Najboljši recepti testa s suhim kvasom za peciva in pite

Če ni možnosti, da bi dobili stisnjeni kvas ali ne želite delati z njimi, za te namene obstaja suh kvas, ki bodo brez težav pomagali hitro in enostavno dobro in kakovostno testo. Razmislite o najboljših receptih testa s to sestavino. V vsakem receptu lahko neodvisno določite količino sladkorja pri peki. S tem testom lahko naredite popolnoma pečenje.

Sladko in zelo sladko testo s sladkorjem

Sestavine:

• mleko - 470 ml;
• jajca - 4 kosi;
• maslo - 120 gramov;
• granulirani sladkor - 120 gramov;
• suh kvas - 1 paket;
• vanilenski sladkor;
• pšenična moka;
• malo soli.

Kako kuhati:

1. Vzamemo 240 ml. mleko. Rahlo je ogreto.
2. Izlije kvas in premešamo. V tekočini, ki se je izkazala, nalijemo dvajset gramov sladkorja in nekaj žlic moke. Nastalo mešanico je treba mešati in segreti dvajset minut.
3. Nato dodajte mleko, maslo, temeljito premešajte.
4. Ločeno mešajte sladkor in jajca.
5. Po tem smo vsipali v večino. Po vašem okusu lahko dodate sol ali vanilin sladkor. Postopoma prelijmo moko z mešanjem.
6. Testo premaknemo v skledo. Postavili smo ga pol ure v vročini.
7. Ko je 30 minut, lahko začnete izdelovati peciva.

Po vaših željah lahko dodate vanilin ali druge potrebe, če obstaja želja ali določena želja.

Recept za tiste, ki imajo malo časa in energije

Sestavine:

• granulirani sladkor - 70 gramov;
• mleko - 270 ml;
• jajca - 2 kosi;
• suh kvas - 3 čajne žličke;
• rastlinsko olje brez vonja - 50 ml;
• pšenična moka - 485-530 g;
• sol - ščepec.

Način priprave:

1. Prva stvar, ki jo potrebujete, je presejanje moke. Nato ga prelijemo v skledo in iz njega izlije lij.
2. Zdaj vzemite mleko in jo ponovno segrejete. Nato v mleku raztopimo kvas in sladkor. Nastala mešanica se vlije v skledo z moko.
3. Dodajte prekajena jajca, rastlinsko olje in malo soli. Za ljubitelje sladke je lahko malo vanile. Potem morate vse, dokler se ne izkaže testo. Če želite izdelke narediti mehkejšo in bogato, morate nekajkrat testirati na mizo. Ko gnetete testo, morate roke navlažiti z oljem.
4. Po vseh manipulacijah je testo pripravljeno.

Najbolje je kuhati pečenke ali patties iz njega v pečici.

Čudovito testo brez jajc

Sestavine:

• mleko - 230 ml;
• moko - 490-560 g;
• kremasta margarina - 200 gramov;
• granulirani sladkor - 60 gramov;
• suh kvas - 3 žlice;
• vanilenski sladkor;
• sol - 5 gramov.

Postopek kuhanja:

1. Prva stvar, ki se začne kuhati, je mešanje kvasa in sladkorja, soli in vanilijevega sladkorja.
2. Nato dodamo ogreto mleko, temeljito mešamo.
3. Naslednji korak je dodajanje mehkega masla. Še enkrat, vse bo treba mešati.
4. Po tem dodajte moko, premešajte, dokler ne dobite mehke konsistence. Upoštevati je treba, da vam ni treba dodati veliko moke, ker se testo ne izkaže za dovolj mehko in bujno.
5. Ko je testo narejeno, ga je treba postaviti v posodo s pokrovom in jo pustiti v hladilniku pet ur. Če obstaja možnost, je bolje, da jo pustite v hladilniku za celo noč. Naslednji dan bo izdelek pripravljen za uporabo.

Pecivo

Sestavine:

• suhi kvas - 21 gram;
• voda - 0,5 skodelice;
• moko - 7,5 skodelic;
• sol - 10 gramov;
• sladkor - 50 gramov;
• mleko - 1 steklo;
• maslo - 0,5 kozarca;
• jajca - 2 kosi;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Prva stvar je dlesni. Vzemite kvas in vodo, dodajte žličko sladkorja in tri žlice moke.Vse dobro temeljito premešajte, dodajte preostalo vodo in dobro premešajte vso mešanico.
2. Po tem smo celotno prejeto maso polagali na toplo mesto pol ure. Ko se na njem pojavijo mehurčki, je opara pripravljena.
3. Dodamo mleko, maslo. Beat jajca s sladkorjem in soljo. Vse dodamo na večino.
4. Po tem dodajte štiri skodelice moke in nadaljujte z gnetenjem.
5. Po vsem vymeshali in prejel testo, zamazan z oljem in dal v vročino.
6. Takoj, ko se testo dvigne, nadaljujte z ustvarjanjem pecelj.

