Številčnost sodobnih receptov in specifičnih sestavin v njihovi sestavi vam omogoča maksimiranje raznolikosti prazničnih in vsakdanjih menijev. Sodobne gospodinje vse bolj uporabljajo kuhanje eksotičnih jedi, nove kulinarične poskuse in inovativne rešitve. Vendar pa so danes priljubljene tudi ideje o vrnitvi v tradicionalne in nacionalne jedi ruske kuhinje. Dolgo pozabljena riževa pečenka z dodatki in brez njih se oživlja: s suhimi slivami, rozinami, marmelado, marelicami, še posebej pa je prednostna v številnih žajbljah riža z jabolki.
Sladki riž in jabolčni sladica
Recept za to rižko iz riža z jabolkami hranijo številne ljubice in se prenašajo iz roda v rod.
Kruhov riž z jabolki je pripravljen iz naslednjih sestavin:
- jabolka srednje velikosti;
- 50 g riža;
- 400 ml vode;
- 30 g katerega koli sadnega sirupa;
- čajno žličko granuliranega sladkorja;
- 10 g masla;
- sol;
- piščančje jajce.
Pripravite posodo na naslednji način:
- Drobljenec kuhamo v slani vodi 20 minut, nagnete na sito in posušimo.
- Polovica norme masla se zmeša z rumenjakom, belci pa se berejo ločeno v močno peno.
- Apple je narezal na majhne rezine, prej očiščene s kože.
- V ločenem posodnem mešanem rižu, rumenjaku z maslom, vbrizgajte beljakovine in žlico sladkorja.
- Oblika je naoljena, polovica pripravljene mase se razprostira, jabolka se položi na vrh rezin.
- Vrh pokrijte z drugo polovico mase, nalijte majhno količino stopljenega masla in pecite.
- Pred vročino ga napolnite s sadnim sirupom.
Če je jabolčni riž pripravljen kot samostojna jed za zajtrk ali večerjo, potem namesto sadnega sirupa prelijemo s kislo smetano.
Sladica "Jabolka, rozine in riž"
Lepa in elegantna sladica je riževa pečenka z jabolkami in rozinami. Mnoge gospodinje je raje kot nedeljska jed za čaj ali sladico za sprejem gostov.
Pri riževih sladicah pripravite:
- pol litra mleka;
- 300 g riža;
- pol skodelice masla;
- 3 piščančja jajca;
- pol skodelice sladkorja;
- ena srednja korenčka;
- par jabolk;
- 100 kosov;
- sol, vanilija, cimet po okusu.
Korak po korak recept:
- Mleko prinašajo na vrenje, vrelo mleko se prelije skozi trn, kuhamo na nizki vročini 20 minut, neprestano mešamo.
- Odstranite riž iz vročine, injicirajte maslo.
- Korenje se podrgne na fino rezilo, jabolka olupljena, razrezana na majhne kocke, posuta s prahom cimeta.
- Beljakovine jajc so ločene od rumenjaka, rumenjaki so mleto s sladkorjem in vanilinom, dodamo na sl.
- V riževi masi se uvajajo jabolka, korenje, predhodno namočene rozine.
- Beljakovine vržemo v močno peno, nežno vpijemo v mešanico riža, mešamo.
- Končano maso razširite v kalup in pečemo v pečici do zlate rjave barve.
- Končana posoda se razreže na porcije in služi mizi.
Počitniška hiša sira-riža charlotte
Ljubitelji skute bodo z rižem in jabolkami rado uživali v skorjici. Dišavna jed bo odličen dodatek k vsaki mizi, desertu, večernem čaju.
Kuharsko sirno riž z jabolkami se pripravi iz naslednjih sestavin:
- riž - 100 g;
- skuta 5% maščobe - 250 g;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. l .;
- voda 250 ml;
- srednje jabolka - 2 kosi;
- maslo - 50 g;
- sol, vanilin po okusu.
Zaporedje priprave:
- Riž zavre v slani vodi, dokler ne kuhamo.
- Jolivi jajc so ločeni od beljakovin, rumenjakov, pomešanih z mehčanim maslom, sladkorjem in vanilinom.
- Mešanica rumenjaka se zmeša s skuto, po kateri se blazno vbrizgani beljakovini nežno vnesejo.
- Jabolka je olupljena, razrezana na tanke rezine.
- Riž se zmeša z mešanico jajčeca in olja, jo damo v pripravljeno obliko in raztegnemo jabolka.
- Pecite v pečici približno 40 minut pred rožnato skorjo.
5 minut, preden je pripravljena pečenka, jo lahko namažete s kislo smetano in jo nato pošljete v pečico. To bo dodala kremast okus k pripravljeni jedi.
Babica s potapljanjem
Kot otrok je moja babica rada razvajala domače pite, zvitke in peciva. Recepti različnih žitnih pešk prehajajo iz generacije v generacijo v skoraj vseh družinah. Konzervirano riževo ognjišče z jabolkami, ki ga mnogi smatrajo najbolj okusnim in apetitnim.
Seznam sestavin:
- 4 jabolka;
- jajčna piščanca - 3 kosi;
- 1 limona;
- 1 liter mleka;
- 50 g masla;
- sladkor - 80 g;
- 250 g riža;
- ščepec soli, vanilin.
Priprava:
- Od mleka in žitaric kuhamo kašo, da je dobro kul.
- Jolivi premaga sladkor, vanilin, maslo, dodajte limonino lupino.
- Košo zmešajte z mešanico jajčeca in olja.
- Olupljena jajca se razrežejo v tanke trakove, posuta s limoninim sokom.
- Beljakovina je pretepena s ščepcem soli v stabilno peno in vbrizgana v riževo mešanico.
- Polovica riževe mešanice se razširi v pripravljeno obliko, doda jabolka in pokriva drugo polovico.
- Pečemo v pečici približno 45 minut, vnaprej položimo na površino masla.
Posoda bo bolj okusna in okusna, če je posuta s sladkorjem v prahu na vrhu.
Puding prehrana za alergične bolnike
Žal mnogi otroci in včasih odrasli so alergični na laktozo, ki jo vsebuje mleko. Za to kategorijo sladkega zoba je primeren recept za riž in jabolčni sladkor brez mleka in masla.
Za to ognjišče morate pripraviti sestavine:
- kozarec riža;
- 2 tbsp. l. rastlinsko olje;
- 4 jajca;
- 4 tbsp. l. sladkor;
- pol kozarega ovsene kaše;
- zeleno jabolko.
Recept za kuhanje:
- Rice kuhamo v vodi, dokler ne kuhamo, pustimo, da se izsuši in ohladi.
- Sesekljamo z rastlinskim oljem, jajčnimi rumenjaki, ovsenimi kosmiči.
- Beljakovine s pšenico pretehtamo v peno, skrbno jih vnesemo v mešanico riža.
- Olupljeno jabolko podrgnjeno na fino rezilo, dodajte riževemu mešanici za puding.
- Vlijte v pripravljeno obliko, dajte v pečico.
- Puding se peče približno eno uro, dokler površina ne postane krhka.
Primeren puding in tisti, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, če je sladkor v receptu zamenjal fruktozo, vzeti v isti količini.
Rižni pečenec z jabolki (video)
Rižni lupini so že dolgo veljali za ne samo uporabno in hranljivo jed. Mnogi raje poskušajo eksperimentirati s polnili in polnili, vendar se večina strinja, da takšna kaša z jabolkami ima veliko prednosti pred drugimi recepti.
