Domači piščančji zvitek v peči

Domači piščančji roll v peči piščančjih prsi, piščančjih nog in srca ni težko kuhati. Glavna značilnost recepta je začimbe in začimbe. Komarček, prekajena paprika, česen in suhe čilije se uspešno kombinirajo s piščancem, posušena korenčka pa okrasi izdelek ne le z okusom, temveč tudi lepoto. Novoletni recepti ne vsebujejo najredkejših sestavin v tujini, pogosto kulinarično mojstrovino dobite iz najbolj banalnih izdelkov, če jih poskusite kuhati z ljubeznijo.

Domači piščančji zvitek v peči

Za izdelavo domačega piščančjega zvitka boste potrebovali visokokakovostno pergamento in folijo. Izberite široke zvitke, v njih je lažje pakirati mleto meso.

• Čas kuhanja: 1 uro 20 minut
• Količina: 1 kg

Sestavine za kuhanje domačega piščančjega valja v peči:

• 1 piščančja prsa;
• 2 piščančje noge;
• 0,35 g srca;
• 2 tsp. suhi zeleni čili;
• 2 tsp. prekajena paprika;
• 1 tsp seme komorčka;
• 2 tbsp. posušene korenje;
• 3 česna čreda;
• 150 ml mleka ali smetane;
• morska sol.

Način kuhanja domačega piščančjega valja v peči.

Pripravite mesne izdelke - temeljito sperite, odstranite presežek, suho.Izberite srednje velika piščančja prsa in dva velika šunka. Namesto dveh šunke lahko vzamete štiri boke. Kombinacija belega in rdečega mesa v takšnih razmerjih daje odličen okus.

Moje piščančje meso in srca

Odstranimo kožo iz prsi in nog. Uporabite oster nož za rezanje mesa iz kosti. Očistimo kožo fino, saj je precej težko mletje tudi v močnem mešalcu. Belo meso se razreže veliko, od rdečega mesa pa odstranimo kite in kite, tudi razrezane na velike kocke.

Piščančje meso očistimo s kože in kosti

Poševno meso in piščanca pošljite z mešalnikom, dodajte olupljene česnovke in mleko. Zmešajte sestavine, da dobite gladko, enakomerno polnjenje.

Polnjenje postavite v globoko skledo.

Mešamo z dodatkom česna in mleka

Nato dodajte začimbe in polnila. Prvič, nalijte morsko sol. Na takšno količino sestavin (brez diapozitivov) sem dal 4 žličke grobe morske soli, vendar ima vsak lasten okus.

Nato prelijemo dimljene paprike in posušene zelene čili. Seme komorčka se segrejejo v suhem ponevu, rahlo padejo v malto, prelijejo v polnjenje.

Dodajte začimbe

Piščančja srca se razrežejo, odstranijo krvne strdke, odrezajo vse nepotrebne. Potem cut srca na tanke rezine, dodajte v skledo s mleto meso.

Dodajte mleto piščančje srce v mleto meso

Nalijte posušeno korenje v skledo. Svetujem vam, da uporabite natanko posušeno korenje, ki bo, ko bo pečen, postal svetel, ohranil okus, in bo videti na prazničnem in apeturnem delu v zvitku.

Dodajte posušeno korenje

Vzamemo kakovostni pergament za pečenje. Sijajna stran papirja je podmazana z olivnim oljem. Polni papir na papir.

Na pergamentu smo položili nadev za piščančje zvitke

Papir je zložen skupaj z vsebino, oblikujemo debele in dolge "sladkarije". Potem pakiramo roll v več slojev hrane folije, robove folije obrnemo z vrvico.

Ovijte polnjenje v pergament in nato v folijo.

Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija. Pekač za peko položimo s piščančjega rola v sredino pečice. Pecemo približno 1 uro.

Piščančje zvitke pustite v embalaži, dokler se ne ohladi.

Pecite domače piščančje zvitke v pečici

Raztegnemo folijo in papir, izrežemo piščančje zvitke v serije in služimo za praznično mizo.

Domači piščančji zvitek v peči

Domači piščančji roll v peči je pripravljen.Pripravite okusno domačo hrano na počitnice! Vesel božič in srečno novo leto!