Charlotte s hruškami: najboljši recepti

Kdo ne mara piškotov, ki ga odlikujejo sijajnost in nežnost, pa tudi z majhnimi kosi hrušk sadja? Če ste že utrujeni od tradicionalne šarlotte z jabolkami, lahko naredite pito s hruškami, pri čemer uporabite spodaj opisane recepte.

Charlotte z hruškami: recept v peči

Kaj potrebujete:

• kozarec moke;
• par velikih hrušk;
• 3 jajca;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• žlico masla;
• pol čajne žličke praška za peko;
• malo soli.

Kako kuhati:

1. Mešalnik razjeda jajca skupaj s sladkorjem do videza debele pene. Običajno traja približno 5 minut.
2. V mešanici jajc nežno presejane moke, predhodno pomešane s praškom za peko.
3. Hruške so očiščene. Očistiti jih je treba, da ima eno sadje popoln rep. Druga je razrezana na 6 delov. Sredina obeh plodov se razreže z nožem.
4. Oblika pečice (približno 24 centimetrov) se obdeluje z oljem in nato prelije z moko.
5. Testo lepo prelijemo v kalup, v sredini pa položimo celotno hruško, ki je nameščena navzgor s repom. Hruške, narezane na rezine, se nahajajo okoli, malo utopijo v testu.
6. Desert se postavi v pečico, ki se pol ure segreje na temperaturo 180 stopinj.

Pear charlotte s koščki banan

Kaj potrebujete:

• 4 hruške;
• 3 banane;
• 4 jajca;
• pol kozarca sladkorja;
• kozarec moke;
• majhno količino olja.

Kako kuhati:

1. Jajca so predhodno ohlajena, nato pa razjeda z razjedo ali mešalnikom. Med bičanjem se sladkor skrbno vlije in stegne, dokler se sladkor ne raztopi.
2. V tej mešanici se moko postopoma doda in pomeša tako, da v končni masi ni grudic.
3. Banane so olupljene in nato razrezane v majhne vrčke.
4. Hruške so olupljene, pa tudi iz sredine. Nato ga razrežemo na tanke rezine.
5. Oblika se predeluje z oljem in moko. To je potrebno za preprečevanje izgorevanja.
6. Hruške in banane so postavljene ravno na dnu, nato pa se vlijejo v testo.
7. Prihodnja torta gre v pečico, ki ima temperaturo 180 stopinj 40 minut.
8. Do polovice časa kuhanja pečice ni mogoče odpreti.

Posladek lahko okrasite s pomočjo sladkorja v prahu in sadnih kosov.

Charlotte z hruškami: recept za kuhanje v multivarku

Kaj potrebujete:

• pol ducata jajc;
• kozarec moke;
• nekaj vanilina;
• več hrušk;
• kozarec sladkorja.

Kako kuhati:

1. Jajca so pretepena skupaj s sladkorjem. To je postopek najbolje uporabiti z mešalom. Mešanica jajc pretepli, dokler se ne pojavi bela penasta pena.
2. Počasi premešano moko, pomešano z vanilinom, nato pa rahlo pretepane z vilico. Bolje je, da ne uporabljate mešalnika, saj lahko zmanjša sijaj testa.
3. Hruške temeljito izperemo, rezimo na rezine in njihovo sredico odstranimo z nožem.
4. Posodo multivark se predeluje z oljem, nato pa se polije polovico testa, v katerega se vlijejo rezane hruške. Kosi s sadjem se prelijejo čez preostanek testa od zgoraj.
5. Pečemo torto v načinu "Pečenje" v približno 80 minutah.

Recept za medene šarlote s hruškami

Kaj potrebujete:

• 5 hrušk;
• 3 jajca;
• 150 gramov medu;
• polovica majhnega pakiranja kisle smetane;
• 100 gramov masla;
• 200 gramov moke;
• eno in pol žlice praška za peko.

