Jam-petminutni rdeči ribez ni le hiter in enostavno pripravljen, temveč tudi ohranja vitamine in vse koristne lastnosti jagod. Kuhano, seveda, ni prijavljeno za 5 minut, vendar še vedno veliko časa in truda od hostesa ne bo odvzelo: celoten postopek, vključno s pripravo jagod in sirupa, bo trajal približno 40 minut. Upoštevajte, da je rdeči ribez - jagodičja precej kisla, zato za ta marmelada potrebujete veliko sladkorja.
Recept za marmelado-petminutni rdeči ribez
Pripravite sestavine za marmelado:
- rdeči ribez - 1 kg;
- sladkor -1,5 kg;
- voda - 1 steklo.
Začnite s pripravo zbranega ribeza. Očistiti ga je treba z listi in drugimi ostanki, odstraniti vejice in temeljito sperite s hladno vodo. Po tem položite jagode v cedilo, da so kozarci odveč. V tem času pripravite sladkorni sirup. V ponev ali v kateri koli drugi globoki emajlirani posodi zmešajte vodo in sladkor in zmes zlijete na vrenje. Poskrbite, da se vsa zrna sladkorja raztopijo. Vpnite v vrele sirupe in jih kuhajte od trenutka vrenja 5 minut.
Odstranite lonec jagod od ognja in premešajte.
Od načina mešanja je odvisno, kakšna konsistenca bo marmelada, ko nekaj mesecev kasneje odprete kozarec za čaj.
Če ste bolj všeč žele podoben marmelado iz rdečega ribeza, ga intenzivno premešajte z leseno lopatico. Če vam je všeč celotna jagode, rahlo stresajte "pet minut", tresite jedi iz ene strani na drugo. Po tem dvakrat ponovite postopek petminutnega kuhanja, ne pozabite odstraniti lonca iz ognja med vrenjem in pretresite marmelado. Skupaj trikrat jagode jagode. Vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in jih zvijte s kovinskimi pokrovi. Banke je treba zaviti, dokler se ne ohladi.
Še manj časa bo porabljen za proces neposredne priprave džemovega curnca po drugem receptu. Za to metodo pripravljene in oprane jagode so prekrite s sladkorjem (proporcije lahko vzamemo kot v prejšnjem receptu) in pustimo 6-7 ur ali čez noč. V tem času bo rdeči ribez dodelil sok, zato ni več potrebno dodajanje vode. Po infuziji posodo z jagodami damo na ogenj in kuhamo 1 minuto 5 minut.Vroči marmelad se preliva po pločevinkah in zapira s kovinskimi ali najlonskimi pokrovi.
Kako kuhati marmelado (video)
Nenavadni recepti džema-petminutnega rdečega ribeza
Če ste se že naučili pripraviti marmelado rdečega ribeza na klasičen recept, je čas, da poskusite nekaj novega. Jam, kuhan po originalnih receptih, vas bo veselil nenavadnega in izvrstnega okusa.
"Pet minut" rdečega ribeza z vaniljo
Ta nenavadna poslastica bo čudovita prijetna gostoljubnost ali pa bo vaše dnevno čajno pijačo bolj okusno. Za pripravo tega džaba boste potrebovali:
- 2 kg jagod;
- 1 kg želirnega sladkorja. To je posebna vrsta sladkorja, ki se uporablja pri izdelavi želeja, marmelade, marmelade. Vključuje pektin in citronsko kislino;
- 2 vanilije.
Način priprave:
- Pripravite plodove rdečega ribeza, očistite jih iz listov in pršil in sperite.
- Dodajte malo vode v jagode, zavrite.
- Vrzite ribez na sito in jih obrišite, dokler ne dobite krompirja.
- Nastala masa je zložena nazaj v posodo z vodo, dodamo razdeljeno na več delov vanilijskih palic in prelijemo sladkor.
- Kuhajte 5 minut, odstranite s toplote in odstranite vanilije.
- Razpršite marmelado v sterilizirane kozarce in jih zvijte.
Odličen marmelado-petminutni rdeči ribez in vanilija je pripravljena!
Jam-petminutni rdeči ribez z medom
Takoj rezervirajte, da recept uporablja umetni med. In to je zelo pomembno! Naravni med pri segrevanju postane močna rakotvorna snov, tako da marmelada ne bo delovala. Ampak ne skrbite: kljub tej zamenjavi bo marmelada imela čudovit okus.
Sestavine:
- rdeči ribez - 800 g;
- umetni med - 800 g;
- voda - 2 skodelice.
Jam iz rdečega ribeza (video)
Pripravite medenin sirup: raztopite med v vodi, postopoma povečajte ogenj. Prinesite sirup do vrenja in mu dodajte olupljene ribeze. Pustite, da se masa ponovno segreje in jo kuhajte 5 minut. S tem vam ni treba mešati marmelade. Dokončanje poslastice na bankah in zvitkih.
