Najboljši recepti za pečenje z bučkami in gobami

Prišel je čas za zelenjavo, trg je poln izobilja. In kar je najpomembneje, smo šli v bučke. Še vedno so mladi, nežni, ki jih lahko veliko kuhate. Med posodami, v katerih se bučke uspešno prilegajo, zadnje mesto ne zasedajo kašče.

Posebno bodite pozorni na lupine iz bučk, tiste, ki si želijo jedo živila z nizko vsebnostjo kalorij. Tam je malo bučke: 100 g samo 24 kalorij, zato večerja na osnovi bučke - nekaj zelo koristnega.

Toda nekaj bučkami pečenje zdi brez obraza. To je čisto druga stvar, če je nizko-ključ, nevtralna squash dodamo gobe - jed je preoblikoval takoj postane kompleksen okus in aromo. In če je obogaten puding in drugih sestavin, je razpon okusov dobimo preprosto čudovito.

Drenja iz bučk z gobami v peči: recept za lahkotno večerjo

Sestavine:

• 2 mlada squash (približno 550 g);
• 1 srednja glava čebule;
• 300 g kuhanih gob;
• sira trda - 100-150 g;
• 1-2 paradižnika;
• 2 jajca;
• česen - 2 stroka;
• 4 tbsp. l. moko;
• pecilni prašek - ½ tsp;
• poper;
• sol;
• olje za cvrtje;
• sveža zelenjava, vključno zelena zelena.

Kako kuhati:

1. Rezano čebulo na majhne kocke, gobe - tanke plošče. Najprej dodajte čebulo, nato dodajte gobe in jih skupaj približno 5 minut.
2. Zucchini, pranje, trije na veliki rezini, ni potrebe, da stisnemo sok. Zelenjava drobno sesekljana, česen zdrobljen in zmešan z bučkami.
3. Mešajte z bučkami, premešajte jajca, žganje ali mešalnik z dodatkom soli. Začinite s poprom, dodajte moko s praškom za peko. Nazadnje, dajte skupno maso in ocvrto s čebulo gobe, premešajte.
4. Zmešamo debelo zmes v kalup, vnaprej namažemo in raven. Paradižnik, rezan na rezine, razredčite in razprostrite na vrhu, potresemo z naribanim sirom.
5. V pečici hranimo pečico za 1/2 uro pri temperaturi 180 °, pravilni za pečico, ko greste. Kdo raje, da sir traja, zgodaj vzame kremo. Če želite na vrhu rdečo skorjo sira, potem lahko pečico držite približno 10 minut po izklopu.

Obstaja ognjišče, ki ga lahko in s toploto z vročino, in je mogoče in ohlajeno - tudi okusno. Hladno je boljše rezanje.

Tampon s bučkami, piščancem in gobami, začinjen z belim omako

Sestavine:

• posušene gobe, prednostno bele - 150 g;
• kuhana piščanec - ½ kg;
• bučke - 300 g;
• mleko ali vodo za namakanje gob;
• poper;
• 4 tbsp. l. 20% smetane;
• 1 žlica. piščančje juhe;
• sol;
• 2 tbsp. l.maslo stopljeno maslo;
• sir;
• 1 žlica. l. moko.

Način priprave:

1. Gobe ​​posušijo prelijemo mleko ali vodo in pustimo, da nabreknejo, pustite, da stoji več ur.
2. S kuhanim piščancem vzamemo meso in ga izrežemo v majhne koščke. Zucchini razrežemo na kocke in rahlo popržimo do mehkega, podsalivaem. Z gobami izpraznite tekočino, stisnite in tudi popržite.
3. Pripravite belo omako. V maslu ocistite moko do smetane. Razdelimo brozgo in premešamo. Solim, poper, dodajte smetano.
4. Pripravimo pekač, položimo na dno piščanca, kocke bučk, gob. Zalijete izdelke z omako in jih velikodušno potresemo s sirom, vnaprej namažemo. Pečemo 20 minut, ogrejemo pečico na 180 ° C.

Pečen krompir iz bučk z gobami

Ta jed je zelo zadovoljen, oblikovan je za družinsko večerjo.

Sestavine:

• 1 majhen zeliščni mozeg;
• 6-8 krompirja;
• gozdne gobe - 400-500 g;
• 3-4 jajca;
• sol;
• čebulne žarnice - 2-3 kosov;
• 4 tbsp. l. debela kisle smetane;
• poper;
• posušena zelišča;
• drobtine za kruh, 4 žlici žlici. l .;
• olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Gobe ​​očistite, mine, ne kuhajte dolgo, približno 15-20 minut, sipajte vodo. Rezite kuhane gobe na kocke in popržite olje.
2. Čebula se razrežejo tudi na majhne kocke, vržejo v ponev in cvrtijo skupaj z gobami, dokler ne blanš. Po tem je posoda pokrita in gugasto gobo s čebulo 9-11 minut.
3. Očistimo krompir in bučke, trije na majhnem razrezu, lahko mešamo mešalnik.
4. Ta masa se širi na gobe, začinjena z zelišči, poprom in soljo. Zadnje dodajte polovico krušnih drobtin za praženje in polsvesto smetano, dobro premešajte.
5. Ostaje dodati jajca. Naredite to, samo jajca se predhodno žganjajo. Sedaj lahko vse pecete.
6. Maščimo kalup, potresemo s krutoni (polovica jih je ostala) in položila vse, kar je bilo postavljeno. Vrh je izravnan, namaščen s preostalo kislo smetano in posut s zelišči.
7. Pečemo, pokrivamo obliko s folijo, 40 minut v pečici. Potem odstranite folijo, pečemo še 20 minut.

