Palačinke z mlekom so slasten in zdrav izdelek. Te so enostavne za pripravo, kar pomeni, da jih je mogoče dati, ko je čas krajši. Prisotnost mleka bo posodo polna in zadovoljiva. Posebna značilnost je, da zaradi povečanja števila palačink na proizvodu se kompleksnost proizvodnje ne spremeni. Za tiste, ki so nekoč uporabljali veliko slastnih palačink, je recept za palačinke na liter mleka dobra odločitev. Pripravek z enim litrom ni težji od 250 ali 500 mililitrov.
Tradicionalne mlečne palačinke na liter mleka
Potrebno je:
- liter mleka;
- dve piščančji jajci;
- sladkor - dve žlici;
- po želji dodamo ščepec soli ali več;
- soda na koncu čajne žličke;
- kis, približno tretjino žlice;
- olje za cvrtje, zelenjava, potrebujete približno 6 žlic;
- Moka potrebuje najvišjo stopnjo, potrebuješ 300 gramov.
Količina moke v tem receptu je odvisna od želja gostiteljice: če želite postati tanke palačinke, morate vzeti manjšo količino moke, za bolj razkošne palačinke - morate vzeti več.
Postopek kuhanja:
- Malo se malo segreje - v tople tekočine se bodo raztopile sestavine;
- V mešalno posodo premrežite jajca, počasi dodajte sladkor, dodajte sol;
- V jajčni bazi za gašenje sode s pomočjo kisa, še enkrat stresajte;
- Dodamo končano zmes v mleko, premešamo;
- Zalijte prešito moko, nežno premešajte;
- Pripravite čisto ponev;
- Cvrtnik mora biti dobro prežarjen, nalijte sončnično olje;
- Testo vlijemo v ponev, pečemo na palačinke na obeh straneh.
- Prva palačinka se peče z oljem na ponvi, začenši z drugo, maslo se doda v testo, vendar se ne doda k ponvi.
Takšne palačinke z mlekom je mogoče pojediti brez polnila, ali pa lahko dodate še eno, ki ga želite jesti danes.
Na kislo mleko
Ko se hiša pretvori v kislo mleko, se lahko uporabi. Če količina kislega mleka ne doseže enega litra, se pomanjkanje mase lahko dopolni z drugo tekočino. Na primer vzemite pol litra kislega mleka in pol litra navadnega mleka ali vode.
Za recept boste potrebovali:
- dve veliki ali tri majhna jajca;
- tri žlice granuliranega sladkorja;
- sol na vrhu čajne žličke;
- kozarec pšenične moke;
- liter kislega mleka, če je potrebno, dopolnite z drugo tekočino.
Za palačinke pečejo skozi in ne držijo, bi morali izbrati specializirane palačinka ponev.
Postopek kuhanja:
- V veliko skledo, da bi prekinil jajca, dodamo sladkor in sol, premešamo;
- Nadalje vlije liter tekočine, kislo mleko in druge tekočine za izvršitev želenega volumna, zmeša, če je potrebno;
- Dodamo sok, oreščeno s kisom;
- Tekočina palačinka dodamo presejano moko odseke, počasi mešamo;
- Pustite testo počitek 30 minut;
- Ponovno premešajte in pečemo na ponvi z maslom.
Jed je jedel s kislo smetano ali stepeno smetano, okrašena s sadjem.
S kislo mleko in jajci
Tisti, ki se vzdržijo jedo jajc - in to lahko alergijo, prehrana, ali iz drugih razlogov - bo ustrezala poseben recept.
Da bi dobili okusne palačinke brez jajc, boste potrebovali:
- 400 mililitrov jogurta;
- 600 gramov svežega mleka;
- dve ščepec soli;
- pol žlica sladkorja;
- moko potrebujejo 200 gramov;
- Žlico masla, se bo morala taliti.
