Mamica tangerin, kot je veliko ljudi. In vse, ker je ta uporabna poslastica tudi zelo okusna! Zakaj potem ne bi bilo? Na srečo obstaja veliko različnih možnosti za izdelavo tega džema. Najbolj zanimive recepte bodo opisani korak za korakom v tem članku.
Jam z mandarine: recept z lobulami
Ta recept je eden najpreprostejših, vendar to ni manj priljubljeno. Mandarina nežna poslastica se izkaže ne le prijetnim okusom, temveč tudi lepo in čedno po videzu. Torej, kakšne izdelke boste potrebovali za varjenje?
- Mandarini (najbolje, da sprejmejo majhne) - 1 kg.
- Pesek sladkor (na 1 kg agrumov naj vzame 1 kg sladkorja).
- Citronska kislina (2 žlice).
- Voda (300 ml).
Tako zdravljenje se pripravlja približno en dan. Večino ur se porabi za infundiranje lobulov, zato je vredno potrpljenja!
Začnete kuhati:
- Delicious jam je pridobljen samo iz zrelih sadežev, zato jih je treba skrbno izbrati. Najbolje je dati prednost majhnim mandarinom. Vsi citrusi morajo biti sočni.
- Prva stvar je, da lupine sadja iz lupine in delite rezine.Če obstajajo kamni v mandarinah, jih je treba odstraniti. To morate storiti zelo previdno, tako da sok ne pušča iz lobuluma. Za to lahko uporabite zobotrebec.
- Nato se sadje prenese v posodo, napolnjeno z vodo in infuzijo približno 12 ur.
- Naprej in morate kuhati v sladkorju na visoki vročini, in po vreli vodi - 10 minut na nizki vročini. Ne odtekajte vode, v kateri so bili citrusi pripravljeni, saj bo potreben za pripravo sirupa.
- V tej vodi, morate dodati malo več sladkorja in spet dati vanj mandarine, ki so se ohladili. V tem sirupu jih je treba dobro kuhati 5 minut.
- Toda to ni vse. Na zadnji stopnji je pomembno vztrajati pri sadju do 8 ur.
Recept za marmelado (video)
Kako kuhati marmelado s tangerini
Jam, kuhan iz teh sadežev z lupino, ima še posebej prijeten citrusni okus.
Sestavine za to:
- Mandarine.
- Pesek sladkorja.
- Voda.
Faze priprave:
- Ker bodo citrusi govorili skupaj z lupino, jih je treba temeljito oprati. Če imajo nalepke ali nalepke, jih je treba raztrgati.
- Da bi lupina v gojišču ni bila grenka, je treba citruso namočiti v vodi. Vztrajajo na dnevu.
- Ko dneva preteče, bo treba vodo izprazniti in ponovno sprati.Potem so rezani na rezine. Zaželeno je rezati majhne lobule. Če imajo plodovi kosti, jih je treba odstraniti.
- Zdaj je treba citruse ponovno napolniti z vodo in z njimi preliti sladkor v posodo. Naj vztrajajo še en dan.
- Po tem se lonec s sadjem lahko požre in kuhamo. Kuhamo zmes, dokler gostota ni željena.
Ko je poslastica razporejena po steriliziranih kozarcih, bodo morali pokrov obrniti navzdol in jo hraniti, dokler se džemi popolnoma ne ohladijo.
Jam iz celega mandarina: postopen recept
V tem receptu bodo citrusi v celoti kuhan, zato je priporočljivo, da vzamete majhne mandarine.
Torej, morate pripraviti takšne izdelke:
- Mandarine.
- Pesek sladkor (na 1 kg celega sadja je približno 1,5 ali več sladkorja).
- Voda (1 L).
Priprava:
- Izbrano sadje je treba očistiti kontaminantov in sprati. Če je sadje mehko ali gnilo, ga je treba izključiti iz sestavin. Če želite, lahko odstranite lupino.
- Po tem je treba vsako plodo prebiti z vilicami z več strani.
- Potem jih je treba hraniti 15 minut v vreli vodi. To se naredi tako, da marmelada ni grenka.