Kako kuhati:

1. Jajca pretepla z dodatkom medu, dokler se ne pojavi debela bela pena.
2. V tej mešanici nalijemo kislo smetano in raztopljeno maslo, nato pa še zmešamo.
3. V homogeni masi se masa počasi seje, pomešana s praškom za peko.Vse kepe so skrbno zlomljene.
4. Hruške očistimo in razrežemo na majhne koščke.
5. Plodovi se vlijejo v testo, nato pa se vse skupaj temeljito pomeša z žlico.
6. Kalup za peč se predeluje z oljem, nato pa se vlije v testo.
7. Torta se peče približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljenost je odvisna od videza rude koruze in tudi z zobotrebcem.

Po kuhanju se sladica ohladi.

Čokolada iz čokolade: recept za sladice

Kaj potrebujete:

• 3 jajca;
• kozarec moke;
• kozarec sladkorja;
• malo soda, ugasnjena s kisom;
• 4 hruške;
• 2 polne žlice kakava.

Kako kuhati:

1. Hruške izperemo in olupljene, nato rezimo na rezine in enakomerno položimo na dnu šarlotne oblike. Kalup moramo predhodno obdelati z oljem.
2. Jajca pretepli s sladkorjem, dokler se ne pojavi bujna pena. Po tem, vlije v ugasnjeno soda. Celotno mešanico temeljito pomešamo z žlico. Potrebno je pazljivo premešati, da se pena ne porjavi.
3. V mešanici jajc se moko preseje, predmešamo s kakavovim praškom. Lonček lepo prekinil vse nastale kocke.
4. Pripravljeno testo se prelijejo v hruške, ki so v kalupu.
5. Prihodnji desert se peče v peči, ki ima temperaturo 200 stopinj 25 minut.
6. Preden vzamete pito, jo je treba preveriti z zobotrebcem. Po testu mora biti čopič po sušenju še naprej suh.
7. Pred vročitvijo je treba charlotte ohladiti.

Kot okras je primeren sladkorni prah ali čokolado zaledenitve.

Charlotte s hruškami in jabolkami: recept po korakih

Kaj potrebujete:

• 4 jajca;
• 200 gramov sladkorja;
• nekaj žlic kisle smetane;
• 200 gramov moke;
• 3 jabolka;
• 3 hruške;
• malo masla;
• pakiranje pecilnega praška.

Kako kuhati:

1. V globokem vsebniku jajca pomešamo s sladkorjem, praškom za peko in dobro premešamo z mešalcem.
2. Moć se preseje v nastalo mešanico homogene konsistence. Vse se zmeša še do trenutka, ko so zlomljeni vsi kockice. To testo se izkaže za redko, ponavadi je podobno kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob.
3. Sadno sadje se opere, očisti in razreže na tanke rezine.
4. Oblika za pečenje je mazana z oljem. Bolje je, da vzamete visoko obliko, da naredite torto čudovito.
5. Polovica testa se vlije v posodo, nato pa se vlije. Zgornja plast tvori preostalo testo, pod katero bodo skriti vsi sadni rezini.
6. Za enakomerno porazdelitev testa je treba okroglo obliko večkrat zasukati okoli svoje osi.
7. Zadnja plast testa je nežno zrezana z majhno količino sladkorja.
8. Torta gre v pečico, ki ima temperaturo 190 stopinj, pol ure.
9. Ko je charlotte pripravljena, bo imela rdečo skorjo. Tudi njegova pripravljenost je mogoče določiti s centrifugiranjem svojega centra z zobotrebcem. V tem primeru mora biti palica suha.

Charlotte s hruškami (video)

Charlotte pripravlja skoraj vsaka družina, saj se to okusno pecivo odlikuje z zračnostjo in enostavno tehniko kuhanja. Tudi priljubljenost te sladice določa veliko sadnih sadežev, ki na posodo dodajajo nežnost in sočnost. Ponavadi vsi kuhajo tradicionalno jabolčno šarloto, včasih pa se standardni recepti dolgočasijo, hočeš nekaj novega. V takih situacijah bodo prejeli recepte, ki so opisani korak za korakom zgoraj. Bon appetit!