Kako zamrzniti palačinke za prihodnjo uporabo

Mnoge gospodinje pripravljajo palačinke za prihodnjo uporabo, saj je zelo prikladno zaradi prihranka časa in energije. Dovolj je, da gnetemo testo in napolnimo enkrat, segrejmo ponev, palačinke pa lahko trajajo 3 mesece. Vendar pa bo za skladiščenje potrebno zamrzniti palačinke in kako je to storjeno pravilno, je opisano v članku.

Pravila za zamrzovanje

Za palačinke niso obtičali skupaj, jih je treba ustrezno zamrzniti. Za to je več pravil.

Posoda brez polnjenja

Kuhane palačinke brez polnjenja najprej morate ohladiti.

Nato sta dve tehnologiji za njihovo pripravo na zamrzovanje:

1. Vsako palačinko se premakne s filmom za hrano. Celotna piramida je v celoti zavita v folijo, postavljena na ravno ploščo, postavljena v zamrzovalnik. Na vrhu filma mora biti lepljena etiketa, na kateri je zapisano število kuhanja.
2. Vsaka palačinka se zvije v cev, nato pa se obesi s filmom za hrano. Vse cevi so zložene v posodo, zaprto in postavljene v zamrzovalnik. Na pokrovu posode morate zapisati datum zamrznitve.

S polnjenjem

Če želite zamrzniti palačinke s polnjenjem, morate uporabiti eno od spodaj navedenih navodil:

1. Če se strganja ne držijo skupaj, jih je treba razširiti na krovu in rahlo zmrzniti. Ponavadi traja nekaj ur. Po tem morate palačinke zložiti v eno posodo, napisati na njej datum zamrzovanja in ga vrniti nazaj. Potrebno jih je premakniti zelo hitro, tako da zvitki nimajo časa za odmrzovanje.
2. Če ni prostora za ploščo v zamrzovalniku, je potrebno vsak ovitek z polnjenjem, da zavijete film za živila, jih položite v plastično posodo, podpišite in pustite zamrznjene.

Odsevna pravila

Za pripravo zamrznjenih palačink, jih ni treba predhodno odmrzniti. Edino, kar morate storiti je, da odstranite film za hrano. Za pripravo te posode običajno uporabite posodo, pečico, mikrovalovno pečico ali multivarko.

Kako kuhati v ponvi

Za ta način priprave so bolj primerne palačinke zložene v cevi ali ovojnice.

1. Predfrit se namazi z majhno količino rastlinskega olja, nato pa damo peč.
2. Na svoji površini so položene palačinke, ki so na vseh straneh ocvrte 7 minut pred pojavom zlate rdečice.
3. Bolje je, da jih skuhate pod pokrovom, tako da se vsaka palačinka kuverta segreje od znotraj.

V pečici

V pečici lahko pripravite zamrznjene palačinke.

1. Prva stvar je, da pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Palačinke so postavljene na pekač, ki je prekrit z mastnim pergamentom.
3. Posodo segrevajte 20 minut.

V mikrovalovni pečici

Ta način priprave ne pomeni videz rumenjaka na površini palačinke, zato je najbolje, da se te palačinke odtalijo v mikrovalovni pečici, ki so zamrznjene s pihanjem.

1. Preden postavite posodo v mikrovalovno pečico, je potrebno iz plasti pakiranja odstraniti vse plasti filma za živila.
2. Odmrzite palačinko v mikrovalovni pečici v 5 minutah v načinu "odmrzovanja".

V multivariatnem

Da bi pripravili palačinke v multivarku, morajo najprej odstraniti filme za hrano.

1. Vsi ovojnice so zloženi v goščo multivark, in naprava se vklopi v načinu "Pečenje" 8 minut.
2. Pokrov naprave ni treba zapreti.
3. Če med odtajanjem na površini palačin ne pride do rumenjaka, je treba čas praženja povečati.
4. Pohajite z obeh strani.

Kako kuhati palačinke za zamrzovanje

Palačinke brez polnjenja

Za pečenje potrebujete:

• litra mleka 2,5% maščobe, lahko vzameš malo maščobe;
• 6 velikih piščančjih jajc;
• 2 skodelice moke;
• večerna žlička oljčnega olja;
• večerja žlička z gnojevko s sladkorjem.

Kako:

1. Jajca se aktivno pretepajo v ohlajeni skledi z žvečenjem.
2. Mleko se vlije v isto skledo. Vse je temeljito pomešano.
3. Mešanica sladkorja dodamo v mešanico mleka in moko postopoma presejemo.
4. Vse aktivno vymeshivaetsya pred tvorbo tekočinskega testa in odstranitev vseh grudic.
5. Masleničko s pečjo čim bolj pahnejo na peč.
6. Del testa se vlije v sredino, ki se takoj razporedi po površini z nagibom ponve v različnih smereh. To je potrebno, da bi lahko celo velike okrogle palačinke poprgli.

Palačinka se ocvrsti, dokler se ne pojavi zlati rumenec, nato pa se obrne na drugo stran.

Palačinke s čokoladnim skuto

Za kuhanje potrebujete:

• pol brata mineralne vode;
• dve tretjini desertne žličke soli;
• nekaj žličk za večerjo sladkorja;
• eno in pol kozarca moke;
• nekaj lož za oljčno olje;
• 50 gramov temne čokolade;
• 250 gramov mehkega skuta;
• 2 žlici sladkorja v prahu.

