Zima je znano, da je čas leta, ki ga odlikuje pomanjkanje raznolikosti pri postavljanju dnevnega menija, kar je posledica nedostopnosti številnih izdelkov. Vendar pa je na voljo več načinov, ki vam omogočajo znatno diverzifikacijo vaše zimske prehrane tudi v tako redki jedi za to sezono kot zelenjavno solato.
- Glavne sestavine
- Kuhinjski aparati in pripomočki
- Značilnosti izbire izdelkov
- Solata z paradižnikom za zimo
- Značilnosti skladiščenja
Ta članek opisuje solate s fotografijami - najbolj okusne recepte za njihovo zimo brez sterilizacije, nos uporablja številne druge tehnike.
Glavne sestavine
Glavna sestavina teh solat je pogosto paradižnik. To je predvsem posledica dejstva, da paradižnik - ena izmed najbolj sočne zelenjave ter veliko tekočine, ki nastajajo pri proizvodnji paradižnika in med presledki shranjevanje pozitivnega vpliva na organoleptične lastnosti živila.
Poleg tega boste zagotovo potrebovali veliko različnih začimb, vključno s tradicionalno soljo, sladkorjem, kisom, poprom, sončničnim oljem in česnom. Dodate lahko tudi sestavine, kot so peteršilj ali koper. Zeleni imajo vedno pozitiven učinek na organoleptične lastnosti skoraj vsake jedi, vendar ni vredno, da bi se z njimi prekinjali.
Torej, sestavine, ki jih potrebujete za izdelavo paradižnikove solate za zimo za najboljši recept, bodo videti nekaj takega:
- paradižnik - 1 kg;
- Bolgarski poper - 300 g;
- čebula - 300 g;
- korenje - 300 g;
- sladkor - 2 žlici z diamantom;
- sol - 2 žlice;
- olje sončničnega semena - 70 ml;
- kisa 9% -2 žlici;
- česen - 3 stroka;
- rdeča paprika - četrt čajna žlička;
- zeleni - 1 kup;
- peteršilj - 1 šopek;
- koper - 1 kup.
Kuhinjski aparati in pripomočki
Priprava teh posevkov iz paradižnika za zimo je tudi dobra, ker v kuhinji ni posebnih naprav, za razliko od mnogih drugih solat za zimo. Skoraj vsi kuhinjski pripomočki, ki bodo potrebni za izdelavo, so v uporabi z vsako ljubico. 
- Drsnik za rezanje.
- Ostri nož.
- Grater velikih in majhnih.
- Posoda s prostornino 5 litrov.
- Lopata za mešanje.
- Ključ sončnega zahoda.
- Banke želene količine.
Značilnosti izbire izdelkov
Ker se domneva, da bo pripravo te okusne solate za zimo v poletno-jeseni sezoni, ne bi smeli imeti posebnih težav pri izbiri izdelkov. Vse potrebne presežne sestavine so na voljo na najbližjem trgu ali v supermarketu. Vendar pa morate natančno spremljati kakovost izdelkov, ki jih izberete. 
Paradižniki ne smejo biti preveč mehkiKer lahko dajo ves sok, nato obdelovanec lahko preveč sveže in suho v postopku priprave solato za seaming. Poleg tega je treba skrbno pazi, da se zagotovi, da je brez paradižnika, ki jih plesni ali gnilobe mestih poškodovana, kot je v stiku z njimi v banki, da lahko privede do dejstva, da je vsebina enostavno zavozili v trenutku, ko ste se odločili, da ga odprete.
Če se odločite, da dodate na svoj solata paradižnik za zimo še in poper, nato pa morate paziti na to, da je vaš poper ni bil preveč zelen. Vključujejo kot del vašega solata ni dovolj zrel poper, tvegate, da pokvari kakovost okus končnega jed. 
Prav tako je pomembno, da se poskrbi za to, da so bile vse začimbe sveže in primerna za uporabo, saj lahko uporaba nizke kakovosti začimb prispeva k ustvarjanju v pločevinkah s solatnim ugodno okolje za rast različnih mikroorganizmov, ki nato vodijo do poškoduje prazno.
Solata z paradižnikom za zimo
Torej, po izbiri izdelkov in pripraviti vse potrebne kuhinjske pripomočke, ki jih lahko pričnemo postopek priprave. Začeti moraš s paradižniki. Treba jih je razrezati na majhne rezine, odstraniti stebla in vsa pokvarjena področja, če sploh.
Kosi ne smejo biti premajhni, ker bodo preveč aktivni, da bodo sok v postopku nadaljnje priprave. 
Bolgarski poper je razrezan na trakove.
Bodite pozorni na to, da so bila vsa semena znotraj paprike odstranili in niso bile vključene v končni izdelek, saj lahko drastično pokvari okus vašega solato.
Čebulo narežemo na kolobarje vrednosti: ne počni tega preveč je subtilna lahko privede do dejstva, da je ocvrt v procesu kuhanja. 
Dodatni stroški za zbadanje česen na majhne Rende, zato je treba poskrbeti za to, da je v veliko česna ni strel z otrdelim del hrbtenice česna - pa se lahko zatakne v zobu do končnega uporabnika in zagotavljajo veliko neprijetnih trenutkov.
Korenje trta na velikem graterju.
Nato je drobno sesekljane zelenice, peteršilj in koper, potem je možno, da nadaljuje na naslednjo stopnjo. 
Vsi zgoraj sestavin damo v lonec, jih nato dodamo na sol, sladkor, sončnično olje in rdečo papriko. 
Zmes je treba temeljito zmešamo z uporabo rezila. Poskusi, da ne premočno, saj tvegate poškodovali občutljivo meso paradižnika, in jih lahko dajo preveč soka. Po tem je treba pustiti zmesi marinirati 1-1,5 ure. 
Dodatne vložena obdelovanec je dal na ploščo in jo zavremo, nato dodamo v tabeli 9% kisa. Nato vse skrbno Premešamo in dušimo 2-3 minut.
Po vroči solata razgradi v napolnjenem sterilizirane kozarce, ki so zaprti s pomočjo ključa zvarjena. 
Značilnosti skladiščenja
Takoj, ko bodo banke navite, ki jih potrebujejo za flip pokrov in zavita v odejo, dokler se ne ohladi. Ta postopek običajno traja približno 6-8 ur. Po tem, lahko banke pripisati kleti ali drugem hladnem in temnem prostoru. 