Kuhanje po predmetih:
- V velikem mešalnem bazenu je kislo mleko združeno in sveže;
- Dodajte sol, sladkor in mešajte;
- Dodajte prešano moko v tekočino;
- Nadalje se premeša, raztopi, vendar ne zelo vroče maslo;
- Nato mora biti test najmanj dve uri;
- Pečemo palačinke brez jajc na predhodno segreto olje.
Če ne palačinka ponev, ki se uporablja za peko, je treba izbrati ponev z nizkimi strani: to bo lažje obrniti in ustrelil končal palačinka, in z debelim dnom - pan je dovolj, da se ogreje, vendar palačinke ne zažgejo.
Palačinke, polnjene s kvasom in mlekom
Kvas palačinke z mlekom je tudi zahteva, da storiti brez uporabe jajc, so manj okusne iz tega ne bo.
Potrebno bo:
- liter svežega mleka;
- kvas, 30 gramov;
- pšenična moka - štirje kozarci;
- pet žlic pšenične moke;
- šest žlic sladkorja;
- dve ščepec soli;
- pet žlic sončničnega olja.
Proizvodni proces:
- Kvas razredčite v kozarcu mleka;
- Nato vlijemo raztopljenega kvasa v veliko skledo za mešanje, da se sol in sladkor dodamo;
- Počasi dodajte prešano moko;
- Masa bič z mešalnikom, pustite testo pridejo na toplem za pol ure;
- Prišlo bo testo, lahko pečete, segrejete ponev in prelijete olje, pečete palačinke.
Palačinke so kot nalašč za polnjenje z nesladkano polnjenjem. Slane ribe, paštete in zelenjava so dobre. Lahko si predstavljate toliko možnosti, kot vam je všeč.
Blagovne palačinke z vrelo vodo
Ljubitelji debelih palačink, kot je naslednji recept:
- pet velikih piščančjih jajc;
- liter mleka;
- približno pol skodelice vrele vode;
- šest žlic sladkorja;
- pol čajne žličke soli;
- 500 gramov pšenične moke;
- 60 gramov masla.
Zaporedje priprave:
- Treba je premagati jajca, postopoma dodajanje sladkorja in mleka;
- Dodaj sol, zmešajte vse;
- Dodamo topljeno maslo;
- V zadnjem trenutku pred peko dodati pol skodelico vrele vode, ponovno premešamo in začeti hitro pečenje;
- Pečemo v dobro greto ponev z maslom.
Te bujne palačinke bodo prosili sladkega zoba. Lahko jih pojedo s sladkim sadnim sirupom. Posebno okusni bodo, če jih napolnimo z javorjevim sirupom.
Z naslednjim korakom, lahko dobite neverjetno palačinka torto, za to, kar potrebujete za postavitev kup palačinke, mazanje vsak najljubši polnjenje, top, da okrasite s svežim sadjem in smetano obrokov dodatek.
S sirom in zelenjavo
Slane palačinke v velikih količinah, lahko pripravimo iz naslednjih sestavin:
- 300 gramov sira, ne more sprejeti zelo drage sorte (ruski, nizozemski, Poshehonsky);
- En liter mleka;
- štiri piščančja jajca;
- dve skodelici pšenične moke;
- čajna žlička soli;
- žlico sladkorja;
- približno dve žlici rastlinskega olja;
- snop izperemo svežega kopra.
Zaporedje priprave:
- Segrejemo mleko, dokler toplo;
- Vmešamo sladkor, sol in jajca;
- Dodamo presejano moko;
- Dodamo nariban sir na fin Rende;
- Pour sesekljan koper in dobro premešamo;
- Pečemo v dobro segreto ponev, maslom.
- Pečene palačinke z nafto navlažijo.
Če izpolnite palačinke polnjene s slanim sirom in prelijemo v malo kočo rdeče paprike, bo jed bo začinjen.
Palačinke na 1 liter mleka (video)
Kuhanje palačinke - tradicijo in zabavo. Peko palačink se lahko spremeni v umetnost. Zadostuje, da bi našli najljubši recept in jih izpopolniti, da bi obvladali, vsakič, ko dodate več prefinjenosti in natančnejše jed.
