Pečena torta s kremo jagode in kreme za smetano ni najlažja torta, če pa imate minimalne kulinarične sposobnosti, je ta okusna sladica enostavna. Za dekoracijo potrebujete smetano smetano kremo, nežno mehko skuto ali mascarpone smetano in sveže jagode za jogurt jagode in okrasitev torte. Piškot v receptu je najlažji, vam ni treba počakati, dokler ne "zorava", takoj ko se torta ohladi na sobno temperaturo, lahko kosite in zbrate torto.
Keksna torta "Jagoda s smetano"- Čas kuhanja: 1 uro 20 minut
- Vreče: 8
Sestavine za torto s jagode in smetano
Za spužvasto torto:
- 4 piščančja jajca;
- 60 ml rastlinskega olja;
- 110 gramov sladkorja;
- 85 ml mleka ali smetane;
- 2 tsp. pecilni prašek;
- 135 g pšenične moke.
Za smetano:
- 200 g mehke skute;
- 100 g masla;
- 130 g sladkorja v prahu;
- 25 g kakava.
Za sloj sadja:
- 250 g vrtnih jagod;
- 120 gramov sladkorja.
Za dekoracijo:
- 200 ml težke smetane;
- 50 g sladkorja v prahu;
- ekstrakt vanilije.
Način kuhanja jagode in smetane
Izdelava enostavne gobice v rastlinskem olju. Razkrijemo jajca v skledo, ločimo belce od rumenjaka.
Loćite belce od rumenjakaVzemite beljakovine in polovico norme za recept granuliranega sladkorja. Whip beljakovine z mešalnikom, ko postanejo bujne, postopoma prelijemo sladkor. Takoj, ko postanejo steze iz platišč postane stalno, ustavite s pretepanjem, posodo pustite z beljakovinami na stran.
Belih beljakovin s sladkorjemNalijte preostanek sladkorja v skledo, dodajte jajčne rumenjake, prelijete brez okusov rastlinskega olja in hladnega mleka. Sestavine zmešajte, dokler se zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo.
Pšenična moka se kombinira s praškom za peko, presejanje. Dodajte prešito moko v tekoče sestavine, gnetite homogeno testo brez grudic.
V majhnih delih, zelo previdno in previdno, v testo mešamo vržene beljakovine. Gibanje mora biti lahka in monotono, tako da se bo testo izkazalo za bujno.
Rumene mešanice z sladkorjem, mlekom in rastlinskim oljem 
Dodamo prešano moko v tekoče sestavine. 
Nežno mešajte vržene beljakovine v testoSnemljiva posoda za peko je prekrita s papirjem za peko, oljčnim z rastlinskim oljem. Testo položite v obliko.
Testo položite v oblikoPošljimo piškote za jagodno in smetano torto v pečici, segreti na 175 stopinj, pečemo 30-40 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti oblike in značilnosti pečice.
Pripravite gobo torto iz plesni, ohladite na žični stojalo, razrežite na tri kolače.
Pečemo torto 30-40 minut, ohladimo, razrežemo na tri deleZa prvo plast naredite marmelado iz vrtnih jagod. V ponev, mešanice jagod s sladkorjem, segrevajte na vrenje, kuhajte 15-20 minut, filtrirajte, ohladite. Prvo torto položite na ploščo, pokrijte z debelo plastjo jagodnega jastoga.
Za drugo plast mešajte zmehčano maslo s sladkorjem v prahu in kakavom. Brizite maso z razjedo, postopoma dodajte mehko skuto. Drugi piškoti položite na marmelado jagode, jo prekrijte s kremo.
Treto piškote položite na smetano in okrasite torto.
Pripravite jagode v jagodo in jo položite na prvo torto 
Drugi piškoti položite na marmelado jagode, jo prekrijte s kremo 
Treto gobo položite na smetanoKrem krem s sladkorjem v prahu in kapljico ekstrakta vanilije. Prevleko na vrhu in obrobe prevlečemo s debelo plastjo stepene smetane.
Pokrivajte torto na vrhu in ob straneh z debelo plastjo stepene smetaneOkrasite torto jagode in smetane s svežimi jagodami, jih pustite v hladilniku nekaj ur, da namakate.
Okrasite torto z jagodami, dajte v hladilnik za impregnacijoNaredimo okusen zeliščni čaj, na primer z meto ali melisijo, in uživamo v poletnem desertu. Bon appetit!
