Recepti okusnih pite z mesom

V tem članku boste izvedeli, kako narediti najboljše pite, in na koncu dobil recept za pito. Te jedi so vedno dobrodošle na naši mizi. Polnjenje mesa se pripravi na različne načine: žganje v ponvi, kuhanje ali nanašanje v surovi obliki. Za pite se vzamejo vsa testa, na primer tradicionalni kvas, plavuti, celo skuto. Za tiste, ki shranijo sliko, obstaja poseben recept za nizkokalorične pite. Torej, začnimo.

Patties z mesom iz kvasa testa: korak po korak recept za pečico

Če želite dobiti 20 kosov pite, morate vzeti naslednje sestavine za pripravo kvasovk:

• moke najvišje kakovosti - 500 g;
• 30 g kvasa;
• mleko - 1 steklo;
• 2 tbsp. l. sladkor;
• sol - 1 tsp;
• olje na osnovi zelenjave - 3 tbsp. l .;
• 80 gramov masla;
• jajca - 3 kosi (ena od njih za mazanje).

Za polnjenje:

• svinjina brez maščob (ali mleto) - 500 g;
• rastlinsko olje;
• velika čebula;
• lovorjev list;
• sol in poper po okusu.

Preden opravite test, morate pripraviti polnjenje za pite:

1. Meso je popolnoma kuhan. Da ne izgubi svojega soka, ga dajte v vrelo vodo, dodajte tudi lovorjev list in sol ni potrebna.
2. Stisni čebulo.V ponvi prepražite do zlate barve.
3. Skozi meso mlinček preskočimo pripravljeno hlajeno meso, dodamo mu čebulo. Čas je za sol in poper.

Kos svežega mesa lahko zamenjamo z mletim mesom, nato ga preprosto ocvrto s čebulo.

Preskusimo na test:

1. Mleko se segreje v ponvi na temperaturo 40 stopinj. Pripravimo žlico moke z drsnikom, sladkorjem - polovico količine, ki je navedena v receptu, kvas. Mešajte, pokrijte posodo s čisto brisačo in jih položite na toplo mesto 30-45 minut. Dober kvas bo pokazal oblikovanje številnih mehurčkov in dostojnega volumna.
2. Moke vlijemo v ponev: tri kozarca. Dodamo rastlinsko olje, žvečimo in ji pošljemo jajca, da okusimo sol.
3. Predgretje masla pred uporabo v mikrovalovni pečici do tekočega, vendar ne vnetljivega stanja. Vse dobro premešamo.
4. Testo za mešanje položimo na mizo. Dodajte moko, dokler se ne zlepi na površino in roke.
5. Mesimo ga približno 10 minut, saj bodo pite bolj zračne in okusnejše. Poleg tega se delovna površina in roke obdelujejo z rastlinskim oljem zaradi udobnosti.
6. Testo je razdeljeno na polovico, en del se pošlje na toplo mesto, drugi pa v roke preoblikuje v klobase. Izrežemo ga na iste kose.
7. Vsako posamično zavrtite kolesni zatič v ravno torto (ali ga oblikujete ročno). V sredini smo dali pripravljeno meso, zaščitimo - iztisnilo je pastezo.
8. Oblikujemo pite na pekač, šiv na dnu. Zapustimo na toplem mestu, da pridejo in se podvojijo.
9. Uporabite posebno krtačo, ki razmaže vidne robove in potaplja v jajčni rumenjak.
10. V segreto pečico postavimo 20 minut, temperatura je 200 stopinj.
11. Takoj pojdite na drugo serijo pite.
12. Ohladi ga na rešetki.

Pite z mehkim testnim mesom: recept za sočno pečenje

Potrebno bo:

• pripravljeno pihano testo - 500 g;
• Formeeat - pol kilograma;
• rastlinsko olje;
• jajce;
• malo moke.

Postopek kuhanja:

1. Testo odtalimo v plastičnost. Miza je posuta z moko.
2. Vložek za testo je valjana do polne dolžine, širina mora biti približno 15 cm, debelina - 5 mm. Na eni strani plasti smo pripravili pripravljeno lignje. Pokrijte preostali del, porazdelite, premazite od zgoraj, stisnite robove, da se držijo. Po tem smo rezili robove z nožem.Ta postopek bo okrasil in jih hkrati dodatno zaščitil.
3. Nato prečimo roll, zdrobiti na kose približno 4 cm. Boca ostajajo odprta, vendar pa bo dala priložnost, da preizkusite vodnjak za piling in nadev se ne grem nikamor, ker je kolač pečen v kratkem času.
4. Na pomaščen pekač so jih oblikujejo pleskavice, so postavljeni ob bok, ker je to testo "raste". Mazite vrh z jajcem. Pecemo pri 200 stopinjah.

