Piščančja juha poletna zelenjavna juha

Piščančja juha zelenjavna juha je sezonska juha, ki je običajno pripravljena iz tega, kar je zraslo na vrtu ali na trgu v določenem času v letu. To poletno juho sem kuhal na močni piščančji juhi iz piščančjih prsi, kuhan s svežimi zelišči in puščicami česna. V začetku poletja strele česna želijo nekje pritrditi. Vrzi jo - roka se ne dvigne, jih je mogoče pripraviti le v razumnih mejah, toda v čaju so preprosto nezamenljivi - piščanec s česnom je zelo dobro združen. Novi krompir, zgodnji zelje, prvi paradižnik in sladki bolgarski poper bodo odlično podjetje s piščančjimi prsmi.

Piščančja juha poletna zelenjavna juha

V vročih poletnih dneh bo ta jedilnik nadomestil prvi in ​​drugi. Narejene kuhane prsi narežemo na tanke rezine, postavimo na rezino svežega črnega kruha in služijo mizi s krožnikom debele juhe, začinjeno s kislo smetano.

• Čas kuhanja: 1 ura
• Vreče: 6

Sestavine za kuhanje poletne zelenjavne juhe v piščančji juhi

• 800 g piščančjih prsi;
• 50 g puščic česna;
• 1 čebula;
• kup peteršilj in zelena;
• 300 g mladega krompirja;
• 250 g zgodnjega zelja;
• 200 gramov paradižnika;
• 200 g paprike;
• 100 g zelene čebule (beli del stebla);
• 1 zeleni čili pod;
• sol, sladkor, kisla smetana za serviranje.

Način kuhanja poletne zelenjave juhe v piščančji juhi

V grobnico za juho položite kup peteršilja, dodajte puščice česna, čebulo in nekaj lovorjev listov. Piščanca položite na vrh, nalijte 2,5 litra mrzle vode, prelijte 2 kašike namizne soli. Kuhajte pri nizki vročini 45 minut po vrenju. Lestvico odstranite skimmer.

Piščančja juha z zelišči in čebulo zavrite

S prsi vzamemo dojke, filtriramo juho skozi fino sito ali gazirano, zavržemo zelenjavo in zelenjavo.

Piščančje juhe skozi sito

Majhni gomolji mladega krompirja se sperejo pod pipo z gobo z abrazivnim slojem. Krompir cut na pol ali v štirih, vrgel v ponev.

V juho olupljajmo mladega krompirja

Rahlo zlomi zgodnje zelje. Lahko namesto mladega belega zelja vzamete drobno sesekljan Pekin zelje, hitro ga boste kuhali.

Zbrisati zgodnje belo zelje

Paradižnik v vrelo vodo za 1 minuto, nato ohladimo s hladno vodo, odstranimo kožo.Paradižnik narežite na polovico ali pa ga razrežite na štiri.

Očistimo sladkega bolgarskega popra iz semen, ga drobno zrežemo. Paprika in paradižnik položite v ponev.

Dodamo sesekljan paradižnik in sladek bolgarski poper

Dodajte lahki del čebule in čilijem, skupaj s semeni, da dodate ostrino in pikantnost.

Na posodo dodajte narezane paprike in zeleno čebulo

Ponovno postavite posodo na peč, jo zavrite, dodajte malo soli po okusu in malo granuliranega sladkorja za izravnavo okusov.

Kuhajte zelenjavo pri nizki vročini približno 20 minut, dokler krompir ni razpisan.

Odstranite posodo s pečice, pustite 10 minut, da piha.

Kuhajte zelenjavo v piščančji juhi na nizki temperaturi približno 20 minut

Na mizo poletna zelenjavna juha v piščančji juhi se vroči, začinjena s kislo smetano in svežimi zelišči, potresemo s papriko.

Piščančja juha poletna zelenjavna juha

Poleti kuhajte pogoste zelenjavne juhe v piščančjih ali mesnih juh. To je zelo koristna hrana, lahko rečete balzam za želodec. Od končane brozge bodite prepričani, da odstranite maščobe s prtičkom ali papirnatimi brisačami, da zmanjšate število kalorij na posamezno postrežbo.

Poletna zelenjavna juha v piščančji juhi pripravljena. Bon appetit!