Najboljši recepte za pite in peciva, kot puh

Sanje katere koli ljubice je, da vidimo njeno pekočo luč in zračno. Za to vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih spretnosti. Dovolj je, da vzamete najboljše recepte pite kot pero, si vzemite potrpljenje in naredite vse, kar je v skladu z določenimi navodili.

Patties kot puh na kefir, pečen v pečici

Pite na receptu ne zahtevajo veliko časa in truda.

Sestavine:

• kefir - 1 steklo;
• olje rafinirano - ½ skodelice;
• sladkor - 1 velika žlica;
• sol - 1 čajna žlička;
• suh kvas - 1 vrečka (11 g);
• 3 kozarca moke;
• polnjenje - vse.

Priprava:

1. Kefir z maslom je treba segreti tako, da postanejo rahlo vroče.
2. Za njih se doda sladkor, sol, vse je treba mešati.
3. Moko, predhodno presejano, se zmeša s vrečko kvasovk in doda v pripravljeno maso.
4. Mešano testo je treba odložiti pol ure.
5. Potem se iz testa oblikujejo pite z polnjenjem. Medtem ko se peč ogreje do 200 stopinj, se morajo malo približati.
6. Na vrhu so vsi proizvodi mazani z rumenjakom. Pečemo ne več kot 20 minut.

Patties kot puhica napolnjena z jetri in rižem: korak po korak recept

Pečenje, izdelano s to tehnologijo, se izkaže za občutljivo, okusno in zadovoljivo.

Za preizkus:

• suh kvas - 18 g;
• mleko - 1 liter;
• Maslo - 100 g;
• Sončnično olje - 50 ml;
• 20% kisle smetane - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• granulirani sladkor - 100 g (1/2 skodelice);
• sol - 1 velika žlica;
• moke - 1,5 kg.

Za polnjenje:

• goveje meso - 1 kg;
• čebula - 1 velika glava;
• riž - 100 g;
• sončnično olje - 70 ml;
• količina soli in popra je po vaši presoji.

Kuhanje:

1. Najprej je treba izprte goveje pljuče kuhati. Če želite to narediti, jih ognite, pustite vreti in po 3-4 minutah izpustite vodo. Nato ponovno nalijte vodo, vendar le zdaj čisto, vroče in takoj, ko tekočina zavre, dodamo sol in kuhamo 2 uri.
2. Izdelek končajte in ga ohladite v mesni brusilnik.
3. Riž kuhamo dokler ni pripravljen.
4. Čebula se razrežejo na majhne koščke.
5. V posodo nalijte olje, ga segrevajte, prelijte v čebulo in sežete do zlate rjave barve. Na čebulo je najprej dodano pripravljeno sveče, vse je ocvrto. Nato položite riž, dodajte sol, poper. Vse sestavine temeljito premešajte.
6. Nadev je postavljena na ploščo, ohlajena. Polnjenje je pripravljeno.

Priporočljivo je, da se polnjenje vnaprej pripravi na predvečer dan, ko so pletenice načrtovane.

Kuhanje testo:

1. Najprej se pripravi opara, za katero se v skodelico vlije rahlo ogreto mleko, v kateri je gojen suh kvas. Tukaj morate politi 1 majhno žlico sladkorja, 3-4 velike žlice moke. Vse komponente se mešajo in masa ostane 15-20 minut za fermentacijo.
2. Mleko, ki je ostalo, se segreje, vendar se ne vre in se mu dodaja maslo.
3. Na moko, predhodno presejano v skodelico, dodamo sol in granuliran sladkor. Sredi luknje je narejena, kjer se zlije mešanica mleka in olja, sončnično olje, kisla smetana, jajce in opara pa se že približujejo.
4. Mešanice testa. Gnetite, dokler ne zaidejo nazaj. Če je potrebno, lahko dodate tudi moko.
5. Pokrij skodelico in preizkusite v vročini. Po 1-2 urah, ko se dviga dvakrat, se lahko uporabi.
6. Potem testo postane, gneteno, traja za majhne kroglice.
7. Kroglice se stisnejo, dokler ne nastanejo majhne pecivo. Polnjenje je postavljeno na sredino, robovi so podtaknjeni.
8. Patties so postavljeni s šiv navzdol na kuhani ponev in pečen20-25 minut v pečici mora biti temperatura najmanj 190 stopinj.

Piti kot puh v 5 minutah: hiter recept

Za tiste, ki se dolgo časa ne želite zmešati s testom, obstaja odlična možnost - pite, katerih priprava zahteva najmanj časa in truda.

Sestavine:

• moko - 4 kosi;
• sladkor - dve veliki žlici;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• rastlinsko olje - 2 velika žlica;
• mleko - 0,5 litra;
• suh kvas - 11 g (1 vrečka).

