Marinirana pesa: TOP-6 recepti

Zaloge zelenjave za zimo vsako ljubico naredi po njej, dokazane recepte. Pri dobrem izkušenem lastniku kleti in shrambi običajno napolnijo banke z kumarice, kislo zelenjavo, solate, kaviar. Priljubljena in cenovno ugodna jed je pečena pesa, v zimskem času pripravlja prve hladne in vroče jedi, na mizi služi kot prigrizek.

Marinirana pesa: zelo okusen recept za zimo

Pesa, marinirana za zimo - priprava je preprosta, doma, kuhanje bo trajalo malo časa in truda. V zimskem času bo ta jedla okrasila vsako okusno okusno in dišeče hladno predjed, jo lahko dodate borschu.

Da bi marinirali ta prigrizek, morate na začetku pripraviti sestavine:

• 500 gramov koreninaste zelenjave;
• glava čebule;
• pol kozarca jabolčnega kisu;
• 75 gramov medu;
• 50 gramov rastlinskega olja;
• majhna žlička soli;
• začimbe po okusu.

Korak po korak recept za kuhanje okusne marinirane pese je treba upoštevati v stopnjah:

1. Zelenjava se opere, zavita v živilsko folijo, poslje v pečico za pečenje.
2. Pripravljena pesa, napolnjena s hladno vodo, olupljena, razrezana na tanke rezine.
3. Čebula je tanko odrezana.
4. V pripravljeni stekleni posodi so plastenki z zelenjavo, pokrijemo s čisti pokrovi.
5. Kozarec vode pomešamo z medom, soljo, olji, začimbami. Dodajte na vrenje, dodajte jabolčni kis.
6. V kozarcih vlijemo marinado zelenjavne sorte. Sterilizirajte za četrtino ure.

Ta sladkorna pesa je lahko zelo slastno kombinirana z drugimi zelenjavnimi izdelki, tako da naredite solato. Lahko služi tudi kot okras za mesne jedi.

Marinirana pesa za zimo (video)

Marinirana pesa brez sterilizacije v pločevinkah

Slastna pesa se lahko pripravi brez sterilizacije. V tem receptu je pomembno, da pravilno pripravimo marinado, saj zahvaljujoč pikantnemu okusu zelenin pridobi poseben okus.

Da bi naredili enostavno korenino, pripravite nabor sestavin:

• pesa;
• 100 gramov sladkorja;
• 100 gramov soli;
• 100 gramov kisa;
• začimbe po okusu.

Za pripravo ovo zelenjavne konzervirane hrane pripravljamo sterilne posode in pokrove.

1. Peko temeljito oprati, kuhamo, dokler ne kuhamo, očistimo in rezimo na velike rezine.
2. Prenesite pripravljeno zelenjavo na pločevinke, dodajte papriko in lovorov list v vsako posodo.
3. Napolnite pese v pločevinkah z vrelo vodo, pustite nekaj minut.
4. Izpraznite vodo, pripravite marinado za en liter vode, 100 gramov kisa, 100 gramov soli in sladkorja.
5. Pour marinade boraks, roll, obrnite za hlajenje.

Na ta način se lahko konzervira celotna pesa, če je majhna. Celotna pesa postane aromatična, sladka in kisla po okusu, pozimi je idealna tako za solato kot za hladno meso. Ljubitelji začinjene jedi lahko dodajo kozarec krompirjev poper.

Gruzijski prigrizek z oreščki

Preprosta različica kuhanja zimskega prigrizka iz pese v gruzinščini je znana mnogim gospodinjam. Za to gredo morate vzeti srednje velik koreninski pridelek, peso izberete rdeče in sočno.

Glavne sestavine slastnega prigrizka so:

• en in pol kilogramov korenovk;
• 150 gramov čebule;
• 100 gramov orehov;
• 3 velike žlice sladkorja;
• nekaj žličk soli;
• 70 gramov kisa;
• začimbe.

Priprava se začne s pripravo pločevink za konzerviranje, njihova sterilizacija.

