Rosehip ima edinstveno sestavo vitaminov in mineralov, ki določa njegovo uporabo ne le za kulinarične namene, ampak tudi za medicinske namene. Jam iz vrtnic lahko razkrije skoraj vse živahne in uporabne lastnosti jagod. Obstaja veliko načinov, kako kuhati to okusnost, vse recepte lahko razdelimo v dve skupini: kuhanje marmelade s kostmi in brez njih.
Divji vrtni marmelad: uporabne lastnosti
Rosehip je voditelj jagod v vsebnosti askorbinske kisline, ki pomaga okrepiti imuniteto. Ta lastnost dobrot je še posebej potrebna pozimi, saj lahko telo ščiti pred virusi.
Poleg tega ima jamski šipek naslednje lastnosti:
- povečuje raven učinkovitosti;
- bori se z utrujenostjo;
- okrepi telo;
- obnovi po prenesenih napetostih ali fizičnih naporih.
Poleg tega lahko psa po rožnini izboljša zdravje osebe z motnjami cirkulacije, boleznijo ledvic, nalezljivimi boleznimi, kopičenjem tekočine v telesu, odpovedjo trebušne slinavke, kataralnimi boleznimi in gripo.Poslastico šipkov pomagajo pri premagovanju bronhitis, vnetje žrela, stomatitis, kardiovaskularne bolezni, normalizira krvni tlak, znižuje holesterol v krvi.
Divje vrtnice (video)
Jam iz piloti: klasičen recept za zimsko pridelavo
Shranite vse okus šipkov lahko kuhamo marmelado na klasičnem receptu.
Med kuhanjem potrebujete:
- 1,2 kilograma divjih vrtnic;
- 1,2 kilogramov sladkorja;
- 1,2 litra vode.
Kako kuhati:
- Kobilica se opere, premakne, razreže in očisti semena.
- Jagode se prenesejo v posodo z vodo, blanširan 3 minute. Dobljeno brozgo se izprazni v drugo posodo, pomešamo s sladkorjem in pošlje gorilnika. Po raztapljanju vseh zrnc sladkorja se vlije sirup jagod.
- Masa se pusti na gorilniku, dokler ne zavre in kuhamo 3 minute. Ponev se odstrani s kuhalne plošče in ohladi 7 ur.
- Zmogljivost se vrne kuhalnega, zmes kuhamo do želene debeline. Ponavadi traja 12-18 minut.
- Samo vre poslastico razširjen v sterilizirane kozarce, zapečatene in dal na pokrovu in ohladimo v toplo odejo.
Za marmelado, kuhanega po predstavljenem receptu, je značilen mehak okus zaradi odsotnosti jam in gostega tekstura jagod zaradi počasne toplotne obdelave.
Način priprave džemov iz dogroze s kamni
Ta recept za kuhanje marmelada je najboljša možnost pri uporabi majhnih jagod, zaradi česar je zelo težko odstraniti kosti.
Med pripravo je potrebno:
- 1,2 kilogramov vrtnice;
- 700 gramov sladkorja;
- 260 mililitrov vode;
- 30 mililitrov limoninega soka.
Zdravljenje s kostmi se pripravi v skladu z naslednjo tehnologijo:
- Jagode se operejo, olupljene iz pedikla in semen.
- V vodi se sladkor raztopi, tekočina se dovaja v ogenj in jo segreva.
- Oprane jagode so napolnjene z vročim sirupom in infuzijo 7 ur.
- Zmogljivost se dovaja na gorilnik, njegova vsebnost pa se segreva, segreva 5 minut, odstrani iz ognja in napolni 12 ur.
- Ponev se spet dovaja na peč, zdravilo se prenese v vrenje, pomeša z limoninim sokom in kuhamo do želene gostote.
- Jam se takoj razgradi na steriliziranih posodah (optimalna prostornina 0,5 ali 1 liter), zaprta, obrnjena, zavita v odejo in pusti, da se popolnoma ohladi.
Limonski sok, dodan delikatesi, bo obnovil naravno svetlo barvo jagod.
