Kako ohraniti fižol za zimo

Ohranjanje fižola za zimo lahko ne le v zrnju, temveč tudi s stroki. Glavni vidik nabiranja je prava izbira surovin. Ne glede na to, kako boste ohranili fižol, lahko recept vključuje rdeče in belo. Ohranjena kultura fižola mora imeti gladko, sijočo kožo brez napak. Če ste izbrali šparglje, morajo biti njegovi podstavki trdni, ne daljši od 10 cm. Njihova površina mora biti cela, zelena, sveža. Po ustrezni izbiri surovin lahko začnete s procesom konzerviranja doma. Na srečo obstaja veliko receptov za to.

Ohranjanje fižola za zimo v svojem soku

Izdelki:

• 170 ml olja;
• 1,5 kg fižola;
• 1 kg čebulic;
• 1 žlica. ocetna kislina;
• 1 kg korenja;
• klinčki;
• zemlja poper;
• sol.

Kuhanje:

1. Fižol je pomembno za polnjenje z vodo iz večera. Zjutraj sperite in kuhajte.
2. Čebula in korenje se očistijo, moji. Čebulice razrezane slame, korenje korenje.
3. V ponvi segrejte olje, potopite zelenjavo in kuhajte četrto uro pri nizki vročini.
4. V pripravljenem cvrtju prelijemo fižol, gojimo 10 minut.
5. Posek obdelajte z ocetno kislino, začimbami, soljo.
6. Lezimo v pločevinkah, steriliziramo 20 minut, blizu.

Shranjujemo na hladnem.

Marinirani fižol

Izdelki:

• 1 kg čepov;
• 15 g. soli;
• 1,5 litra vode;
• 80 ml grozdnega kisa.

Kuhanje:

1. Temeljito sperite pokrove, rezane nasipe z obeh strani, razrezane na več enakih delov.
2. Napolnite vrenje z vrelo vodo, pustite 5 minut. Pošiljamo ga v sito, napolnimo jo z ledeno vodo.
3. Tesno zložite obdelovanca s čistimi pločevinami.
4. Izdelujemo slanico. V vreli vodi smo sol, nekaj minut vrenja, izklopimo. Nalij kislino, premešajte.
5. Napolnite posodo s slanico, pokrijte s pokrovi.
6. Banke z fižolom se sterilizirajo za četrtino ure, valjane.

Recept za fižol z zelenjavo za zimo

Izdelki:

• 1,2 kg čebule;
• 1,2 kg sladke paprike;
• 1,5 kg paradižnika;
• 1,2 kg korenja;
• 6 tbsp. fižol;
• 170 ml sončničnega olja;
• 120 gr. soli;
• črni mlet poper.

Kuhanje:

1. Fižol fermentira v vodi cel dan. Zjutraj jo operemo, jo zavrite, dokler ni pripravljena.
2. Vrtnine pranje, smo čisti. Paradižnik se prelije z vrelo vodo, nato z ledeno vodo in olupljen. Pripravljena zelenjava, razrezana na majhne kocke.
3. V posodo izlijte olje, tam položite vso zelenjavo in fižol in počakajte 1,5 ure na tihem ognju. Da se ne opeče, je pomembno mešati.
4. Rastlinski sortiment je narejen v vnaprej pripravljenih posodah, valjanih kot redna skodelica.

Po hlajenju smo ga shranili.

String fižol z zelenci

Izdelki:

• 2 kg belušev;
• kopel kopra;
• kup peteršilja;
• 5 g. koren hren;
• klinčki;
• cimet;
• paprika grah.

Slanica (na liter tekočine):

• 30 gr. sladkor;
• 30 ml 70% kis;
• 25 gr. sol.

Kuhanje:

1. Moje stroke, rezanje repov, smo rezali enake dolžine rezine. Utopljamo z vrelo vodo.
2. Zelenjava drobno sesekljana. Koren tri na večji.
3. Na dnu kozarec položimo začimbe, dodamo fižol s plastmi, potresemo z zelenjavo.
4. Vrelo sol in sladkor vrele vode, počakajte 15 minut, dodajte ocetno kislino.
5. V napolnjenih posodah napolnite marinado, sterilizirajte, zaprite.

Bela zrna z paradižnikom in zelenjavo

Izdelki:

• 1 kg fižola;
• nekaj grozdov peteršilja;
• par grozdov kopra;
• 1,3 kg paradižnika;
• sol;
• poper.

Kuhanje:

1. Fižol namočimo vsaj 6 ur. Moji, kuhajte, dokler niso pripravljeni.
2. Paradižnik tri na večji ali grind v meso mlin, sol, poper, se kombinirajo s sesekljano zelišč.
3. Zmes paradižnika prelijemo v ponev, kuhamo na nizki vročini približno četrtino ure.
4. Polobdelani fižol se razprostira v pločevinkah, napolnjen s paradižnikom.
5. Sterilizirajte vsaj uro in pol.Mi ga zvijamo.

