Skoraj vse gospodinje se uporabljajo za pečenje palačinke v ponvi in v tem ni nič navadnega. Ampak obstaja še en način kuhanja - pečenje v pečici, zaradi česar lahko ustvarite restavracijsko jed - odlična in nenavadno okusna. Palačinke v peči lahko pripravimo z različnimi polnili: s skuto, piščancem, sirom in, seveda, z mesom. Vsak recept ima svoj okus, tako da lahko vsakič na nov način pripravite svojo najljubšo jed, z uvajanjem različnih vsakdanjih in prazničnih menijev.
Pečene palačinke, polnjene z mesom: tradicionalni recept
Palačinke za pečenje v peči so lahko alternativa običajnemu načinu kuhanja v ponvi. Recept za izdelavo jedi je zelo enostaven, zato ga lahko vsak gospodarica obvlada.
Sestavine za testo:
- 300 gramov pšenične moke;
- 3 piščančja jajca;
- 1 liter mleka;
- 70 mililitrov rastlinskega olja;
- ščepec soli.
Sestavine za polnjenje:
- 500 gramov mletega mesa;
- 40 gramov smetanega;
- 1 čebulo glava;
- Sol in začimbe - glede na lasten okus.
Kako kuhati punjene palačinke, polnjene z mesom:
- Najprej morate pripraviti testo za palačinke.To naredite tako, da s finim sito odmrzite potrebno količino pšenične moke.
- Nalij v prešano moko iz moke. Nato dodamo sol, piščančja jajca. Zmešajte vse z mešalnikom ali mešalcem, dokler se gladi.
- Zdaj lahko začnete žgane palačinke sami. Površina testa naj bi dobila svetlo zlati odtenek, pečice bodo že pečene. Očistite površino ponve z oljem. Ko rastlinsko olje dobro segreje, nalijte malo testa za palačinke.
- Testo porazdelite testo na površino ponve, ga nagnite v različne smeri.
- Pripravite palačinke na obeh straneh, dokler niso pripravljeni.
- Nato poskrbite za pripravo polnila. Sesajte čebulo, ga najenite v maslu do zlata.
- Dodajte na lončeno čebulo, vse dokler ni pripravljena, z redno mešanjem vsebine posode.
- Napolnite polnjenje, dodajte sol in začimbe po svojem okusu. Na sredini vsake palačinke položite žlico polnjenja z mesom, nato jo zavite v obliki ovojnice ali cevi.
- Polnjene palačinke položite na mazan papir. Pečemo jih 20 minut. pri 200 ° C
Postrezite palačinke z mletim vročim, z omako na kislo smetano ali jogurtu.
Polnjene palačinke, polnjene s piščancem, sirah in gobami v kislo smetano: korak po korak recept
Če želite kuhati nekaj nenavadnega za večerjo, uporabite recept spodaj. Nežen okus palačin z mesom, gobami in sira nikomur ne bo pustil ravnodušnega.
Sestavine za palačinke:
- 200 ml mleka in vrele vode;
- 150 gramov pšenične moke;
- 1 jajce;
- 2 g prahu za pecenje;
- ščepec morske soli in sladkorja.
Sestavine za polnjenje gob in mesa:
- 300 gramov piščančjega fileta;
- 150 gramov čebule;
- 150 gramov sira trdnih sort;
- 200 gramov šampinjonov;
- 50 gramov maščobne kisle smetane.
Postopek priprave palačink s sladkorjem iz šampinjonov, sira in piščanca:
- Mleko zmešamo z vrelo vodo, dodamo jajce, potresemo malo soli in sladkorja.
- Premešajte vse do homogenosti. Postopoma vstopite v moko, pomešano z zahtevano količino pecilnega praška, prelijte v 1 žlico. žlico rastlinskega olja, temeljito premešajte testo.
- Pripravite palačinke. Izrežite srednje kose piščanca z gobami. Čebula drobno sečemo.
- Sesekljano čebulo s predhodno segretim rastlinskim oljem ocistite, dokler ni jasno, dodajte gobe s piščancem. Pokažite vse 15 minut.
- Po tem dodajte v vsebino ponve 75 gramov naribanega sira, sezono polnite s soljo in začimbami, premešajte.
- Razpršite polnjenje na robu palačink, zavite to stran navznoter, obesite stranice na sredino, pokrijte preostali rob palačink. Torej, oblikujte ovojnico.
- Polnjene palačinke položite na širok pladenj za pečenje, potresemo vso kislo smetano in potresemo s preostalim naribanim sirom.
- Palačinke pečemo z mletim fižolom 25 minut. v predhodno segreto pečico do 180 ° C.
Slastne palačinke, pečene v peči (namesto ponve)
Želite presenečiti svojo družino z okusno jedjo za zajtrk? Nato služite pečenim sladkim palačinam v peči: okusno in preprosto.