Tehnologija priprave:

1. Za ta recept je bolje kupiti farmacevtsko mineralno vodo, na primer Essentuki, Borjomi, Narzan.
2. V pripravljeni vodi se vlije še sladkor in sol in nato vlije olje.
3. Postopoma se moko preseje v pripravljeno tekočino. V tem primeru je potrebno testo aktivno preprečiti, da odstranimo vse kepe.
4. Testo bi moralo biti podobno skladnosti mastne ryazhenke.
5. Palačinke so ocvrti v oljni ogrevani ponvi nekaj minut na obeh straneh.
6. V tem času se polnjenje pripravlja.
7. Čokolada se segreva v vodni kopeli, nato pa se skuta skuta prenese. Kremo se zmeša, dokler ni enakomeren, nato pa se doda še sladkorni prah.

V vsakem palačinku položimo malo smetane, nato pa temelj zavijemo v cev.

Palačinke s kremami z mango in skuto

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• kozarec žitnih kosmičev;
• pol kila 1% skuta;
• kozarec mange;
• pol litra kefirja;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• pol desertne žličke sode;
• 3 jajca;
• 2 žlici z gnojevko kisle smetane;
• nekaj žličk za večerjo sladkorja;
• 3 žlici rastlinskega olja.

Priprava po korakih:

1. V ločenem rezervoarju se mešajo mango, kosmiči in kefir. Posoda je pokrita s pokrovom in zapustila nekaj ur.
2. Potem so jajca tukajte, sol, sladkor, soda, olje se vlije. Vse je aktivno vymeshivaetsya.
3. Če se testo obrne v gosto, jo morate naliti v majhno količino kefirja.
4. Na vročem ponevu pokažite vsako prekleto pred pojavom rdečila.
5. V tem času se pripravlja skuta. V ločeni posodi mešamo skuto, kislo smetano in sladkor. Če želite bolj občutljivo polnjenje, ga je treba izbrisati skozi sito.
6. V vsako pripravljeno palačinko zavijemo majhno količino skute. Izkazalo se je majhno lepo ovojnico.

Palačinke s sirotko in mleto meso

Potrebno bo:

• eno in pol kozarca moke;
• 4 piščančja jajca;
• 600 mililitrov seruma;
• pol kilogramov polnjenja;
• sladica iz sladice;
• majhna čebula;
• čajna žlička plitke soli;
• pol desertne žličke sode;
• žlico oljčnega olja.

Kako kuhati:

1. Jajca se v tanku pretepajo, polovica soli in sladkorja se vlije v njih.
2. V nastali mešani mešanici se moko preseje z vodo. Vsi kepci so prekinjeni s kroglico.
3. Majhen kos seruma, rastlinskega olja. Vse je aktivno vymeshivaetsya.
4. Pripravite palačinke v segretem ponvi za dve minuti na vsaki strani.
5. V tem času se pripravlja polnjenje mesa.
6. V drugem ponevu drobno sesekljano čebulo do zlate.
7. Na čebulo je polnjeno mleto meso, ki se ocvrsti, dokler ne kuhamo. Meso je treba vliti in redno mešati.
8. V nastali bazi palačin je lepo postavil majhno količino polnila, nato pa je vse zavito v ovojnico in ohladilo.

Enostavne palačinke z gobami in korenjem

Za kuhanje je potrebno:

• pol litra vode;
• 5 jajc;
• sladica iz sladice;
• pol litra mleka;
• konzervirane šampinjone;
• 1 korenje;
• jedilna žlička sončničnega olja;
• nekaj kozarcev moke;
• dezertna žlica soli.

Priprava:

1. V ločenem vsebniku mleko zmešamo z vodo.
2. V razredčenih mlečnih jajcih se kladi. Celotna zmes je sladkana, izlije polovico žličke soli, pomešamo do homogenih.
3. Moka se preseje v nastalo tekočino, vse je ovirano, dokler se ne odstranijo kepe.
4. Olje se vlije v testo.
5. Pripravite palačinke v vroči ponvi nekaj minut na vsaki strani.
6. Takrat se pripravlja gobovo polnjenje. Šampinjoni se prenesejo v ponev in rahlo ocvrte.
7. Korenje namažejo na fin Rende in posejan glive, vse pregnetene pečenke 7 minut in odstranimo iz toplote.
8. V vsaki palačinki je ovita žlica ocvrtih gob.

Vse palačinke, kuhano recept je opisano, se lahko zamrzne. Treba je opozoriti, da ima vsaka taka posoda svoj rok uporabnosti. Redne palačinke brez polnjenja lahko shranite v zamrzovalniku 3 mesece. Sladica z sveži sir - ne več kot en mesec, in z mesom in gobovo nadevom - ne več kot 2 meseca. Mimogrede, če je bil polnjenje dodan premcu, ti zamrznjene palačinke bolje uporabiti v 2 tednih, saj je še dodatno shranjevanje čebule ponavadi oksidirajo in povzročajo neprijeten riganje.

Oglejte si video: Roswell Incident: Department of Defense Interviews - Gerald Anderson / Glenn Dennis (Maj 2024).