- Na naslednji stopnji je treba sadje dati v vodo en dan.
- Ko se napijejo, jih je treba preliti v predhodno pripravljen sladkorni sirup. Pripravljeno je preprosto: 1 liter vrele vode dodamo 2 skodelice sladkorja.
- Po tem je treba citrus ponovno infundirati, samo v sirupu. Dovolj je, da jih pustimo v eni noči.
- Na zadnji stopnji priprave je treba zdravljenje prekriti s sladkorjem in 15 minut kuhati v vreli vodi.
Mešanica se v vročem stanju zavije v sterilizirano posodo.
Jam tangerin v sirupu: kako kuhati
Izdelki:
- Voda.
- Mandarine.
- Sladkorni pesek.
Načrt priprave:
- Oprane citrusi morajo biti olupljeni. Če želite, ga lahko uporabite v receptu, vendar to ni potrebno.
- Treba je pripraviti sladkorni sirup, v katerem bo sadje infundirano. Da bi to naredili, morate v 1 liter vrele vode raztopiti 500 gr. sladkor.
- Citre je treba razdeliti na segmente in jih postaviti v globoko posodo. Po tem se ne bi smeli ohladiti z sladkornim sirupom. Naj jih napolni 12 ur.
- Če je bilo odločeno, da uporabite mandarina lupino, ki je zelo dobro, saj bo dala pridih poslastico eksotičnih, potem mora naribamo.To se naredi, preden se sadje napolni z sirupom, sicer se koža izsuši in ne bo podrla.
- Nato lupino dodamo agrumom. Zmes je treba kuhati na nizki temperaturi približno 15-20 minut.
Po tem se lahko zdravljenje potegne v pločevinke.
Odsev mandarine
Mandarinski konfetek je zelo priljubljen pri odraslih in otrocih. Ta čudovita prireditev bo okrasila vsako čajno zabavo!
Sestavine za konfederacijo:
- Mandarine.
- Limona (majhna velikost).
- Voda.
- Pesek sladkorja.
Ta poslastica je narejena na naslednji način:
- Vsi citrusi, ki se uporabljajo v skladu s receptom, morajo biti oprani in posušeni.
- Potem se vsako sadje zmanjša na polovico. Sadje je treba prenesti v ločeno posodo, v kateri se doda voda, razredčena s sladkorjem. V tem receptu ni nujno, da v sadju v sirupu vztrajate, lahko takoj začnete kuhati.
- Mešanico je treba kuhati 15 minut. V tem času bodo citrusi postali mehki. Nato se vsebina odstrani iz ognja in ohladi.
- Ko se sadna masa ohladi, bo morala iztisniti sok. Treba je zagotoviti, da so odstranjene vse kosti. Najbolje je stisniti sok z rokami.
- Zdaj je treba zmes ponovno kuhati na ognju, vendar tokrat veliko dlje, in sicer 1,5 ure.
Odstranite iz ognja konfederacije, ko postane dovolj debela.
Mandarinski marmelad s konjakom
Sestavine:
- Mandarine.
- Sugar.
- Konjak (več žličk).
- Cimet (ena palica ali ena žlica).
- Voda.
Način priprave:
- Morate jemati drobno sadje, pranje jih, luščiti jih. Po tem razdelite vsako sadje na rezine.
- Nato je treba agrume prekriti s sladkorjem in posuti s konjakom. Konjak se uporablja za okus, tako da ima poslastica bolj intenziven vonj in okus konja, je vredno dodati ne 2, ampak 3 ali več žličk te pijače. Sadje se infundira v mešanici sladkorja iz mešanice konic 24 ur.
- Po tem je treba sadno maso kuhati na ognju 40 minut. V posodo citrusov se doda voda.
- Ko se drobnjak ohladi, ga lahko prenesete v stekleno posodo in shranite v hladilniku.
Preprost marmelad iz tangerine (video)
Tukaj obstajajo tako preprosti načini priprave džema iz tangerin. Toda ne pozabite, da je na kuhinjskem polju za eksperimente veliko! Vedno je priložnost dodati posebno sestavino sladkosti, s čimer daje jedu edinstven okus.