Casserole je nenavadno, toda okusno: bučke z gobami in testeninami

Sestavine:

• Italijanske testenine, fettuccine - ½ kg;
• 1 velika bučka ali 2 majhna;
• 1 čebula;
• gobe - 300 g;
• 3 stroka česna;
• listi zelja - 6 kosov;
• 1 žlica. smetana;
• 50 g masla;
• peteršilj (drobno sesekljan) - 1 žlica. l .;
• svež ingver (ali suh) - ¼ tsp;
• listen zmečkan lovor - ¼ tsp.

Kako kuhati:

1. Kuhamo testenine.Medtem ko kuhamo, pripravimo zelenjavo in gobe. Najprej očistimo in razrežemo v kocke bučkini, drobno odrežemo čebulo, česen zmečkamo in listje zelja.
2. V globokem pršilu pršimo čebulo v olju do prozornega, dodamo česen in ingver
3. Če je ingver svež, ga dajte česnom, in če je suh, ga je treba dodati kasneje s smetano. Šampinjone je mogoče preprosto rezati, preden jih dodate v omako, druge gobe je treba predhodno kuhati, posušene pa tudi v namakanju.
4. Preostanek zelenjave dajte v ponev, dodajte gobe. Sestavljamo 8-11 minut.
5. Solim, poper, dajte peteršilj in začimbe, prelijte kremo.
6. Nastala omaka se zmeša s testeninami, raztopi debelo zmes v kalup in pečemo v pečici. To bo trajalo 40 minut pri 180 ° C.

Riževa pečenka iz bučk z gobami in sira: korak za korakom recept

Sestavine:

• 1 žlica. riž;
• 1 korenje;
• 200 g šampinjonov;
• 1 zelenjavni mozeg;
• 2 jajca;
• ½ st. mleko;
• sol;
• 100 gramov naribanega sira;
• olje.

Način priprave:

1. Riž kuhamo do rožičev.
2. Srce smo rezali v tanke kroge, jih opekli v olju.
3. Korenje tri, gobe, rezane s tanko ploščo, jih popržite skupaj s korenjem.
4. Naribeni sir se zmeša z napetim rižem, premaga jajca s soljo in mlekom ter jih pusti v prahi.
5. Oblika je mazana, dno je obloženo z bučkami na žaru. Preko drevesnice porazdelimo riž s sirom, tudi polovico. V rižu položite gobe s korenjem, nato pa - drugo polovico riža s sirom.
6. Napolnite jajce z mlekom, napolnite pečico, segrevamo na 200 ° C, približno 20 minut.

Preprosta in topla kaša mletega mesa, bučk in gob

Sestavine:

• bučke ali bučke, po možnosti mladi - 2 kosi;
• gobovi šampanjci veliki - 6-7 komada;
• 2 čebule;
• mleto meso - ½ kg;
• 3 tbsp. l. lahka majoneza;
• 3 jajca;
• zelenjava;
• zemlja poper;
• sol;
• krušne drobtine za kruh;
• sir;
• olje.

Kako kuhati:

1. Najprej pripravimo zelenjavo: bučke zrežemo plasti, trudimo se bolj tanko, narezujemo precej majhne gobe in čebulo.
2. Vzamemo požarno odporne jedi, namažemo ga od znotraj in potresemo z drobtinami za praženje. Polovine bučk so postavljene na dnu in se prekrivajo. Potresemo s papriko, nasoljeno.
3. Jajca pretresena z majonezo, ta kaskadna mastjo bučke in potresemo s sesekljano zelenjavo.
4. Čebula, skupaj s gobami, mleto soljo, poprom, dodamo čebulo in peteršilj, dobro premešamo.
5. Na sloju bučk, ki čakajo v obliki, izložimo kozarec, nato gobice prelijemo s čebulo in na isti način pokrivamo vrh z bučkami, kot smo naredili na dnu kalupa.
6. Izlijemo jutranje jajce in majoneze, poskušamo to storiti enakomerno. Z majonezo je mogoče malo maščobe na mizi, po katerem posodo pospravimo v pečico.
7. Pecite 50 minut, prekinite postopek, potresite kremo s sirom in ponovno vstavite obrazec v pečico. Zadržujemo še 10 minut.

Casseroles iz bučk z gobami kažejo veliko možnosti. So hranljive in hranljive ali pa lahko pripravite jed z zmanjšano vsebnostjo kalorij, primerne za številne prehrane.

Pečene bučke z gobami (video)

Vsak recept je dober na svoj način, med njimi je preprost in razumljiv, vendar so tudi bolj zapleteni, z neobičajnimi kombinacijami komponent. Toda v vseh primerih je opaziti harmonijo. Gobova komponenta je v popolni harmoniji z bučkami, ki dajejo težo, trdnost in individualnost jedi.

Oglejte si video: Pica/pogača po alzaško iz najmanjše pečice na svetu (Maj 2024).