Oranžno veselje: marelice za zimo

Z besedo "marelice" nam na trenutke toplo Abhazija in Adzharia so predstavljeni, čas počitnic - morske plaže in zlati pesek. Pozimi lahko te spomine vstanejo z odpiranjem kozarca konzerviranih plodov, skrbno pripravljenih poleti za zimo.

Ohranjanje sadja za zimske polovice v sirupu

Kaj pripraviti:

• marelice - 1 kg;
• fruktoza - 0,5 kg;
• voda (mineralna ni aeracija) - 1 liter.

Polaganje izdelka se da na kocki dveh litrov.

Kaj storiti:

1. Pripravite stekleno posodo. Gusto, da bi v njej obdelali sadje. Potrebno jih je temeljito oprati in odstraniti.
2. Vrelo vodo vlijemo v kozarec. Pokrij s pokrovom. Vztrajati.
3. Potem izpraznite vodo v ponev. Vlijte še sladkor in vreti 10 minut.
4. Ko sirup začne vreti, prelijete polovice marelice. Da se premaknemo. Daj na pokrov. Zaviti v odejo. Drži 12 ur.

Marinirane marelice za zimo: recept po stopnjah

Kaj pripraviti:

• marelice - 2 kg;
• kis - 0,13 l;
• voda - 1 l;
• Sadni sladkor - 0,8 kg + 0,2 kg;
• klinčki;
• cimet.

Kaj storiti:

1. Na začetku morate pripraviti marinado. Dodajte 1 strok, cimet in sadni sladkor v liter vode.
2. Sadje sperite. Izrežite na polovice. Odstranite kamen.
3. Dobro operite banke, jih posušite. Damo pločevinke z začimbami. Nato položite pripravljeno sadje.
4. Nalijte vodo v enamelno posodo. Dodajte fruktozo. Za vrenje. Filtriramo skozi gazo. Dodajte kis.
5. Po polnjenju pločevinke prelijemo v vročo marinado. Zaprite pokrove. Prenos v posodo z vodo. Pasteurize. Hermetično zaviti.

Marelični kompot za zimo

Kaj potrebujete:

• Zravnaj marelice v celoti;
• sadni sladkor - 0,5-0,6 kg;
• voda - 1 liter.

Kaj storiti:

1. Potrebuje banke z zmogljivostjo 0,5 litra ali 1 liter. Dobro jih oprati s sode. Nato spali v omari za cvrtje.
2. Operite pokrove. Vreli jih v ločenem vsebniku 5-7 minut.
3. Če želite razvrstiti marelice, se znebite lomljenih, nezrelih sadežev. Operite pod tekočo vodo. Položite v pripravljene posode. Če naredite kompot s polovic, jih položite s koščkom.
4. Make sirup: sladkor popolnoma raztopi v vreli vodi. Nato siri sirup v posodo z marelicami.
5. Zaprite posodo s pokrovi. Dajte jih v posodo z vodo. Sterilizirajte 20 minut.
6. Odstranite vsebnike iz vode. Obrnite ga na glavo. Pokrijte s toplo krpo (po možnosti odejo). Popolnoma se ohladi.

Uporabljajte samo vsa zrela sadja. Ohranjanje kompote je mogoče izdelati iz celih marelic in polovic.

Compote z medom in marelice: koristno ohranjanje za zimo

Kaj potrebujete:

• marelice - 3 kg;
• voda - 2 l;
• med - 0,75 kg.

Kaj storiti:

1. Sadje marelic, da bi rešili. Pustite le cele, močne, zrelega sadja. Temeljito sperite v hladni vodi.
2. Razdelite sadje na pol. Odpravite kosti. Sadje postavite v čiste kozarce, ki so predmet sterilizacije.
3. Nalijte vodo v emajlirano posodo. Močno segrevaj. Tam dodajte med in popolnoma raztopite v vodi. Pripravite sirup. Nalijte sadje.
4. Hermetično zamašene banke. Prenesite jih na posodo s toplo vodo. Sterilizirajte 8 minut.
5. Odstranite vsebnike iz ponve. Obrnite ga na glavo. Cool, prekrit s odejo.

Marelični sok za zimo: zelo enostaven recept

Kaj pripraviti:

• Marelice so zrele - 8 kg;
• sadni sladkor - 0,4 kg;
• citronska kislina - 0,004 kg;
• voda (mineralna ni aeracija) - 1 liter.

Kaj storiti:

1. Dobro marel mare dobro. Odstranite kosti. Prebite sadje s sokovnikom. Sok bo zelo debel.
2. Vreli vodo. Napolnite ga s sladkorjem.Vreli, dokler se sladkor ne raztopi.
3. Nastali sirup prelijemo v debel marelice. Dobro premešajte. Za vrenje. Odstranite peno. Vreti 6 minut.
4. Sok zalijemo v sterilizirane posode. Posode morajo biti še vroče in suhe.
5. Da se premaknemo. Zavijte s toplo krpo, dokler se popolnoma ohladi.

Torta, ki je ostala v sokovniku, lahko pretehtate v mešalniku, dodajte še sladkor in kuhajte 7 minut. Nato preklopite čez sterilizirane kozarce in zavite. Izkazalo se je nekaj podobnega marmeladi. Uporabite ga lahko v pite, vendar jo lahko razprostrite na kruhu.

