- Čas kuhanja: 20-25 min;
- 8 obrokov;
- 142 kalorij;
- Beljakovine / maščobe / ogljikovi hidrati 3,7 g / 2,5 g / 24 g.
Charlotte - dišeča jabolčna pita z rdečo skorjo in razkošno testo. Za to priljubljeno pecivo obstaja veliko možnosti kuhanja. Po zaključku serije preprostih zaporednih korakov boste dobili odličen rezultat in vas prosili za dom s čudovitim desertom.
Čudovita jabolčna šarlota: kuhanje v peči
Tradicionalno recept za to okusno pito vsebuje moko, sveža jajca, sladkor in jabolka. Vsaka ljubica sčasoma doda svoj glavni recept nekaj sama - pecilni prašek, kislo smetano, maslo ali margarino, različne okuse. Toda za začetek je dobra ideja, da se spoprime s pečmi charlottes glede na osnovni recept.
Klasični recept za charlottes: fotorecept
Za 4-5 jabolk sladkih in kisle sort srednje velikosti je potrebno vzeti:
- en kozarec moke;
- en kozarec granuliranega sladkorja;
- štiri sveže kokošje jajce;
- da bi povečali sijaj pite, lahko dodate še polovico čajne žličke pripravljenega praška za pecivo ali toliko navadne sode, griziranega kis ali limoninega soka.
V primeru kuhanja na tem receptu je testo lahka in zračna, torta je dobro pečena in pade na mizo, okrašena z okusno rožnato skorjo.
Različice recepture vam omogočajo, da dodate pol kozarec kisle smetane srednje gostote. V tem primeru je testo nekoliko bolj gosto in manj zračno.
Po korakih kuhanje
- Pečica se postopoma segreje do 180 stopinj. V tem času namažemo našo pekač z oljem (margarina ali zelenjava), tako da se dokončana pita ne drži sten, potresemo z moko, mango ali drobtinami.
- Lupimo jabolka iz lupine in sončničnih semen. We cut them arbitrarily - lobules, quarters ali debele slamice. Najpomembnejše je, da mora biti rezanje enako.
- Testo pripravimo - z mešalcem ali peščenimi jajci s sladkorjem, dokler se masa v prostornini ne poveča za približno dva do trikrat. Če sestava recepta vključuje kislo smetano, jo vpišite v majhne dele in še vedno žvečite. Takoj, ko je vaše testo postalo enakomerno bujno, postopoma vpišite moko. Skladnost končnega izdelka mora biti podobna dovolj debelemu kisle smetane. Na koncu postopka dodajte razgrajevalca. Treba je omeniti, da številne gospodinje pripravijo testo brez nje, s poudarkom na nasičenju mase z mehurčki kisika zaradi dobro pretepljenih jajc.
- V pripravljeni obliki, prelijemo malo testa, narežemo narezane jabolke. Izpolnite ostanek in postavite torto v pečico 40-50 minut.
- Po približno 25 minutah vredno preverjanje pripravljenosti peko s pomočjo lesenih nabodala. Če je skewer suh in čist - vaša torta je pripravljena. Izvlecite jo iz pečice in povabite goste na mizo.
Osnovni recept lahko dodamo različne sezonsko sadje. - slive, hruške, breskve, marelice, itd Prav tako je mogoče, da eksperimentirate z okusi. Vanilija, rum bistvo, lupine citrusov, bo različna zelišča v zmernih količinah obogatijo okus torte in prinašajo pridih individualnosti. Prijetna odkritja!
Recept za razkošno čarloto na kislo smetano: video recept
Skrivnosti okusne pite korak za korakom
Če boste izkoristili te nasvete, bo peka vedno uspešna. Nekatere gospodinje menijo, da je Charlotte "siten" Pie Presents: Testo je včasih skoraj ne dvigne ali slabo pečen skozi. Morda je to zato, ker se je izkazalo, da proizvodnja namiznih naslednje postavke ne veljajo za posebej peko.
- Za odstranjevanje prahu za peko pobiramo beljene belce in rumenjake s sladkorjem posebej.V končni fazi dodajte beljakovine v popolnoma pripravljeno testo v majhnih delih.
- Nikoli ne dajte torte v hladno pečico. Med pripravo testa začnite segrevati na 180 stopinj.
- Oblika peke naj bi bila v idealnem primeru debela stena - tako se bo testo enakomerno pečeno in ne bo gorilo.
- V testo dodamo prašek za peko ali poglajeno soda na samem koncu serije.
- Če dodate sočne jagode v jabolka, jih predalite v škrob. Torej njihov sok ne bo pokvaril testa s prekomerno vlago, jagode pa bodo enakomerno porazdeljene v pitu.
- Nikoli ne odprite pečice v prvih 20 minutah pekača. Test bo padel in torta bo pokvarjena.
Evropska klasika: od česa je izdelana čarlot?
Klasični recept Charlotte je bil ustvarjen v zahodni Evropi. Po različnih virih se je zgodilo v Angliji ali Franciji. Kombinacija receptov je, da se ustvarjajo na osnovi smetane-šarlotte, od prešitih jajc, sladkorja in mleka. Angleška različica ponuja osnovo za uporabo belega kruha, predhodno namočenega v mešanici mlečne jajčne celice. Rezine kruha položimo v pripravljeno obliko, prekrito s pripravljenimi jabolkami, dodamo še eno plast "testa" in prelijemo ostanke kreme.Po peki slastnih pie zemljišča na mizo, s stepeno smetano in mrvicami prahu s sladkorjem in cimetom.
Francoski recept odlikuje odsotnost pečenja torte. Gotove kosi so nameščene tvorita piškot ali piškot "Savoiardi" jabolka dodani (surova ali pražena), vlijemo kremo jajc mleka sedežem in ohladimo na strdi.
Vsak recept je lahko različen okus, sveže sadje, kandirano sadje.
Zanimiva dejstva
- Prva šarlota je bila izdelana iz starega belega kruha.
- Pripravljen za Charlotte ni bil bled, dodamo testo malo stopljeno temno čokolado.
- Če v proizvodnji charlotte dodamo cimet, malo tleh ingver, bo dal nov odtenek sladica okus.
- Da bi bilo fino zraka, morate najprej premagati jajca, nato dodamo sladkor, nato presejano moko.
Charlotte on kefir: video recept
Ni važno, kateri recept boste izbrali danes. Torta bo zagotovo dobil okusno, bujna in okusna, če jo kuhamo v skladu z našimi priporočili. Odlična čajna zabava!
