Vroči poper "Habanero": osnovne značilnosti in pravila za gojenje paprike

Beseda "Habanero" lahko izzove združenja s Havano, s kubanskim plesom ali pesmijo, cigarami in plažami ... Ne moremo prezreti druge znane "Havane". Brez te gorečih sestavin ne bodo storile niti slavne "Tabasco" in "Cayenne" omake, niti večina jedi latinskoameriške kuhinje. To je poper "Habanero", ena izmed najbolj grenkih paprik na svetu.

Značilnost sorte

Chili poper predstavljajo številne sorte, od katerih je najbolj akutna Habanero. Njeno ime je povezano z imenom mesta Havane (poper je bil vzrejen na Kubi). Danes je večina industrijske proizvodnje tega popra v Mehiki (polotoku Yucatán).

To sorto odlikuje visoko žganje in izrazit poper okus. Na Scovillejevi lestvici potrebuje položaje od 100 tisoč do 475 tisoč enot.

Druga značilnost zelenjave je njegova zunanja dekorativnost: majhni plodovi spominjajo na obliko srca. Tretja značilnost je visok donos (iz ene grmovnice lahko zberete do 90 sadov, ki tehtajo 30 do 50 gramov). "Habanero" ima več vrst: razlikujejo se po barvi in ​​stopnji žuljevanja:

• Habanero čokolada. Ta vrsta čokoladne barve je bila vzrejena na Jamajki in Trinidadu, ima poseben okus "z meglico" in sprva primarno prevlada z Red Savino (300-475 tisoč enot).

• Habanero Red Savina. Ugotovljeno je v Kaliforniji. Zanj je značilna sočnost in ostrina.

• Habanero rdeč Caribian. Tudi ena najostrejših paprik. Posebno priljubljena v mehiški kuhinji.

• Habanero Tigerpaw-nr. Vzreja se v ZDA. Ima svetlo oranžno barvo. Ostrina - od 265 do 368 tisoč enot. Posebnost te sorte je njegova velika odpornost na ogorčice.

• Habanero Fataly. Vzreja se v Južni Afriki. Ima oranžno ali čokoladno barvo. Gotovost je zmerna (od 125 do 325 tisoč enot). V aromi limone in breskev se razlikuje.

• Habanero White. To je najredkejša sorta - zelo zahtevna za nego. Ostrina - od 100 do 350 tisoč enot.

Vse sorte "Habanero" so bogate z alkaloidi (kapsaicin), vitamini C, A, B, D, mikroelementi (jod, kalij, železo, mangan, baker, kalcij, natrij).To lahko razloži tako lastnosti kot anestezija (blokiranje bolečih impulzov živčnih celic), protibakterijsko delovanje, pospeševanje metabolizma. Je odličen antioksidant, upočasni proces staranja, povečuje odpornost na stres.

Bitter poper "Habanero" - močna afrodiziaka (zlasti za moške), lahko spodbujajo proizvodnjo "hormonov sreče".

Pogoji za pridelavo najbolj vročega popra

Poper "Habanero" je trajnica toplotno-lovna rastlina, rojena iz tropskih predelov. Od tega, koliko lahko ustvarite ugodne pogoje za rastlino, je odvisno, kako dolgo vas bo zadovoljil s svojimi pridelki. V rastlinjaku, na okni v stanovanju z ustreznim temperaturnim režimom, razsvetljavo in vlažnostjo, bo "Habanero" prinesel sadje vse leto.

Prva naloga je, da se obratu zagotovi toplota.Na vrtovih je potrebno, da sajenje izbere kraje z dobro osvetlitvijo za ves dan, brez osnutkov. Ko so v prostoru, so najboljša okna v južni smeri.

Druga naloga je vlažnost. Zalivanje mora biti redno, vendar ne pretirano. Tla do naslednje zalivke naj se izsušijo.

Tretja naloga je zagotoviti ustrezno prehrano. Začinjena paprika raje rahlo kisle prsti.

Kako saditi sadike

Lastno v svojem vročem popru "Habanero" na moči vsakega tovornjaka - njeno gojenje ni težko. Semena za sadike lahko kupite v specializiranih spletnih trgovinah. Najboljši način za spravilo semen je, da jih zberete z lastno roko. Če želite to narediti, potem, ko so sadje zreli, jih hranite na grmovju še 10 dni. Nato se raztrga in raztegne v eni plasti, tako da so nekoliko nagnjeni. Po tem, jih je treba rezati in ekstrahirati semena, in po sušenju - se razprostirajo na papirnate vrečke. Prva stopnja vzreje "Habanero" je sajenje semen za sadike.Seme sajenja je treba narediti 8-10 tednov pred sajenjem sadik na stalnem mestu - februarja.

Priprava semen

Pred zasaditvijo semena mora biti pripravljen: mesec pred iztovarjanjem se ogreje. Če so semena iz trgovine, jih je treba zdraviti s fungicidom. Praviloma se dajo v raztopino kalijevega permanganata, dodajo malo soli, operejo v čisti vodi.

Po tem se semena namočimo 2-3 dni v topli mehki vodi (na / v prtičku, blazinice itd.).