Kako kuhati marmelado iz kuge
Shipovnikovyj jam - odlična varianta za dodajanje palačinke in tudi pogosto kot polnila za serijo. To je posledica dejstva, da nežna in mehka tekstura sladkosti omogoča enakomeren porazdelitev mase pekovskega izdelka.
Jam je pripravljen iz naslednjih sestavin:
- 600 gramov divjih vrtnic;
- 200 gramov sladkorja;
- 1 kozarec vode.
Kako je izdelan prazen prostor:
- Jagode se premikajo, očistijo iz peduncle, semena.
- Rosehip se prenaša v lonček, napolnjen z vodo, tako da pokriva sadje in kuhamo, dokler se tekočina ne vre.
- Masa se filtrira, jagode se obrišejo skozi sito.
- V krompirjevem pireju se vlije sladkor, kozarec vode vlije. Mešanica se dovaja na ogenj in kuhana pol ure na tihem ognju.
- Pripravljeni vroči marmelad se porazdeli preko steriliziranih posod in zapira.
Določite razpoložljivost marmelade v postopku kuhanja, tako da vnesete majhno količino žlice in ga položite na krožnik. Ko konča zdravljenje, ne sme kapljati, ko je krožnik obrnjen.
Petminutni rose boki
Najboljši način za ohranitev koristnih snovi v vrtnicah je kuhanje iz petih minut. Takšen pripravek bo v času gripe in prehlada odlično preventivno sredstvo zaradi zadrževanja velike količine vitamina C.
Sestavine:
- 1 kg pasje vrtnice;
- 100 mililitrov vode;
- 1 kg sladkorja.
Kako kuhati:
- Ščepec se opere, očisti vile in jame, prenese v posodo z vodo.
- Jagode je treba posuti s sladkorjem, nalijemo 100 mililitrov vode. Masa se zmeša, gre v ogenj in vre še pet minut.
- Delikatesa se odstrani iz kuhalne plošče, prekrite s pokrovom in infuzijo 10 ur.
- Nato se postopek kuhanja ponovi dvakrat.
- Po tretjem kuhanju se pripravljena vroča obdelava prenese v sterilizirane kozarce, zapira in ohladi pri sobni temperaturi.
Trgovina predoblik potrebno v hladnem in temnem prostoru, kot na primer v kleti ali kleti hladilniku.
Shipovnikovyj jam s pomarančami: kako pripraviti v multivarki
V multivarku lahko pripravite neploden džem, za kuhanje pa lahko uporabljate sveže in suho sadje. Med kuhanjem potrebujete:
- 800 gramov vrtnice;
- 2 skodelice sladkorja;
- 2 skodelice oranžne celuloze (skupaj z lupino);
- 300 mililitrov vode.
Kako kuhati zdravilo za zimo:
- Jagode se operejo, očistijo vile in kosti, postavljene v multivarkah sklede.
- Rosehip je pokrit s sladkorjem.
- Oranžna pralna, razrezana na več kosov, očiščena iz kosti in zdrobljena v mešalniku skupaj z lupino.
- Oranski pire krompir se doda v skledo multivariate. V maso vlije voda, vse je mešano.
- Naprava se aktivira v načinu gašenja, njen časovnik pa je nastavljen za 1,5 ure.
- Po eni uri od začetka kuhanja je treba mase gnetiti s tolkami in jih poslati, da se pripravijo nazaj.
- Vroča marmelado razdeli sterilizirane vsebnike, je pokrov zatesnjen, zavita v toplo odejo in infundirati 2 dni, dokler se popolnoma ne ohladi.
Oranžna bo dodala lahkotno kremo v marmelado in njegovo lupino - pikantnost.
Jam iz pilule s kamni (video)
Predstavljene metode za izdelavo divjega prašiča omogočajo slastno in hitro kuhanje koristnega zdravljenja. Treba je opozoriti, da je najbolj uporabna marmelada pridobljena iz majhnih jagod, vendar jih je težje odstraniti iz kosti.V tem primeru se lahko zdravljenje se kuhani iz izperemo celotnega jagodni džem zaradi takega semena toplotno obdelavo postane nevsiljivo grenkobe.