1. Pesa temeljito oprati, kuhamo do kuhanja.
2. Po kuhanju se zelenjava prelije s hladno vodo, olupljeno, razrezano na tanke trakove.
3. Orehi se dajo v drobtine, pomešane z narezano peso.
4. Dišave začimb na dnu pripravljenih posod, kompakten zmes pese.
5. Iz pol litra vode, sladkor, sol, kis kuhanega marinado po vretju prelijemo pripravljenih zelenjavnih prevlek.

Konzerviranje pesa v gruzijskem receptu nanaša variant hitre priprave presledki. Ta prigrizek lahko shranite na hladnem mestu, dobro pa se shrani v shrambi.

Kako marinirati čebulo v Osetiji doma

Ljubitelji vroče in začinjene predjedi, kot so pesa, konzervirane v osetskega. Mariniranje temeljnih Osetije tradicije vključuje uporabo zadostnega števila začimb in zelišč, česna in vroče poper.

Za pripravo prigrizkov je treba založiti s sestavinami:

• 2 kilograma burjaka;
• par česnovih glav;
• čajne žličke koriandra, hmelj-suneli, bazilika, šetraj;
• 4 žlice sladkorja;
• nekaj žlic soli;
• nekaj grenkih paprik;
• 150 gramov kis.

Zaporedje priprave:

1. Zelenjava kuhana do mehkega, narežemo na velike kocke koren.
2. Česen je mlet s tankimi ploščami, poper se razreže s slamo.
3. V 700 mililitrih vode dodamo vse začimbe, kis, sol in sladkor, jih zmešamo in zavremo.
4. Marinada je namenjena hlajenju in vztrajanju.
5. V pripravljenih posodah, sloju za korenino, česen in poper, prelijemo ohlajeno marinado.
6. Pokrijte s pokrovčkom kapra in pošljite na hladno mesto.

Priprava hrane je pripravljena po 5-7 dneh. V hladni sobi se bo dobro ohranjala vso zimo.

Marinirana pesa za hladilnik: korak po korak recept

Kuhano peko, kuhanega kot prigrizek, lahko shranite v hladilniku. Recepti za kuhanje takšne jedi zagotavljajo marinacijo v svojem soku ali marinadi.

Za takšno posodo predhodno pripravimo niz sestavin:

• 3 kg sladkorne pese;
• 90 gramov soli;
• pol kozarec kis.

Pripravite posodo na naslednji način:

1. Predkuhan korenine se očistijo, razrezane v majhne trakove
2. V čistih pripravljenih posodah prestavite pripravljeno rastlinsko, tesno ramming.
3. V vodi raztopimo sol, sladkor, jo zavrite in dodamo kis. Marinada je namenjena za hlajenje.
4. Polnjenje zelenjave v pločevinkah s hladnim polnjenjem.Vztrajajte pri sobni temperaturi nekaj dni, nato pa jih pošljete v hladilnik.

Končano posodo shranite v hladilniku. Miza je služila kot samostojna jed, pripravljena iz prigrizkov in sladkorne pese.

Prigrizek s slivami

Buryak je popolnoma združen s sadjem in drugo zelenjavo. Prvotni recept se šteje za pripravo koreninaste zelenjave, kisle s slivami.

Pripravite posodo z naslednjimi sestavinami:

• 2 kilograma pese;
• kilogram sliv;
• 100 gramov sladkorja;
• 20 gramov soli;
• 100 gramov kisa;
• poper, klinčki.

Korak po korak recept:

1. Zelenjavo kuhamo, dokler ne pripravimo, očistimo in rezimo na rezine.
2. Slive se temeljito operejo, prebodijo na več mestih in blancirajo 3 minute.
3. V vsaki posodi se uporabljajo rezine Buryak in slive, dodajo se začimbe.
4. V vodi raztopimo sol, sladkor in jo zavrite. Dodajte kis in dodajte mešanico sadja in zelenjave v kozarce, jih zvijte s pokrovi.

Za hlajenje se prenese prigrizek, pustimo nekaj ur.

Marinirana repa (video)

Marinirana pesa, tako solata kot slana, bo odličen dodatek k vsaki jedi, bo to dobra izbira kot neodvisen okras. Vsaka gostiteljica se lahko odloči za možnosti akutne ali sladke konzervacije iz te zelenjave.