Priprava:

1. Vse pripravljene sestavine mešamo, dokler ne dobimo mase enotne konsistence.
2. Končano testo položimo v vrečko in ga hranimo v hladilniku za nekaj ur. Potem pride in rahlo pobegne.
3. Po tem se oblikujejo kroglice za odmerjanje, iz katerih se dobijo odlične pite z vsakim polnjenjem.

Testo, izdelano s tem receptom, je primerno za pripravo pite in pice.

Nežne patties iz peciva iz skute s čebulo in jajci

Očarljivo testo iz skute se izkaže za nežne, lahke, zračne in pite, ki so iz nje izdelane, neverjetno okusne.

Za preizkus:

• skuta - 200 g;
• sladkor - 1 velika žlica;
• sol - po okusu;
• 2 jajca;
• 0,5 čajne žličke sode;
• moke - 1,5 skodelice (približna količina).

Za polnjenje:

• 5 jajc;
• kup zelene čebule;
• oljčno olje - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Sesalec mora biti gneten z vilicami in pretepen z mešalcem do zračne mase.
2. V nastalo sestavino dodamo sladkor in sol, vse je mešano.
3. Par jajc se ločeno prebije in razporedi v pripravljeni masi. Tam se izlije soda in moko.
4. Mehko testo je mešano.
5. Za polnjenje je treba kuhana in zdrobljena jajca premešati s sesekljano zeleno čebulo, soljo in oljčnim oljem.
6. Iz testa se oblikujejo pečene ploščice. Postavijo se polnjenje, robovi se spoji in se oblikujejo pite.
7. Pražite v ponvi, dokler ne kuhamo.

Iz testa, kuhanega v skladu s tem receptom, ne bodo pridobljene le pite, temveč tudi izvrstni zvitki, pite, piškoti.

Mehka pirinačica s polnjenjem jabolčnega izvora

Nežne, mehke, dišeče in neverjetno okusne pite, polne rozin in jabolk, lahko prosijo svoje gospodinjstvo. Recept je preprost.

Za preizkus:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob v obliki testenin - 150 g;
• moka - 300 g;
• pecilni prašek - 1 vrečka (15 g);
• jajčni liker - 6 žlic (zaradi pomanjkanja jajčnega likerja se lahko zamenja mleko ali smetana);
• rastlinsko olje (brez vonja) - 6 velikih žlic;
• granuliranega sladkorja - 70-80.

Za polnjenje:

• jabolka - 0,7 kg;
• sladkor - 75-80 g;
• rozine - 50 g;
• limonin sok - 2 velika žlica.

Kot polnjenje se lahko uporabijo tudi zamrznjene jagode.

Priprava:

1. Za jabolka, olupljene iz semen in razrezane na bloke, dodamo sladkor, rozine in limonin sok. Vse to je treba kuhati 15 minut, dokler se ne ohladi.
2. Pečica je vnaprej aktivirana in segreva do 180 stopinj.
3. V tem času se premešamo z mešalcem, skuto, sladkorjem, likerjem, maslom in vanilijskim sladkorjem.
4. Dodajte prešito moko, prašek za peko in gnetite testo.
5. Testo je razdeljeno na 12 enakih delov. Iz vsakega dela je treba oblikovati majhne pecivo, na njih polniti, robove na slepe.
6. Pečemo takšne patties v pečici, dokler ne nastanejo rumenkasta skorja. Ponavadi traja 15 minut.

Priprava skutnih pecelj kot puh v 5 minutah

Testo, iz katerega so pečene pecivo, je nežna in nizko vsebnost maščob, zato se pekoča mehka in se topi v ustih. Take buns bodo odlična možnost za zajtrk ali čaj.

Potrebni izdelki:

• 250 gramov 9% skuta;
• 3 žlice sladkorja;
• 10 gramov vanilinega sladkorja;
• 15 gramov pecilnega praška;
• 250 gramov moke;
• majhno količino mleka;
• par jajc;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Kuharski sir se z majhno količino mleka vzreja v stanje paste.
2. V maso skute dodamo ves sladkor, sol, jajca, vse do aktivne mešanosti do homogenosti.
3. Moko se pomeša v skedenem testu, pomešanem s praškom za peko.
4. Na koncu bi morali dobiti lepljivo mehko testo.
5. Posoda je prevlečena s papirjem za peko, oljčnim oljem.
6. Iz testa so zvitki oblikovani z mokrimi rokami, ki se takoj položijo na pekač.
7. Peciva se pečemo pri temperaturi 190 stopinj v peči 12 minut.
8. Pečene peciva se namočijo z majhno količino mleka, posutega s sladkorjem, ki se vrne v pečico 5 minut do zlate barve.

Če želite uporabiti to pecivo, je bolje v ohlajenem stanju, v tem primeru bo testo mehko in njegova lepljivost bo izginila.

Kvas piti kot puh (video)

Recepti pite kot veliko piščanca. Vsaka ljubica bo lahko nekaj okrepila po svojem okusu in gospodinjstvo razveselilo s svetlobo, občutljivo in okusno pecivo.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner