Kako kuhati koruzo v multivarku Redmond? Koristni recepti

Kuhana koruza je okusen in zdrav izdelek, tako da morajo biti recepti te jedi v arzenalu vsakega kuharja. Sodobna tehnologija omogoča preprosto in hitro pripravo koruznega kuhanja. Kako kuhati kuhano koruzo, koliko čakati na čas, in tudi nekaj koristnih nasvetov za gospodinje.

Značilnosti žit

Ohranjen pred 9 tisoč leti v Mehiki, koruza je ena najpogostejših žit. Ameriški indijanci so to žitarico imenovali. Tako se koruza praktično imenuje po vsem svetu.

Njegove uporabne lastnosti cenijo ljudska medicina, okusne lastnosti pa so kulinarični strokovnjaki postali priljubljen izdelek. Prednosti koruze so zaradi prisotnosti vitaminov in mineralov v njej.

1. Vitamin A - antioksidant, ki ugodno vpliva na zdravje kože, las, kosti in delovanje imunskega sistema.
2. Vitamin B1 nenadomestljiv za delo živčnega sistema. B1 se ne kopiči v telesu, ampak mora vsak dan prinesti hrano.
3. Niacin lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter bolezni, povezane z neustreznim krvnim obtokom.
4. Folna kislina dobro vpliva na črevesje in jetra, podpira imunski sistem.
5. Nenadomestljiva snov - askorbinska kislina - je potrebno za stabilno delovanje kostnega in veznega tkiva.
6. Železo sodeluje v procesih, kot so hematopoeza, celična vitalna aktivnost, imunobiološki procesi.
7. Magnezij je pomembno za normalno stanje kostnega tkiva in zob in sodeluje tudi pri uravnavanju procesov živčnega sistema.
8. Pomen kalij pri uravnavanju kislinsko-baznega ravnovesja krvi, ravnovesja med vodo in soljo.

V vzdrževanju v koruzi vitaminov in mikroelementov je otroška prehrana koristna hrana. Poleg tega je priporočljivo, da je kraljica polj vključena v prehrane za različne bolezni: patologijo prebavil, nekatere alergije, diabetes, debelost, presnovne motnje.

Povečana vsebnost ogljikovih hidratov in relativno nizka vsebnost kalorij z zmerno porabo vam omogočajo, da telo nasitite s koristnimi snovmi, ne da bi vam škodovalo.

Kateri bi izbrali?

Prava izbira koruze za kuhanje je zagotovilo za okusno jed. Tukaj je nekaj točk, ki jih je treba skrbeti:

• Sezona sveže prodaje koruze konča avgusta. Če se kasneje odkupi koruza, obstaja velika nevarnost, da bi pridobili trda ali zrela ušesa.
• Mlečna bela ali svetlo rumena zrna kažejo, da je koruza primerna za kuhanje. Bolj svetlejša je rumena barva, starejša pa je.
• Zrna morajo biti elastična, dovoljena je rahla mehkoba. Enaka velikost zrn in gosta razporeditev zrn v razmerju med seboj - dokaz o kakovostnem izdelku.
• Če v zrnju obstaja viskozna tekočina, je pridobljeno uho mlado.
• Če so na zrnju vidne dimljene, je to zrela koruza, ki je ne bi smela vzeti za kuhanje.
• Listi visokokakovostne koruze morajo biti rumeni in suhi, ne zaostajajo za žlicom.

Priprava na kuhanje

Preden začne koruza vreti, jo sperite pod hladno vodo in odstranite vse umazane ali pokvarjene liste. Če so listi v dobrem stanju, jih odstranite pred kuhanjem, neobvezno.

Pred kuhanjem lahko koruzo pustite eno uro v hladni vodi, vendar ta postopek ni obvezen. Za kuhanje je vredno pobirati enake velikosti, da zagotovimo enakomerno kuhanje.

Kaj morate imeti in kje začeti?

Za kuhanje kuhane koruze ni potrebnih veliko izdelkov. Za osnovne recepte je dovolj, da imajo koruzo, vodo, sol in olje. Če se pripravite na eno, bo dovolj 1-2 paradižnika. V primeru kuhanja za več ljudi, morate sorazmerno povečati količino koruze.

Uporaba tehnike Redmonda

Večvalitarni in tlačni kuhalnik postaja vse bolj priljubljen način kuhanja. To olajšuje hitrost procesov in minimalna udeležba. Dobre multivarkas imajo intuitiven nadzor, tako da bodo lahko tudi začetni kuharji razumeli funkcionalnost te tehnike.

Recepti

V vodi

Kuhanje v vodi je klasičen recept za kuhanje koruze.

Za kuhanje potrebujete:

• voda - 2 litra;
• koruza - količina je odvisna od prostornine posode določenega modela multivarke;
• sol;
• Maslo.

1. Izperite koruzo, odstranite vse smeti.
2. Če so rože z dobrimi listi, potem lahko na dnu sklede posadite multivarka.
3. Potem imamo koruzo, če je potrebno, na polovico.
4. Zgoraj - znova položite listje. Če koruzni listi niso bili, ga takoj postavite na dno multivarke.
5. Izlijemo vodo - pokrovi morajo pokrivati ​​najmanj polovico.
   Pomembno! Zagotoviti je treba, da voda v posodi ne presega najvišje ravni. V nasprotnem primeru med kuhanjem obstaja nevarnost poškodb opreme.
6. Odvisno od modela multivarkerja morate izbrati program kuhanja "Varka", "Krupa", "Kasha" ali "Soup", s časom do 25 minut. Kuhajte s pokrovom. Digest koruza ni vredno, kot tudi sol med kuhanjem, drugače bo postala trdna.
7. Po tem, ko je signal konca kuhanja, mora biti voda iz posode izpraznjena in koruza postavljena na ploščo.

Kuhano koruzo postrežemo s soljo in po želji maslo. Na mizo za vročo.

Vnaprej pripravljeno soljeno olje lahko služite: dodajte veliko sol in sesekljano zelenjavo na mehčano maslo in nato zamrzujte.

Par

Ko kuhate koruzo za par v plavuti, se ohranijo vse koristne sestavine.

Če želite pripraviti koruzo za par v multivariatnem podjetju Redmond, morate pripraviti:

• liter vode;
• koruza - prostornina je odvisna od kapacitete zmogljivosti pare modela multivark;
• sol;
• Maslo.

1. Pripravite koruzo - sperite, odstranite vsa vlakna in listje. Če je potrebno, rezite koruzo na koščke.
2. Zlijte vodo v skledo multivark, od zgoraj, da se vzpostavi posoda za kuhanje na paro z ročkami, položenimi v eni plasti.
3. Zaprite pokrov. Namestite enega od programov (izbira je odvisna od specifičnega modela multivark): "Varka", "Groats", "Steam" (vrsta izdelka "zelenjava"), čas 20 minut.
4. Kuhajte do konca programa.

Narezana koruza in koruza v vroči obliki je treba dostaviti mizi.

V mehiški

Okusen okras za kosilo ali večerjo. Za to je potrebno posodo:

• štiri koruze koruze;
• čajna žlička paprike;
• štiri žlice kisle smetane;
• dve žlici naribanega sira (na primer "parmezan");
• lupino enega majhnega apna.

Nato pripravimo:

1. Mešamo kislo smetano z lupino in papriko, zaprite posodo z mešanico v hladilniku.
2. Pripravite na običajen način koruzo na paru s pomočjo multivark.
3. Kuhane žlice potresemo z naribanim sirom in služimo s pripravljeno kremno omako.

Zaključek

Mehka in sočna koruza, kuhanega v multivarku, lahko postane ena izmed vaših najljubših jedi, ki ne zahteva veliko truda in časa, da bi ga kuhali.