Sestavine:
- 4 piščančja jajca;
- 110 gramov moke;
- 75 mililitrov mleka;
- 25 gramov sladkorja;
- 5 gramov soli;
- 40 gramov masla.
Priprava pečenih palačin:
- Najprej je potrebno pečico segreti na 200 ° C. Beat jajca v globoki skledi, jih bič z mešalnikom.
- Postopoma dodajte pšenično moko s soljo in sladkorjem, nalijte v mleko.
- Po temeljitem bičanju je testna palačinka pripravljena.
- Mast površino pekača s koščkom masla.Tudi za pečenje je primerna in snemljiva oblika, katere premer je 22 cm.
- Kuhano testo vlijemo na pekač.
- Palačinke pecite do zlate pri 200 ° C.
- Po temenu testa izvlecite pekač, nežno pomaknite palačinko na leseno ploščo. Spravite ga v zvitek. Urezajte v zvitke.
Postrezite s sladko omako na kislo smetano, marmelado, medu ali najljubšem marmelado.
Palačinke čipke (video)
Palačinke s polnjenjem skuta, pečene v kislo smetano
Recepcija za pečene palačinke je precej nenavadna, saj se pečejo v sladki kisli smetani, ki nedvomno naredijo posodo nenavadno nežnejšo. To sladico lahko služi tako otrokom kot odraslim. Poskusi, resnično ti je všeč ti palačinke.
Sestavine za palačinke:
- 500 mililitrov mleka;
- 35 mililitrov rastlinskega olja;
- 2 piščančja jajca;
- 25 gramov granuliranega sladkorja;
- 200 gramov pšenične moke;
- 10 gramov praška za pecenje;
- sol.
Sestavine za polnjenje kravjega sira:
- 500 gramov skute 9% maščobe;
- 40 gramov sladkorja.
Sestavine za polnjenje:
- 500 gramov maščobne kisle smetane;
- 100 gramov granuliranega sladkorja;
- 2 vrečka iz vanilinega sladkorja.
Postopek ustvarjanja okusnih palačink s polnjenjem s kisom v polnjenju kisle smetane:
- Piščančja jajca dobro prepletajo s kroglico s soljo in sladkorjem.
- Dodajte potrebno količino rastlinskega olja, zmešajte vse z žlico.
- V mleko nalijemo v stopnjah, prelijemo premešano moko, pomešano s praškom za peko. Testo z brisanjem bičite.
- Pripravite palačinke na dobro segretem ponevu na obeh straneh do svetlo zlate barve. Od prejetih količin testa se izkaže 10-12 palačinke.
- Za polnjenje skute zmešajte skuto z granuliranim sladkorjem. Če je masa precej suha, dodajte malo kisle smetane.
- Na vrhu vsakega palačinka položite kuhano sladko polnilo, jo zvijete z zvitkom.
- Za prelivanje na kislo smetano zmešajte vse potrebne sestavine za to.
- Približno 2 tbsp. Spoon kašike na dnu uporabljene posode za pečenje.
- Palačinke položite z vrsticami v vrstah, tako da politeš s kremo.
- Oblika se pošlje v pečico, segreje na 180 ° C. Palačinke je treba pečati 30 minut.
Posodo pospravite v mizo v obliki, nato pa jo položite na dele na ploščah.
Nemške palačinke v peči z borovnicami: neverjetno okusen recept
Prvotna predstavitev krožnika bo presenetila vse, tako kot v resnici okus palačink.Nežno, dobro pečeno testo v kombinaciji s sočno modro barvo preprosto se topi v ustih in pusti svetel okus.
Sestavine:
- 160 mililitrov mleka;
- 4 jajca;
- 25 gramov sladkorja;
- 5 gramov soli;
- 100 gramov pšenične moke;
- 45 gramov masla;
- 50 gramov svežih borovnic;
- sladkor v prahu za dekoracijo.
Postopek priprave nemških palačink z borovnicami:
- Najprej segrej pečico na 175 ° C. Znotraj majhnih toplotno odpornih cistern za pranje položite na maslo in ga pošljite v pečico.
- V ločeni skledi jajca z zahtevano količino mleka. V sladkor dodajte sol in premešano moko. Testo premešamo, dokler ne doseže enotne konsistence brez kakršnih koli grudic.
- Odstranite ponve iz pečice, porazdelite maslo v enakomerno plast, izlijete testo za palačinke.
- Pečemo palačinke za 15 minut.
- Takoj, preden postrežete, okrasite vsako sluznico z borovnicami in potresemo s sladkorjem v prahu.
Palačinke v peči (video)
Zahvaljujoč zgornjim receptom, bo vsaka gospodinja vedela, kako so palačinke raznolike. Odlično kuhajte z nami.Bon appetit!
