Preprosti recepti suhih bučk za zimo v korejščini s pomočjo peči in električnega sušilnika

Problem velikega posevka bučke je, da se v surovi obliki ne hranijo več kot 10 dni. In bilo bi zelo zadovoljeno, da bi imeli priložnost, da imajo prigrizek skozi celo leto, ne samo v svoji sezoni.

In če se je žetev izkazala za resnično neverjetno, potem se večina tega lahko osvobodi: zanesljiv, okusen in uporaben. V tem članku bomo preučili različne načine sušenja kukavic, tako da boste lahko izbrali najbolj optimalno možnost za vas, a na splošno so vsi recepti in metode zelo preprosti in ne zahtevajo posebnih naporov.

Uporabne lastnosti

Bučke so bogate z mineralnimi solmi kalija, magnezija, fosforja in kalcija v velikih količinah, natrija, žvepla in drugih - manj. Potrebni so za normalno metabolizem. Tudi bukve vsebujejo pomembne mikroelemente, ki jih potrebuje telo, kot so aluminij, cink in druge.

Zucchini je bogat z vitamini. Vsebuje vitamin C, ki je zelo pomemben za rast in intenzivno predelavo celic; vitamin B1, ki je potreben za presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob; vitamin B2 za zdravje kože, las, nohtov in celega telesa kot celote; karoten, nikotinska kislina in drugi vitamini.

Tudi Zucchini je zelo koristen za ljudi z boleznijo prebavil, saj aktivira svoje delo, je enostavno prebaviti in ne povzroča draženja želodca. Pogosto bučkina se uporablja kot sedativ.

Bučke sami po sebi so presenetljivo nizko kaloričnaAmpak sušenje v sirupu pomeni prisotnost velike količine sladkorja, zakaj kalorij bučke poveča dramatično - okoli 200 kcal na 100 g Če namesto polno ozdravljenje posušene buče, bo odličen dodatek za prehransko meni. Vsebnost kalorij je 24 kcal na 100 g.

Osnovna pravila

Poseben čar solz suhih bučk je, da so ne potrebujejo nobene posebne priprave ali skrbnega izbora sadja. Primeren je kot mlad in že zrel.

Možnost posušene bučke v pečici - najbolj priljubljena med gospodinje, zato vam svetujemo, da najprej poskusite to metodo.Za sušenje potrebujete velik pladenj za pečenje, na katerem boste položili bučke. Namesto pečice se prav tako približuje poseben električni sušilnik z mrežo.

Tudi Vnaprej je potrebno poskrbeti za embalažo, kjer bodo shranjeni pripravljeni bučkovi. Za te namene bodo potrebni stekleni kozarci s tesnim pokrovom.

Navodila

Najpogostejši sta dva načina sušenja bučk: v ali brez lastnega sirupa. V prvem primeru so bučke zelo občutljive in popolnoma nadomestijo vse sladkarije.

Potrebovali boste:

• kilogrami bučk;
• 1 oranžna;
• 1 limona;
• 500 g sladkorja.

Kako iztrebiti bučke v svojem sirupu:

1. Začnite z začetno obdelavo. Za to, če je bučko že dobro dozorela, jo odstranite, če je mlada - jo lahko posušite s kožo, saj je še vedno tanka in mehka.
2. Očistite celulozo in semena.
3. Rezine bučk z obroči ali z dolgimi ploščami ali kockami - kot želite. Debelina vsakega kosa mora biti približno 2 cm.
4. Zložite koščke v skledo, prelijte sok in oranžno skorjo in prelijte 200 g sladkorja, premešajte in pustite razpad.
5. Po tem, ko se bučke pustijo na hladnem mestu 8 ur, da izločijo sok. Občasno jih lahko premešate.
6. Potem morate sirup sintetizirati s sito in jo odcediti v ponev.
7. Nalijte 300 g sladkorja v sirup, limonin sok in pazite na vrenje.
8. Zdaj lahko dodate bučke v sirup in jih zavrite v prosojnost.
9. Pustite bučke v sirupu nekaj časa, tako da so dobro prepojeni.
10. Ponovno izvlecite bučke, še enkrat napolnite sirup skozi sito in nadaljujte neposredno na sušenje.
11. Bučke razširite na pekač za pečenje ali na mrežico za električni sušilnik in pustite, da se sušijo 5 ur pri temperaturi 60 ° C.
12. Pazite na bučke in jih obrnite, tako da je sušenje enakomerno. Delikat je pripravljen!

Druga pot - Sušenje brez sirupa je veliko lažje in hitrejše.

Potrebovali boste:

• kilogrami bučk;
• 300 g sladkorja;
• pakiranje citronske kisline 5 g;
• vanilin 5 g.

Kako:

1. Odstranite squash iz lupine in semena ter ga razrežite na koščke.
2. Kosi položite v skodelico in napolnite s sladkorjem in citronsko kislino. Dodate lahko malo vanilina.
3. Nastavite zatiranje in pustite 5-6 ur.
4. Ločite bučke iz sokov, napolnite in postavite na pekač ali mrežo električnega sušilnika.
5. Bučke posušimo pri temperaturi 60 ° C do kuhanja.
6. Pripravljene bučke lahko posejate s sladkorjem ali celo prelijete sirup.

Shranjujte kremplje kukavice za zimo vam bo pomagal steklenice kozarce.

Recept

Zdaj je recept za sušene bučke v korejščini zelo priljubljen. Za izvedbo boste potrebovali:

• kilogrami bučk;
• kis;
• sol;
• 4 česna čreda;
• začimbe za korenje v korejščini.

Kako kuhati:

1. Potrebno je vnaprej pripraviti kosove črt. Cut srca na dve polovici, lupino lupine in rezanje semen.
2. Preostali del se razrežemo na ravne, čiste trakove in posušimo v pečici ali električnem sušilniku.
3. Potem, če vzamete soncu sušene bučke, ki so že dolgo shranjene, jih je treba sprati pod toplo vodo.
4. Nalijte v ponev vode, sezono s soljo in squash. Kuhajte 15-20 minut.
5. Kosi se dajo v cedilo, se posušijo in prenesejo na skodelico.
6. Pripravite marinado. Segrevamo malo rastlinskega olja (nekaj žlic, odvisno od števila bučk) in vlijemo v skledo z bučkami. Dodajte kis, začimbe, drobno sesekljan česen in malo squash.
7. Pustite, da piha več ur. Korejska solata iz suhih bučk je pripravljena.
8. Nastala posoda je treba postaviti v lepo skledo solate in okrašena.

In nekatere metode kuhanja dajejo bučkom okus gob. Zato uživajte ne samo v različnih okusih bučk, temveč tudi pri njihovi uporabi.