Okusne palačinke pečice morajo biti sposobne vsaka gospodinja, idealne palačinke pa lahko dobite, če jih kuhate na mleku. Glavna stvar je ohranjanje prave razsežnosti. Najboljši recepti za palačinke na mleku bodo okras kuharske knjige!
Nasveti za izdelavo popolnih palačink
- Testo mora biti tako kremasto, če bi jih lahko videli sveže.
- Test bi morali dati nekaj časa za počitek in nato pekočo prvo palačinko.
- Predpogoj za dober test je pomanjkanje grudic v njem, zato ga pazljivo pomešajte.
- Da bi pravilno naredili okusne palačinke, je vredno sprejeti odgovoren pristop k izbiri ponve. Pomembno je, da je čim bolj tanek, v idealnem primeru je bolje kupiti palačinko.
Kako pripraviti okusne palačinke na mleko: klasičen recept
Sestavine za palačinke:
- Jajce piščancev - 2 - 3 kosi
- Olje - 90 gr.
- Olje posejano - ne več kot 1 l.st.
- Soda - 2 ščepec
- Mint - par listov
- Mleko - 0,5 - 0,6 litra.
- Sladkor - 70 - 90 gr.
- Moka - od 200 do 250 gr.
Skrivnosti kuhanja:
- Testo gneto v skledo, bolje v globino. Mešajte sladkor z jajci in mazite, dokler se ne raztopi.
- Predgretje mleka vlijemo v nastalo maso, vendar ne sme biti vroče.
- Nato dodamo pusto olje v testo: bolje je uporabiti rafinirano, to ne bo negativno vplivalo na okus.
- Moko zmešajte z majhno količino mleka in po tem, ko mu dodate zmes, je pomembno zagotoviti, da mleko ni zamudo. Vdihajte vse z razjedo in prelijte preostalo mleko.
- Dodajte soda v sestavek in pustite počivati 10 do 15 minut.
- Segrejte ponev, namažite ga z maslom in začnite cvrtiti.
Recept za vegetarijanske palačinke na sojinem mleku
Če se držite hitre ali se držite zdravega živila, boste pozdravili vegetarijanski recept za okusne palačinke.
Sestavine:
- Sladkorni pesek - 1,5 - 2 tbsp. žlice
- Sojinec - 200 - 250 gr.
- Pecilni prašek - 2 - 2,5 tsp.
- Posteljno olje - 1 žlica. žlico
- Mleto moko - 1 tbsp.
- Vanila - 1,5 čajne žličke
- Izvleček mandljev - 1,5 tsp.
Priprava palačink na sojinem mleku:
- Mešajte moko, sladkor, soda, prašek za peko in sol v skledi. V sojinem mleku vanilije raztopite z dodatkom mandljevega ekstrakta, ne uporabljajte ga v koncentriranem stanju, ampak vnaprej razredčite, da bi se izognili sladkemu okusu.
- Zmes vlijemo v moko in vmešamo, dokler ni gladka.
- Na mastno in segreto posodo nalijte majhen del testa in preverite, ali je prvi delež palačin pravilen.
Če je testo pokrito z majhnimi mehurčki, nato pa počil, potem ste naredili vse v redu.
Preizkušen recept za palačinke na kozjega mleka
Mnogi ljudje trpijo zaradi alergij, še posebej otrok, zato včasih ne bodo odvečni, da se pripravijo z uporabo alternativnega seznama izdelkov. Treba je upoštevati, da kozje mleko pokvari tako hitro kot kravje mleko: kuhajte samo na svežem mleku.
Sestavine:
- Voda - 200-250 ml.
- Kozje mleko - 250 ml.
- Moka - do 300 gr.
- Jajca - 2 ali majhna 3 kosi.
- Lean oil - 50 ml.
- Sladkor - 80 gr.
- Sol - nekaj ščepec.
Postopna priprava palačink z žametom:
- V kuhanem mleku, morate razredčiti sol in sladkor, nato nalijemo v vodo in jo zmešamo z mastjo.
- Jajino stresite v mase in ponovno premešajte.
- Postopoma dodajte moko, pri čemer upoštevajte doslednost testa.
- Dodajte maslo končnemu testu in ponovno premešajte, pustite, da se piva in lahko peče.
- Sledi ponovitev pekača, kot ga je treba segreti, na njem natočite malo olja in prelijte testo.
