Mafini na kefirju, polnjeni z jagodami - slasten poletni sladek, ki ga lahko privoščite v sezoni jagod. Muffins, po mojem mnenju, so odlična embalaža za vsako polnjenje jagod, bodisi borovnica, robidnica, malina ali jagode. V gosto sladko testo lahko premešate poljubno polnjenje in kuhate okusne kolače v manj kot eni uri. Mimogrede, primerne so tudi recepti, so zelo dišeče in okusne.
Mafini na jogurtu, polnjeni z jagodamiTisti, ki je izumil kolačke, je resnično veliko pripomogel k leniškim sladkim zobam! Konec koncev, priprava majhne dobrote traja precej časa, za razliko od pečenja peciva, pite ali sira. Imeli boste čas, da pečete kruh za zajtrk, če imate še dodatnih pol ure.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Vreče na vsebnik: 8
Sestavine za izdelavo kolačev na kefirju z jagodnim polnjenjem:
- 1 skodelica jagode;
- 150 gramov pšenične moke;
- 100 g kefirja;
- 175 gramov sladkorja;
- 40 g masla;
- 1 jajce;
- 1 tsp pecilni prašek;
- sladkor zaledenitve, sol, soda, rastlinsko olje.
Način kuhanja kolkov na kefirju, polnjenih z jagodami.
Svež kefir ali nesladkan jogurt se vlije v globoko posodo.
V skledo pour kefirIzmerite količino sladkorja, jo premešajte s kefirjem.Za uravnoteženje okusa na vrh noža pourite fino sol.
Mimogrede, da okus karamel peki, namesto belega sladkorja, poskusite rjavo testo ali dodajte 2 žlici temnega medu.
Dodajte sladkor in premešajteSestavine prelijte z razjedo, zlomite surovo jajce v skledo. Za pripravo te količine testa je dovolj veliko jajc.
Dodajte piščančje jajceSegrejte maslo, ohladite na sobno temperaturo in dodajte v tekoče sestavine. Namesto masla lahko talite kremo margarino ali uporabite neprečiščeno rastlinsko olje.
Dodamo ohlajeno stopljeno masloMešamo tekoče sestavine z mešano pšenično moko in praškom za peko, dodamo še 1/4 čajne žličke pecilne sode.
Mešajte tekoče sestavine in moko s praškom za pecenje in sodaGneto debelo in homogeno testo brez grudic. Vrtne jagode damo v cedilo, speremo s hladno vodo, posušimo na prtičku. Dodajte jagode v testo, nežno premešajte.
Dodajte jagode v testo in nežno premešajteSilikonski kalupi za muffine so mazani z notranjosti z rafiniranim rastlinskim oljem brez vonja. Oblikujemo oblike s testom za 3 4, tako da je prostor za dviganje.
Obrazci dajo na pekač. V plinski peči lahko kolofonijo gorijo, zato sem dal silikon v debele kovinske kalupe. Za zanesljivost lahko vlijete v kovinske kalupe v žlici vroče vode - pečenje na vodni kopeli ne bo točno peklo.
Testo prevažamo v obliki za pečenje in postavimo v pečicoPečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj Celzija. V pečico za pečenje postavite pladenj z mufinami. Kuhajte 20-25 minut.
Pečemo kifir na kefirju z jagodnim polnjenjem 20-25 minutPripravljeni kolački na kefirju, polnjene z jagodami, posutimi s sladkorjem v prahu in svežimi jagodami. Postrezite s skodelico mleka, smetane ali čaja.
Potresemo pripravljene kolače s sladkorjem v prahu in jih okrasimo z jagodamiV jagodičevje vzemite več vrst jagod (maline, borovnice, jagode), razdelite testo na tri dele in istočasno pecite 3 vrste muffinov. Sorta je vedno lepa!
Mafini na jogurtu, polnjeni z jagodami, so pripravljeni. Bon appetit!