Pripravljen pite bo, ko bodo ugotovili, zlato rjave barve na vrhu in na dnu, odrasti, in robovi bodo piling. Takrat bodo postali po 20 minutah.

Odprite pite (belce), polnjene z mletim mesom

Testo pripravimo z dodatkom kefira:

• kozarec kefirja;
• pol kozarec na osnovi rastlinskega olja;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• suh kvas - 1 čaj;
• sol - 1 tsp;
• moko - 2,5 skodelice.

Izkazalo se je, "puhast" maso, pomeni, da najmanj kalorij je dobro za ocvrtih izdelkov in peko.

Za polnjenje:

• Formeeat - 0,5 kg;
• dve veliki čebulici;
• po okusu dodajte poper, sol.

Postopek kuhanja:

1. Kefir dal vse sestavine in dobro premešamo. Mi premik v velikem paketu, da imajo prostor za dvig, bi in dal v hladilnik.Zjutraj lahko delate s testom.
2. Pomfrirajte skupaj s čebulo v ponvi.
3. Testo razdelimo na koščke, naredimo krog, položimo mleto meso v sredino, zberemo robove, sredina ostane odprta. Na mazanem papirju za pečenje, morajo biti izdelki 15 minut lahki, da se testo lahko pripelje. Peč se segreje na 180 stopinj, peče pol ure. Bon appetit!

Postelja z mesom

Za 10 obrokov morate pripraviti:

• prekajena moko - 500 g;
• voda - 300 ml;
• suh kvas - 11 g;
• sladkor - 3 tbsp. l .;
• sol - 1 tsp;
• meso ali jetra - 500 g;
• 2 čebule glave;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• za mazalnice - 1 jajce.

Kako kuhati:

1. V posodo položimo kvas, sladkor, sol, moko, vodo in rastlinsko olje, vse temeljito premešamo in premešamo testo, poiščemo toplo mesto, pustimo, da laže.
2. Čebulo lomite in ocvrti v rastlinskem olju do zlate barve. Meso razrežite na majhne koščke, dodajte na čebulo in počakajte 10 minut pri nizki vročini. Smo kul.
3. Začnimo test. Razdelimo ga na koščke, pred mazanjem posipamo mizo. Z valjčkom ali roko izdelamo ravno torto. Sredi vsakega smo razpršili pripravljeno polnjenje. Zberemo robove in jih skrbno pritrdimo, roll žogo. Izkazalo se je lepo pecivo.
4. Prenesite peciva na pladenj in jim dajte čas, da se dvignejo. Preden ga pošljete v pečico, namažite z jajcem.
5. Pečemo na 200 stopinj približno 25 minut pred rožnatim videzom.

S sezamom lahko posejate buns.

Torta z mesom na skednjem pecivu

Za preizkus:

• maščobni skut - 400 g;
• moke - 16 žlic z diapozitivom;
• 2 jajca;
• rastlinsko olje - 7 tbsp. l .;
• pecilni prašek - 2 tsp.

Polnjenje:

• mešano mleto meso - 1 kg;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
• maslo - 2 tbsp. l .;
• zelje - 300 g;
• poper in sol po okusu.

Način priprave:

1. 5 minut na sončničnem olju popržite mleto meso, dodamo sesekljano zelje. Obe sestavini sta obdali še 10 minut. Nato sezono in poper, potopite maslo v ponev in ugasnite ogenj.
2. Če želite testo, obrišite skuto skozi sito, dodajte k njemu vse druge sestavine, premešajte in gnetite, pokrijte s filmom in jih pošljete v hladilnik za pol ure.
3. Testo razdelite na dva neenakopravna dela in iz večjega razvaljajte pogačo na debelo 5 mm, jo ​​položite v kalup, oblikujte stranice.
4. Preostalo testo razrežite s trakovi za dekoracijo.
5. Na nastalo plast položite lončevino, na vrhu okrasite trakove ali kvadratke.
6. Pečico je potrebno segreti do 180 stopinj, v njej položite torto. Pelite pečeno mojstrovino v 40 minutah.

Pohovani pite z mesom (video)

Torej, gospoda beleške na note so pet receptov za pečenje klasične pite, zvitki, belci, pite. Vsak bo gotovo našel svoj lasten in pogosto navdušil goste, jih zdravil z okusnim poslom.

Oglejte si video: Tudi vegani smo gurmani! Izvirni in okusni recepti iz rastlinske hrane; Stanko Valpatič VEGE & DOBRO (Maj 2024).