Marelni kečap: recept za ljubitelje nenavadnih

Kaj potrebujete:

• marelice - 0,5 kg;
• jabolka - 1 kg;
• čebula bela - 0,5 kg;
• Sadni sladkor - 0,5 kg;
• beli poper - 0,005 kg;
• jabolčni kis - 0,25 ml.

Kaj storiti:

1. Jabolka, po možnosti kisla sorta, speremo pod hladno vodo. Pelite lupino in jedro.
2. Plodovi iz marelice sperite, odstranite kosti.
3. Obe vrsti sadja zmeljemo, združimo in premešamo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Neprestano premešajte. Dodaj vse ostale komponente. Še naprej kuhajte še četrt ure.
4. Medtem ko je ketchup vroč, ga premaknite v oprane posušene posode. Hermetično pluto. Da se ohladi.

Marelicni žele za zimo

Kaj potrebujete:

• Marelice - 1 kg;
• voda - 0,5 l;
• fruktoza-0,5 kg.

Kaj storiti:

1. Pripravite in obdelajte kilogram sadja. Operite jih temeljito. Izbrišite poškodovane kraje. Odstranite peduncle. Kosti, ki jih bodo vzeli.
2. V pripravljenem sadju prelijte pol litra vode. Kuhajte, dokler ne olajšajte sadja.
3. Prekinite postopek kuhanja. Ohladi. Obrišite tekočino (sito, gazo) skozi tekočino, ki je nastala med kuhanjem.
4. Postavite ga na peč. Zavrite do 2/5 začetne prostornine. Občasno odstranite peno.
5. Postopoma nalijte pol kilograma fruktoze. Kuhajte, dokler ne kuhamo. Pripravljenost za preverjanje je enostavna. Vzemite žlico žlindre in jo prelijte na krožnik. Če je žele debelo in se ne razprostira čez krožnik, lahko kuhanje ustavite.
6. Končni proizvod je pakiran v steklene posode. Pasterizirajte s pokrovom s pokrovčki, tako da posodo postavite v široko posodo s toplo vodo (90 ° Σ) za četrtino ure. Ko je pasterizacija dokončana, zategnite posode s pokrovi. Pustite se za hlajenje.

Ne smete spreminjati vsebnikov z želejem.

Ohranjanje sadja za zimo brez sladkorja

Kaj potrebujete:

• marelice - 2 kg;
• mineralna voda 1,5 litra.

Kaj storiti:

1. Proces sadja. Operite, odstranite okvarjene dele. Odstranite kosti. Ne odstranjujte marelice popolnoma, da odstranite kamen. Dovolj je, da ga malo odpremo, odstranimo kost in sadje ostane, kot bi bilo celo.
2. Plodovi so nameščeni v steklene posode. Rezultirajoča količina izdelkov se izračuna na 3-litrskih pločevinkah.
3. Vreli vodo v veliki ponvi. Vrelo vodo vlijemo v steklene posode s sadjem. Zaprite pokrove. Vztrajati 5 minut. Izrazite vodo. Še enkrat vreti. Vrelo vodo vrnite nazaj v pločevinke.
4. Sterilizirajte kape 3 minute. Postavite pokrove na kozarce. Postavite na glavo. Zavite s toplo krpo (odejo, odejo) 2 dni.
5. Skladiščenje: klet (klet, drugo hladno mesto), dokler se popolnoma ohladi.

Ta metoda je idealna za izdelavo kompotov. Tudi kot polnjenje za pite, za kissel in sladice. Zelo lep videz kot marelice kot dekor torte.

Konzerve v karamelnem sirupu: recept za počitnice

Kaj potrebujete:

• marelice - 1,3 kg;
• sadni sladkor - 2 kg;
• voda - 0,5 litra.

Kaj storiti:

1. Izberite debele marelice. Tisti, katerih kost se zlahka loči.Temeljito jih sperite s hladno vodo.
2. Z leseno palico iztisnite kosti, tako da plodovi ostanejo nepoškodovani.
3. Kosti razbiti oreške. Izkoristite jedro iz njih. Morate previdno paziti, da ostanejo jedra nedotaknjena. V vsakem sadju postavite jedro.
4. Pripravite sladkorni sirup. V vreli vodi popolnoma raztopite sladkor. Kuhaj 2 minuti.
5. V emajliranem bazenu postavite polnjene marelice. Pour vrelo sirup pripravljeno sadje. Lesena žlica jih popolnoma potopite v sirup. Taz se ohladi za noč in vztraja. Zvečer bodo marelice spremenile barvo, količina sirupa pa bo bolj posledica sokov, ki bodo prišli iz njih.
6. S skakalec premaknite plod v drugo, očistite emajlirano posodo.
7. Zmogljivost z sirupom je na velikem ognju. Shranjujte pred vrenjem sirupa. Pri vrenju odstranite peno.
8. Ponovno nalijte sadje z vročim sirupom. Popolnoma se ohladi. Ko se marelice popolnoma ohladijo, jih spet premaknite v čisto emajlirano embalažo s šumom.
9. Ponovno namestite marelični sirup na peč. Za vrenje.
10. Tretji čas, sipajte sadje v vreli sirup. Nastavi se, da se ohladi čez noč.
11. Zjutraj ponovite operacijo že četrtič.Po četrtem času so marelice pripravljene.

Marelni kompoti z okusom fantoma (video)

Zdaj veste, kako naj kos južnega poletja ostane v hladilniku do zime. In tudi če vam je bil neki recept težko za vas, ne verjemite svojim očem - v praksi bo vse veliko lažje! Ne bojte se očitnih težav, brušen rezultat bo vaša nagrada.