Najboljše testo na kefirju

Sestavine:

• suh kvas - 11 gramov;
• Mleko - 0,5 litra;
• sol - 10 gramov;
• jajca - 2 kosi;
• margarina ali olja - 150 gramov;
• sladkor - 50 gramov;
• moke - 1 kg.

Kako kuhati:

1. Najprej morate narediti dober dopust, ki bo podlaga za nadaljnje testiranje. Oparu je bolje poseči v ločeno skledo. Vzemite mleko in jo segrejte na nizko temperaturo. Na kefirju testo ne bo slabše. Nato dodajte sladkor z kvasovkami v mleko, dobro zmešajte in dajte dobljeno maso na toplo mesto 20 minut.
2. Po izteku časa vzamemo posodo, v kateri bomo mešali in postavili pripravljeno gobico.Zdaj dodajte prekajeno jajce. Vse to je temeljito pomešano.
3. Nato dodamo moko in premešamo. Testo naj bi bilo elastično. Po previdno pomešanju je treba maso zbrati v krogli. Nato vzemite posodico ali vedro hladne vode in tam položite kroglo iz testa. Pustite ga v vodi 20 minut ali dokler se ne pojavi.
4. Po tem ponovno zmešajte z malo moke. To je vse, zdaj lahko začnete peko okusnih pecelj.

Najboljša verzija testa za ocvrte pite

Začetne gospodinje se pogosto boji pripraviti kvasovke: zdi se, da je nemogoče obvladati to modrost. Popolnoma zaman. Konec koncev, suh kvas lahko doseže najboljši rezultat celo za neizkušene kuharje. Edina stvar, ki jo morate upoštevati, je datum poteka.

Testo za ocvrte pite je mogoče gnetiti z ali brez opaar. Opara je neke vrste katalizator, sestavljen iz majhne količine vode, moke in kvasa.

Za pripravo takšnega zaganjalnika boste potrebovali:

• suh kvas - 1 žlica. l .;
• sladkor 2 žlice. l .;
• moka - 3-4 žlice. l;
• voda ali mleko - 250 ml, tekočina mora biti topla, v nobenem primeru vroča.

Vsi izdelki so temeljito zmešamo in dal jedi na toplem. Velika izbira - baterija. Zakon suhega kvasa hitro in nekaj časa kasneje testo začne mehurček. Sedaj lahko nadaljujemo z gnetenjem.

V skledo s kuhalno dodatek:

• sol - pol žličke;
• sončnično olje - 2-4 Art. l .;
• Jajca 1-2 pc.
• moka - 2-2,5 skodelice.

Postopek kuhanja:

1. Moko presejemo je potrebno, bo dal testo zračen, in nič več ne bo dobil v njej. Ni potrebe, da pour naenkrat celoten znesek moko, dodamo bolje postopoma, pol steklo.
2. Tudi če imate veliko mešalnik, še vedno zgnetemo roke, namaščen z sončničnega olja. S časom pride izkušnje in hostesa učijo, da se počutijo testo. Za začetek lahko ponudi dotakniti klina svoje uho: nastali produkt mora biti o doslednosti.
3. Iz testa tvorijo žogo, rahlo ga potresemo z moko, pokrijemo z brisačo in jih na toplem, da se približajo. Takoj, ko je žoga naša povečala velikost in teža mehurji, lahko začnete oblikovati pleskavice in cvrtje.
4. Kvas v suhi obliki olajša pripravo testa in brez spore: vsi izdelki se mešajo hkrati in ostanejo le počakati na to, da test ostane pripravljen.
5. Da bi kvasno testo postalo nežno in zračno, izberite dobro moko - končni izdelek je odvisen od njegove kakovosti. Da bi se testo dobro povzpelo, izberite toplo mesto, brez osnutkov.

V svoj meni vključite ocvrte patties - odlična ideja za začetnike, saj bodo vse pomanjkljivosti testa zlahka skrile okusno polnjenje.

Preprost recept

Sestavine:

• suh kvas - 11 g;
• sladkor - 50-75 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• sol - 10 g;
• moke - 1 kg;
• jajca - 2 kosi;
• mleko - 0,4 litra.

Način priprave:

1. Premagali smo jajca z mlekom.
2. Po tem dodajte kvas in zmešajte vse.
3. Nato dodamo sol po okusu, maslo in sladkor. Vse je treba temeljito premešati.
4. Zdaj dodajte 500 gramov moke in vse skupaj zmešajte.
5. Nato dodajte moko in mesim, dokler se ne izkaže mehko, rahlo lepljivo testo. Vročino segamo dve uri.
6. Po tem, ko je čas, smo maso izrezali v peciva.

Zelo hiter recept za testo kvasovk (video)

S suhim kvasom lahko enostavno in hitro izdelate testo za različne vrste pečenja. Vsaka obravnavana možnost je edinstvena in edinstvena na svoj način.Za vsakega ljubimca doma peke je najljubši recept, ki se bo nenehno uporabljal.

Oglejte si video: Testo za picu / Pizza Dough (Oktober 2024).