- Palačinke na obeh straneh žaremo, naj bodo rjavi.Zložite jih na toplo mesto, mazanje z maslom.
Palačinke z mesnim polnjenjem: najboljši recept
Palačinke za mlečno žameto so čudovita jed, če pa jih zavijete v polnilo, boste dobili neobičajno okusno poslastico, ki bo gotovo dobila pozitivne ocene.
Sestavine za palačinke:
- Moka - od 200 do 250 gr.
- Posteljno olje - 2 - 3 žlice.
- Kravje mleko je 500-600 ml.
- Sladkor - 20 gr.
- Meso - 250 gr.
- Jajc piščanca - 4 kos
- Čebula - 1 majhna glava.
- Sol, poper - po želji.
Kako kuhati palačinke z mesom v stopnjah:
- Zmešajte mleko, eno jajce in sol, dokler ni tekoče stanje, pustite testo počitek 10 minut, da ne pozabite, da lahko začnete budilko. Pomembno je, da mleko ni zamudno.
- Palačinke pečemo na ogrevani ponvi, jih je treba pražiti in porozati.
- Meso kot možnost, lahko mletite na mlin za meso, vendar je najboljša pot doma, da ga posadite z nožem na majhne koščke. Najbolje je, da uporabite svinjino, vendar ga lahko zamenjate z govedino, le da je vredno upoštevati, da v hladnem stanju goveje meso izgubi svoj okus.
- Čebula, po potrebi, do zlate rjave barve.
- Jajca se kuhata v zelo kul, in razrežejo na majhne kocke.
- Meso ali mleto meso je bolje kuhati na isti ponvi, kjer se čebulica ocvrsti, nato premešamo, jajca, čebulo in meso. To je treba narediti s soljo in poprom.
- Sredi vsakega palačinka položite polnjenje in zavijte s kuverto.
Preizkušen način za izboljšanje okusa je, da ponovno ovijete zavite palačinke.
Kako kuhati tanke palačinke (palačinke): korak po korak recept
Vsaka gospodinja ima pogosto malo mleka doma, potem pa kuhanje različnih jedi. Kakšna lepota jo naredi iz ostankov luksuza? Seveda se spominja recept za palačinke.
Sestavine:
- Sladkor -70 gr.
- Jajca - 3 kosi.
- Vanilin - 2 tsp.
- Moka - od 250 do 300 gr.
- Mleko - 600 g.
- Olje - 3 tbsp. žlico
- Sol - ¼ tsp.
Kako Cook Puffs:
- Združite mleko z jajci in mešajte moko s sladkorjem in vaniljo, dobro premešajte.
- Dodajte sol z rastlinskim oljem, zmešajte spet do zelo tekočine.
- Ogreje ponev in olje. Testo v majhnih delih nalijemo v vročo cvrtje, čim bolj tanko.
Treba je upoštevati, da so ženske najtanjše palačinke, zato so še prezgodaj: ne gredo daleč stran od peči, jih časovno zavrtite in jih odnesite, da ne bi bili vroči v razvajeni obliki.
Dober recept za bujne palačinke na mleku
Lepota debelih palačink je, da odlično absorbirajo džemi in različne sirupe, pečenje visokega kupa takšnih palačink pa ne traja dolgo.
Sestavine:
- Mleko - 300 ml.
- Moka - okoli 300 gr.
- Sladkorni pesek - 2 tbsp. žlice
- Pecilni prašek - do 2,5 st. žlice
- Jajca - 2 kos.
- Maslo - 80 gr.
Recept za razkošne palačinke:
- V ločenem vsebniku presejte moko in prašek za peko, dodajte sol.
- Jajca je treba pretehtati s sladkorjem in mlekom.
- Združite, kaj se je zgodilo.
- Melt maslo, vodni kopeli, jo vlijemo v testo mešanici. Vztrajati 10 minut.
- Ponovi ogenj na srednjo temperaturo, oljčite z oljem in nalijte približno eno in pol do dve žlici testa, tako da je njegova debelina približno 4-5 mm.
- V dveh minutah, bake, obrnite in pecite še eno minuto.
Razpršite na široko ploščo in služijo mizi z dodatkom.
Enostavno korak za korakom recept za palačinke z mlekom (video)
Vyshepredstavlennye recepti za palačinke z mlekom vam bo manevrski prostor pri kuhanju.
