Okus Charlotte je znan mnogim od otroštva. Kot se pogosto dogaja s prijetnimi otroškimi združenji, ni pozabljeno, in ta pita ostaja med najbolj priljubljenimi jedmi.
Menijo, da je najuspešnejša pita, če jo tradicionalno pečemo v peči. Toda mlade gospodinje zanemarjajo tradicije, tukaj pa tudi nova domača čudežna tehnologija - proizvajalci kruha, mikrovalovne pečice, multivari in druge visokotehnološke naprave.
Tukaj, na primer, mikrovalovna pečica. Veliko ve, vključno s pripravo šarlotte - zakaj bi morala ostati brez dela? Še posebej zato, ker je enostaven za uporabo, morate samo zaloge na primerne jedi in dobre recepte.
Charlotte v mikrovalovni pečici - lastnosti in pravila
Recept sam je preprost in mikrovalovna pečica je dokaj enostavna za uporabo. Toda za uspešno pripravo pita v mikrovalovni pečici je treba upoštevati nekatere lastnosti.
Pravilno izberite jedi
V trgovinah se prodajajo številne vrste jedi za mikrovalovne pečice. To so praviloma keramične in druge posode iz toplotno odpornega stekla, izdelane iz porcelana ali keramike. Primeren je tudi za peko v silikonskem kalupu.Za lastnike, ki so nagnjeni k ustvarjalnemu, je mogoče priporočiti trikotne, kvadratne oblike, skupaj z običajnimi krogi.
Če želite, da je pita zajamčena, izberite silikonski plesni z zarezo na sredini. To je zelo pomembno za karloto, saj prisotnost jabolk ali drugega svežega polnjenja naredi testo mokro in v globini torte ga ni mogoče pečiti do konca.
Druga prednost silikonskih kalupov je sposobnost, da ne pestijo pite. Preden položite test, ne morete mazati obraza, vseeno lahko brez težav dobite že pripravljeno pito.
In zadnje: obliko je treba izbrati višje, ker bo testo pečeno in utrjeno v mikrovalovni pečici hitreje kot v peči.
Charlotte - jabolčna pita in ne samo
Zamisel o charlotti kot jabolčni piti je nekoliko zastarela. Zgodovinsko je bila pečena z jabolkami. V Evropi so se jabolka povečala v izobilju, so bila poceni in na voljo vsem segmentom prebivalstva. Zato je nastala slika klasične jabolčne šarlotte.
V našem času se charlotte imenuje lahka pita, ki ima dve sestavini - polnjenje in testo.Polnjenje je sestavljeno iz jabolk ali drugih sestavin, običajno jagodičja ali sadja v svežem stanju. Toda pečemo šarloto in z gobami, pa tudi z mesom - to je super!
In tekoče testo, ki polni polnjenje, je pogosto piškot, vendar se uporabljajo tudi druge vrste.
Mikrovalovna pečica ne prežema čarlotte
In to je včasih glavna ovira, ki skrbi, da gospodinje ne uživajo možnosti za uporabo mikrovalovne pečice za pito.
Vendar obstajajo preprosti in učinkoviti načini za preprečevanje bledosti izdelka.
- Če imate način žar, ga lahko vklopite na koncu peke za 1-2 minuto. To je občutljiva snov in primerna za tiste, ki so dobro raziskali mikrovalovno pečico. Konec koncev, zaradi neizkušenosti in pretiravanja, potem bo nežna torta pekla;
- Na testu je lažji način, da dodate kakav v prahu. Nenadna šarlota v bledici nihče ne more kriviti;
- Palico pasti se lahko prikrije, zato je površina dovolj, da dopolni, potresemo v prah ali zdrobimo oreške, okrasimo s smetano. Kaj naj rečem, tu je prostor za domišljijo tukaj zelo obsežen.
Polnjenje za šarloto
Jabolka in drugo sadje sta primerna za polnjenje, predvsem v sveži obliki.
Klasična polnila so še jabolka. Poskušajo jih izbrati s kislo, najboljši so priznani kot Antonovskie. Operejo se, jedro se odstrani in razreže na tanke rezine. Zaželeno je, da se odstranijo in lupino, nato pa testo je bolje propechotsya in torto sam dobil mehka in gladka.
V primeru, da vam ne bo širila jabolka na dnu ali na vrhu torte in želijo, da jih zmešamo s testo, jih lahko narežemo na majhne kocke.
Jagode se običajno samo operejo in posušijo ter dajo v testo. Lahko je ribez, borovnica.
S bučko lahko narediš čarlot. Če želite to narediti, cut meso na kocke in se znebite odvečne vlage. V tem primeru se pogosto dodajajo rozine.
Namesto jabolk uporabljate hruške, slive, marelice. Treba je le zagotoviti, da sok ni bilo preveč: testo ne propechotsya.
Charlotte classic z jabolki v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- jabolka veliko - 4 kosov;
- 4 jajca;
- moko belo - 1 kos;
- pecilni prašek - ½ tsp;
- sladkor, vanilija;
- sladkor - 1 kos;
- kakav v prahu - 3 tsp;
- rastlinsko olje - 4 žlice. l.
- Treba je narediti piškotov testo: Beat jajca s sladkorjem, da jih položite v mešalnik, nato dodamo, premešamo, vanilije, maslo, moko s pecilnim praškom in kakav v prahu.Ali pa lahko vse skrite sestavine zbereš v skledi, premešate in nato prelijete suspenzijo jajc in olja. Tako boste dobili homogeno testo, podobno kot debela kisle smetane.
