Francozi, tako kot mi, zelo radi palačinke in jih imenujemo v Franciji - "crepes". Francoski palačinke - čudovita poslastica, ki je vredno poskusiti vsaj enkrat v življenju. Ti se prodajajo od stojnicah, v trgovinah, lokalih. Postrežite jih in jih zalepite. In kakšne različice imajo! Prosili bodo oba ljubitelje mesa in rib, pa tudi tistih, ki rastejo kremast okus in sveže sadje. Tanljive, nežne francoske palačinke lahko pripravite doma. Začnimo?
Klasični recept za sladke francoske palačinke "L'Amour"
To je osnovni recept. Je lahko nekoliko spremenjen in vsakič dobi nov okus. Vendar pa je bolje, da ti palačinke služijo s sladko omako, medom ali konfekcijo. Izdelek je visoko kalorično, zato je priporočljivo jesti zmerno in po možnosti zjutraj. Tako lahko uživate v palačinkah brez posledic za vašo sliko. Ampak, če se je zgodilo, da se ne bi mogli odtrgati od njih v času, potem se lahko gube na želodcu odpeljejo v telovadnico.
Ti izdelki so dovolj za zdravljenje 8 ljudi:
- 100-gramski kup moke z diapozitivom;
- nekaj žlic iz masla;
- tri 100 gramov mleka;
- par kokošjih jajc;
- rahlo sladkor;
- ščepec soli.
Za pripravo jedi potrebujete nekaj več kot eno uro:
- V čisto in suho skledo dodajte moko na drsnik. Na sredini v luknjo naredite luknjo in zlomite jajce in rumenjak iz drugega jajca.
- Nalijte tretjino mleka.
- Corolla začne počasi posegati v mešanico mleka in jajc z moko. Testo je treba pripeljati do konsistence stepene smetane.
- Vzemite olje v mikrovalovno pečico za minuto. Morate ga samo topiti, vendar ga ne ogrevajte. Mešajte v testo.
- Nalijte preostalo mleko. Beat.
- Pokrijte s pokrovom in ga postavite v hladilnik vsaj pol ure. Ta dokaz dovoljuje, da so palačinke zračne.
- Segrejte ponev, namažite ga s kakršno koli maščobo brez vonja in pečemo palačinke na njem.
Sladke tanke francoske palačinke "Le charme"
V francoskih kavarnah je običajno služiti tako posodo s stepeno smetano in svežim sadjem. Ta kombinacija - pravi čar, in ime tega recepta je prevedeno. Pripravite jih za Valentinovo in prosim svojega soseda. To bo odlično priznanje vaših občutkov in obljuba sladkega kasnejšega življenja. In kaj bi lahko bilo bolje od dveh ljubeznivih src? Vaša akcija bo cenjena, nagrada za to pa bo nadvse cenjena.
Ti izdelki so dovolj za zdravljenje 10 ljudi:
- vrč z majhnim hribom moke;
- 80-gram kos masla;
- 5 majhnih jajc;
- 100-gramski krog granuliranega sladkorja;
- približno 5 gramov suhega kvasa;
- žlica medu;
- četrtina vrčja rastlinskega olja;
- ščepec soli in vanilina.
Za pripravo jedi potrebujete približno pol ure:
- Vadite jajca v globoko skledo. Tu dodajte sladkor in sol. Premešajte, dokler ni gladka.
- Put maslo v majhno ploščo in se stopite v mikrovalovni pečici. Če se pregreje, ga je treba ohladiti.
- Združite s prejšnjo mešanico. Beat.
- Uvesti med in vanilin. Temeljito in intenzivno premešajte.
- Nalijte v toplem mleku. Premešajte.
- Pražite moko nekajkrat skozi sito in mu dodajte kvas.
- Združite obe mešanici. Rezultat tega je, da mora biti testo podobno kremni smetani, ki vsebujejo manj maščobe.
- Pečemo v ponvi, ki mora biti predgreto in namaščen brez vonja.
Preproste francoske palačinke "La beauté de": po korakih recept
Najbolj znani kuharji v Franciji so moški. Izrazijo svoje občudovanje lepote žensk v svojih kulinaričnih stvareh. Ta recept je priznanje lepote v tem, da je neverjetno. Prišlo je čas, da se moški oblečejo s krožnikom in žvečilcem, da bi naredili slasten kompliment za svojo drugo polovico.Ali pa se morda dekle odloči kuhati za njene dekleta za bachelorette party! Zakaj ne?