Semena morajo biti vlažna in topla, se morajo nabrekniti in začeti kaliti.

Izbira zmogljivosti in priprave substrata

Za sajenje semen v sobi je bolje uporabiti neprozorne majhne posode (svetloba zelo slabo vpliva na korenine). Primerni in navadni plastični pokali, zaviti v folijo.V rastlinjakih lahko uporabimo majhne posode, in se lahko neposredno posajene v lesene škatle (predhodno določenimi na dnu drenažni sloj - globa ekspandirane gline, pena kosov, zdrobljena opeka). Seme rastlin v posebej pripravljenem substratu. Lahko kupite ready-made mešanico, vendar je večina vrtnarji verjamejo, da je zanesljivost substrata, da se proizvajajo: dodaj humus in šote malo zemlje, vermikulit in perlit (2 × 1 × 1). Zemlja mora biti sterilizirana.

Pepper setev

Sajenje semen v dobro ogreto podlago (25-26 ° C Celzija) do globine 0.7-1 cm. Če posejano v predalu, mora biti razdalja med vrstami biti 5-6 cm. Semena morajo potresemo tla in potlači, nato nalijte s toplo vodo in pokrijte s steklom ali prozornim filmom (za enostaven učinek tople grede). običajno rastejo v obdobju od 2 do 4 tedne (odvisno od količine toplote, sestave tal, kakovost semena). Zaželeno je, da ponoči temperatura okolice ne pade pod 16 ° C. Zjutraj in zvečer potresemo tla s toplo vodo iz brizgalne pištole.

Nega semena in naknadni nabiranje

Po videzu prvih poganjkov je potrebno odstraniti steklo ali folijo, osvetlitev pa najmanj 16 ur na dan. V ta namen bi morali uporabiti fito- ali fluorescentno svetilko (na razdalji 10 cm). Prav tako je treba pogosteje prezračevati sobo.

Naslednja faza je povezana z videzom prvega prave liste (tri do štiri), zato je treba zavreči sadike za posamezne posode.

Izbor poteka po naslednjem vrstnem redu:

• pripravite posode (premer 8-10 cm) in jih napolnite s substratom;
• je bogato saditi sadike in jih ekstrahirati;
• ščepec korenine (spodnji tretji);
• pripravljen substrat v vodo in poglobitev;
• postavite sadik v luknjo na raven listov z listom, posujte z zemljo in rahlo kompakten;
• nalijte in pokrijte s humusom (dodajte malo pepela).

Kako skrbeti za sorte paprike "Habanero": zalivanje, gnojenje, skrb za tla

Po pobiranju bi morali sadike redčiti manj pogosto, a bolj obilno. Osvetlitev ozadja je treba dvigniti na 50 cm nad rastlino in osvetliti vsaj 12 ur.

Primarni znaki, da so rastline pripravljene za presaditev, -. 5 listi in višine 20 cm, na odprtem terenu chili poper "Habanera" ni potrebno, da presaditev, medtem ko se temperatura ne bo vedno nad 16 ° C (navadno konec maja). Pri sajenju je potrebno olajšati tla - dodajte šoto, humus, perlit.

Med obdobjem rasti bo uporabno dušenje gnojil. Toda kasneje, ko je cvetenja ali plodov, dušikovo gnojilo, ki bo preprečila jajčnike in poslabša okus popra. Za razliko od dušika je gnojenje fosforja v celotni sezoni koristno (še posebej za koreninski sistem).

Koristna bodo organska gnojila (razen svežega gnoja). Domače rastline je treba zaliti zjutraj in zvečer (vendar ne poplaviti). Pozimi je treba zmanjšati zalivanje. Najbolj obilno zalivanje je potrebno "Habanero" v aprilu.

Prve cvetje je bolj smiselno odstraniti (da je rastlina zbrala sile). Odzračevanje na prostem izvajajo žuželke. V sobi morate za to uporabiti čopič. Na "Habanero" lahko vplivajo koreninske ogorčice.Da bi jih znebili, morajo korenine rastline urediti "kopel" - jih spustiti v vodo pri temperaturi 50-55 ° C (to bo uničilo ogorčice, vendar ne bo škodilo obratu).

Prednosti in slabosti sorte

Prednosti "Habanero" vključujejo:

• odlične okusne lastnosti, visoka stopnja ostrine - to omogoča, da se sorta široko uporablja pri kuhanju (začimbe, omake, konzervi itd.);
• večja produktivnost;
• dekorativni;
• enostavno gojenje.

Slabosti so:

• dovzetnost za bolezni nematode (čeprav so bile sorte, ki so odporne proti njim, že ugotovljene);
• termofilni, zmrzovanje lahko zlahka uniči rastlino;
• visoka grenkoba. Plod je treba iztrgati v medicinske rokavice, sicer bo zelo težko umiti roke. Če se dotaknete sluznice (na primer praskanje ali drgnjenje očesa), jih je mogoče zlahka spali. Prav tako morate zmanjšati vnos tega popra med obdobjem poslabšanja bolezni prebavil.