- Jabolka je pripravljena v obliki lepih rezin, položimo na dno kalupa. Testo odlijemo od zgoraj. Oblikujte obliko v mikrovalovni pečici in jo vklopite v polni moči 10 minut. Po izklopu, ne odpirajte vrat za nekaj časa, kar lahko charlotte doseže stanje.
Charlotte z jabolki v mikrovalovni pečici
Charlotte s karamelom in grenivkami v mikrovalovni pečici
Zaradi prisotnosti karamele je šarlot preveč sladek. Za uravnoteženje je priporočljivo dodati limono ali grenivko v polnjenje.
Sestavine:
- jabolka kislo, srednje - 3-4 kosov;
- 30 g masla;
- moko - 1 kos;
- 2 jajca;
- sladkor - 1 kos;
- grenivka - 1 kos;
- 2-3 žlici vode.
- Karamel se pridobiva iz vrenja sladkorja, in to lahko storite v isti mikrovalovni pečici. Pripravimo ga tako: sladkor (½ skodelice) vlijemo v stekleni plesen, dodamo malo vode, plesen pa v mikrovalovni pečici 3-4 minute. Pazljivo pazi in takoj, ko postane masa enakomerna in ima rjavkasto barvo, se izbira oblika.
- Na karamelni plasti smo izločili koščke masla.Grenivke so izbrane, očiščene na čisto meso.
- Cut jabolka na tanke rezine in jih položite na vrh. Na jabolka imamo koščke celuloze grenivke.
- Vzemite mešalnik in premijete sladkor (preostalo ½ skodelice) z jajci, dodajte moko. Vsebino stresane mešanice napolnimo z mešanico.
- Pečemo v mikrovalovni pečici 10 minut. Moč je 600-800 kW.
Starodavni recept za karlate iz kruha ali hlebca v mikrovalovni pečici
Spomnimo se metode priprave, ki je bila v evropskih državah že več stoletij.
Sestavine:
- hlebec ali beli kruh, zastekljen - 1 kos;
- 2 jajca;
- jabolka - 2 kosi;
- ½ litra mleka;
- 150 g masla (tako v testu kot tudi za mazanje kalupa);
- krušne drobtine za praženje - 2 tbsp. l.
Ostalo po okusu:
- cimet;
- oreščki;
- sladkor;
- limonin sok.
- Najprej pripravimo pito obliko: debelo olje in potresemo s krutoni.
- Od kruha rezite skorjo, razrežite drobtino na koščke in namakajte v mleku 15 minut.
- Kuhamo jabolka, jih rezimo na tanke rezine, potresemo z limoninim sokom in prelijemo sladkor.
- Kruh in jabolka položimo v sloj v plasteh, izmenično in te plasti se premikajo s kosi masla. Plasti in zlomljene oreške lahko premaknemo. Zgornja plast mora biti jabolčni sloj.
- Beat jajca z mlekom, cimetom in sladkorjem, vlijemo v kalup.
- Postavimo pito v mikrovalovno pečico, stojimo 20 minut, moč je približno 700 kW. Ne odpirajte vrat za nadaljnjih 10 minut, da bi torto lahko stojalo.
Charlotte na kondenziranem mleku v mikrovalovni pečici (v obliki silikona)
To torto je enostavno pripraviti in prijeten okus kondenziranega mleka daje poseben čar.
Sestavine:
- 150 g moke;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- hrana soda - 1 tsp;
- 3-4 srednje velika jabolka;
- limonin sok;
- 2 jajca;
- cimet.
- Jajca pretresite, dodajte kondenzirano mleko in naložite v mešalnik. Beat. Soda, ki odplača limonin sok, dodajamo tudi. Bijemo mešanico, vanj vnašamo moko.
- Jase narežite na majhne kocke in premešajte s testo. Vse vlijemo v silikonski plesen in ga položimo v mikrovalovno pečico 10 minut. Moč mora biti na ravni 600-800 kW.
Sendvič banane na kislo smetano v mikrovalovni pečici
Sestavine:
- sveže banane - 5 kosov;
- 5 jajc;
- 150 g masla;
- moko BC - 200 g;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- sladkor v prahu - 200 g;
- sol;
- orehi, 50 g (ali lešniki ali mandlji);
- Kefir mastna ali kisla smetana - 2 tbsp. l.
- Topite maslo, združite s sladkorjem v prahu.
- Mešanico prahu in olja smo premagali z jajci, dodamo segreto mleko, sol in pecilni prašek. V mešanico uvajamo kislo smetano, nato postopoma moko.
- Kuhamo banane, rezimo enake kocke s samo 4, pustimo eno za dekoriranje pite. Matice se očistijo in zdrobijo.
- Kombiniramo kocke in matice banan z testo, na kratko premešamo in pečemo v mikrovalovni pečici 10 minut in nastavimo moč 80%. Po signalu se ne dotikajte šarlotte za 5 minut.
Sladoled gre v charlotte z bananami. Lahko pošljete kroglice, 1-2.
Iz teh primerov je jasno, da se lahko charlotte v mikrovalovni pečici enostavno pripravi. Posebni recepti za mikrovalovno pečico so. Seveda je večina sprememb pite z jabolkami in testo iz piškotov, vendar so tudi zelo izvirni.
Torej, če želite razširiti možnosti vaše mikrovalovne pečice, ko ste se naučili kuhati karloto v njej, imate vse razloge.