Haricot fižol v paradižniku

Izdelki:

• 1 čilija paprika;
• 1 kg stročnic;
• 50 gr. soli;
• 30 gr. sladkor;
• 2 kg paradižnika;
• sladka paprika;
• lovorjev list.

Kuhanje:

1. Fižol prelijemo čez noč, speremo zjutraj.
2. Fižol dajte v lonec vode, kuhajte na majhnem ognju z rahlo začimbami 30 minut.
3. Paradižnik je okužen z vrelo vodo, olupljen, zdrobljen v mešalniku ali mesni mlinček.
4. Paradižnikovo pireje z mešanico fižola, podsalivaem, začimbami in papriko. V tihem požaru polurite pol ure pod pokrovom, ki ga včasih mešate. Nekaj ​​minut preden smo postavili lovor.
5. Lezili smo na bregovih, blizu.

Fižol z jajčevci za zimo

Izdelki:

• 1,3 kg stročnic;
• ½ kg modre barve;
• 420 ml olja;
• ½ kg sladkega popra;
• 50 ml 9% kis;
• 90 gr. soli;
• 3 litra paradižnikovega soka;
• 180 gr. sladkor.

Kuhanje:

1. Fižol, predhodno namočen v vodi, opran, kuhan do polovice kuhane.
2. Sok postavimo v posodo, dodamo olje, sol, saharim - zavrite četrtino ure.
3. Dodajte fižol, kuhajte še 25 minut.
4. Sinenkie mine, sekanje kocke srednje velikosti, dodajte na ponev. Kuhamo še 15 minut.
5. Poper očistite, moje, razrežite na trakove, pomešajte se v skupno maso.
6. Dodajte kis, kuhajte 15 minut.
7. Postavimo obdelovanec v sterilizirane kozarce in ga zaprite.

Marinirani beli fižol

Izdelki:

• 1,5 kg fižola;
• 1,5 tbsp. l. mešanica italijanskih zelišč;
• 1,5 litra vode;
• 45 ml ocetne kisline 9%;
• ½ st. sladkor;
• 30 gr. soli;
• sladka paprika;
• črni poper;
• lovor.

Kuhanje:

1. Moj fižol v zrnu, čez celo noč prelijemo vodo. Za jutro, ponovno sperite.
2. Fižol kuhamo z lovorjem, papriko, zelišči in soljo 60 minut.
3. Skoraj na koncu kuhanja, soli, sladkorja vlijemo ocetno kislino.
4. Predhodno pripravljena čista in sterilizirana kozarec napolnjena s kuhanim fižolom, prelijte marinado. Mi ga zvijamo.

Rastlinska solata z fižolom

Izdelki:

• 2 kg zelja;
• 1 kg paradižnika;
• 6 čebule;
• 3 tbsp. suh fižol;
• 2 kg mladih bučk;
• 6 sladkih paprik;
• 60 gr. soli;
• 1,5 tbsp. sladkor;
• 170 ml olja;
• 1,5 tbsp. ocetna kislina.

Kuhanje:

1. Fižol je namočeno celo noč, kuhan zjutraj, dokler ni pripravljen.
2. Zelje drobno drobiti.
3. Poper očistimo, speremo, razrežemo na trakove.
4. Sproščam mojo, cutemo isto slamo, pa tudi poper.
5. Z paradižnikom lupimo lupino, jih zmečemo v mrzlo.
6. Čebula se očisti, drobno razrezane kocke.
7. Marinade. Rastlinsko olje zmešajte s sladkorjem in soljo, dodajte kis in paradižnikov sok. Za minuto pošljemo do šibkega ognja.
8. Na dnu velikega lonca nalijte marinado, od zgoraj postavite zelenjavo v naslednjem zaporedju: zelje, jajčevca, poper, čebulo.
9. Gašenje ure.30 minut pred koncem gašenja postavite fižol.
10. Na kozarec smo pripravili pripravljeno solato. Mi ga zvijamo.

Začinjeni fižol

Izdelki:

• 250 gr. ohlajeni česen;
• 1 kg puranskega fižola;
• 3 pikantne peke;
• 50 gr. soli;
• paradižnik.

Kuhanje:

1. Očistimo fižol in jih pošljemo v vrelo vodo. Iztegnemo, ko voda začne ponovno kuhati. Smo kul.
2. Česen s papriko, zdrobljen v mešalniku ali zmeljemo v mletju mesa, soli.
3. Na dnu lonca smo dodali mešanico paprike s česnom, rezanimi paradižniki, fižolom.
4. Zgoraj imamo zatiranje.
5. Posodo odstranimo za en teden na hladnem.

Za dolgotrajno skladiščenje teden dni kasneje pakujemo na pločevinke, jih steriliziramo 20 minut in jih zvijamo.

Fižol v paradižnikovi omaki za zimo (video)

To je tako enostavno in enostavno, da lahko za zimo zaprete fižol in obdržite vse njegove uporabne lastnosti. Z uporabo takih pripravkov v zimskem času lahko pripravimo juhe, solate ali preprosto služi kot prigrizek.

Oglejte si video: The Dangers of Cigarette Smoking (April 2024).