: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si itd. 
Za pripravo praška iz lupine morate najprej skrbno odstraniti vse beljakovine, nato pa jo dvakrat vreti pet minut.Po tem se previdno suho in zmeljemo na kavni mlinček. Prašek se porabi enkrat na dan za 1 čajno žličko, z veliko vode.
Kako shraniti doma
Zaradi piščančjih jajčec lahko pegatke hranimo do 6 mesecev pri temperaturi približno +10 ° C.
Kako kuhati in kako mešati
Največja korist prihaja iz prehranjevanja jajc v surovi obliki. Zaradi debele in nizko-porozne lupine so praktično niso dovzetni za salmonelozo. Kot piščanec jih lahko pojedo v kuhani obliki. Zaradi zgoščene lupine se čas kuhanja poveča. Koliko jajc kaviarja je potrebno kuhati, je odvisno od želene konsistence - tako, dokler se "trdo kuhano" kuhajo 10-11 minut, "mehko" - 5-6 minut. 
Na splošno se lahko uporabljajo pri kuhanju na enak način kot piščanec, to je v pečenju, solatah in omakah.
Recepti uporabe v domači kozmetologiji
Izdelek se uporablja tudi v domači kozmetologiji. Za odstranitev maščobnega sijaja z obraza uporabite masko rumenjakov in ovsenih kosmičev.Sestavine zmešamo v gosto stanje in čaka na obraz za 15 minut, nato sperite s toplo vodo. 
V maske telo elastičnosti 100 g jogurta in jajc, v zmes, dodamo nekaj kapljic vitamina E. Sestavek je nameščen na vrhu telesa in zaviti z oblogo hrane. Čas izpostavljenosti je približno 20 minut. Obnovitvena lasje maska iz 1 žlica sesekljane zelene čebule, 1 žlico medu in 1 jajce. Zmešamo vse v mešalniku, da na vaše lase, jih ovijte v plastično vrečko in pustimo stati 60 minut. Lase operite s šamponom v tekoči vodi.
Kontraindikacije in poškodbe
Tako kot druga jajca so kontraindicirana pri alergijah na beljakovine. Prav tako lahko povzroči individualno nestrpnost. Zaradi svoje hranilne vrednosti in jih ni priporočljivo uporabljati za ljudi z obolenjem ledvic in jeter, saj so lahko ti organi neupravičeno breme.