Ti izdelki so dovolj za zdravljenje 2 ljudi:
- 30-gramski kup moke z diapozitivom;
- tretjino 30 gramov kakav v prahu;
- 100 gramov mleka;
- piščančji rumenjak;
- malo sladkorja;
- nekaj žlic iz masla;
- ščepec soli.
Za pripravo jedi potrebujete približno eno uro:
- Mlato vlijemo v globoko krožo. Prst na hribu v središču luknje, kamor pijete rumenjak.
- V luknjo nalijemo tretjino mleka.
- Z vilicami ali halo nežno združite mešanico mleka in jajc z moko. Vse je v redu, če je testo videti kot rahlo smetana krema.
- Talite olje na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Če se pregreje, pustite, da se ohladi in šele nato vstopi v testo.
- Ne ustavite bičanja, dodajte preostanek mleka.
- Da bi bili zračni, morate na hladnem stati testo. Najkrajši čas je 30 minut, idealno 1 ura.
- Ponev namažite z maščobo in brez vonja. Zmanjšajte temperaturo in pečemo palačinke.
Francoske kremne kreme: recept od kuharja
Ta jed je enostavno zamenjal polni obrok.Za njih morate pripraviti pripravljene palačinke v skladu z osnovnim receptom ali vašim najljubšim. Glavna stvar je, da niso sladki. Daj zabavo na zabavo in kuhati več takoj, ker kot predjed nimajo enakega! Posoda ni samo okusna in zadovoljiva, temveč tudi kompaktna, zato je priročna za pripravo bifejne mize.
Ti izdelki so dovolj za zdravljenje 3 osebe:
- najmanj 100 gramov trdega sira;
- majhen snop lovskih klobas ali končne slanine;
- polovica konzervirane koruze;
- pol 100-gramski paket maščobne majoneze;
- tri palačinke.
Za pripravo jedi potrebujete približno četrtino ure:
- Palačinko namažite z veliko majoneze ali drugih soljenih oblek.
- Potresemo s koruzo.
- Vrnite par slanin ali tanke vrčke lovskih klobas.
- Obilno potresemo z naribanim sirom.
Pokrijte s kuverto in pecite nekaj minut v mikrovalovni pečici.
Crepes Marine: originalni recept
To jed je običajno jedo za kosilo ali služi na zabavi. Primerno je, da ga vzamete s seboj v naravo ali kampiranje, ker so v hladni obliki veliko bolj okusni. Zelo je priročno, da ga lahko služi na praznični mizi, dovolj je, da vnaprej pripravimo te krpice.
Ti izdelki so dovolj za zdravljenje 3 osebe:
- najmanj 150 gramov trdega sira;
- 100-gramsko pakiranje morskega koktajla ali nasoljenega fileta rdečih rib ali rdečega kaviarja;
- polovica konzervirane koruze;
- pol 100-gramski paket ribje omake;
- tri palačinke.
Za pripravo jedi potrebujete četrtino ure:
- Podlahtite ohlajeno omako iz palačinke za ribe.
- Rahlo ga potresemo z naribanim sirom.
- Obilno potresemo s koruzo v pločevinkah.
- Postavite tretji del glavnega polnila.
- Še enkrat potresemo z naribanim sirom.
- Zlomite v ovojnico. Pecite v mikrovalovni pečici za nekaj minut.
Ko se posoda ohladi, jo namažite z ribjim omako in služite.
Kako pripraviti francoske palačinke (video)
Posoda za 10 minut: francoske palačinke (video)
Kot lahko vidite, se te palačinke razlikujejo od običajnih. Toda njihov okus bo prosim ne le obiskal Francoza, temveč tudi našo velikodušno rusko dušo. Z dodatki za polnjenje lahko poskusite in naredite več, blizu naše mize. Pokažite jih z ocvrtimi gobami z veliko čebule ali zmešajte marinirane gobe z naribanim sirom in rezino kamer. Kakšna bo ta nadev, je odvisno od vas: ne bojte se eksperimentirati.Najpogosteje je krepko eksperimentov, ki prinašajo mojstrovine, ki jih častijo cele generacije.
