Pripravite okusno in zadovoljivo pečenje izkušene hostese ne prinašajo nobenega truda. Toda kaj storiti tistim, ki še niso dosegli te kulinarične spretnosti, da bi skuhali vse, kar je na roki? Enostavno! Odprli smo hladilnik in poglejmo: če imate klobase, sir in jajca? Slastna in zelo zadovoljna jed, ki ste jo dobili! Kaj lahko kuham s temi sestavinami? Veliko. Glavna stvar je, da imate željo, dobro razpoloženje in malo domišljije, potem bo vaše pečenje neverjetno zadovoljivo, in vaše prigrizke, puffs, kolački ali peciva se bodo izkazale za veličastne!
Torej, poglejmo nekaj najpreprostejših in najpreprostejših receptov za pečenje s klobasami iz različnih vrst testa.
Pite kvasovk s klobaso v pečici
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- jajce;
- maslo;
- Pakiranje v mokrem kvasu (25 g);
- žlico soli in žlico sladkorja;
- moko (približno 800 g, vendar se lahko zahteva več);
- kuhana klobasa (približno 300 g).
Priprava:
- Najprej morate gnetiti testo. Če želite to narediti, segrevajte mleko (če je zelo mrzlo, morate biti nekoliko nad sobno temperaturo). V njem raztopimo kvas.
- V globoki skledi prelijmo moko, dodamo sol, sladkor, jajce. Postopoma nalijte mleko z že raztopljenim kvasom. Vse temeljito premešamo in pustimo eno uro, da se pripravi testo.
- Končano testo se razprostira z zelo tanko plastjo in steklo je izrezano iz vrčkov. Nadalje med dvema takšnima krogoma smo postavili prej rezano klobaso.
- Izdelamo osem zarez v krogu z enakim intervalom. Ne izrezajte v sredino. Po tem se obe polovici obrneta navzven in se razširijo na pekač. Prežvečimo patties z rumenjakom. Vse smo postavili v predhodno segreto do pečice 190 stopinj in pecite, dokler ni pripravljeno.
Bon appetit!
Samsa s sirom in klobaso
Sestavine:
- domače pecivo (1 kg);
- tri klobase;
- trdi sir (150 g);
- paket majoneze;
- en rumenjak za mazanje;
- sezam (če ti ni všeč, ne moreš je vzeti).
Priprava:
- Testo premera približno 4 mm. Vrezali smo ga na ravne kvadratke.
- Sredi vsakega kosa širimo majonezo (raztrgamo po površini), sesekljane klobase in sir.
- Vse zavijemo s kuverto.
- Pečico obrnite na 220 stopinj.Pokrivamo pločevino s pergamentnim papirjem, namažemo z rastlinskim oljem in razpremo ovojnice. Vse posredujemo v pečico 30-40 minut.
- Sredi pečenja maščite patties z rumenjakom.
Vroči smo.
Piti z jetri
Iz spodnje opisane količine sestavin dobimo približno petletno pito (6 velikih plošč za pečico). Če te količine ne potrebujete, ga zmanjšajte 2 ali 3-krat.
Za jetra:
- 1 kg goveje jeter;
- 1 kg govejega mesa;
- 1 kg govejega srca;
- paket masla;
- več srednje velikih čebulic;
- poper z grahom;
- lovorjev list;
- rastlinsko olje;
- žlica zelene;
- sol.
Priprava:
- Najprej je treba temeljito izprati stranske proizvode. Nato očistimo jetra filma in žolčnih kanalov, narežemo na srednje dele in namočimo v mleko.
- V velikem prtiču razrežemo v velike koščke svetlobe in srca. Dodajte polkani lukavitsu, poper, zeleno. Nastavili smo kuhati za zmerno ogenj približno 2 uri. Na koncu smo postavili še en list listov. Ko se srce zlahka prebije z vilicami ali nožem, je pripravljeno. Praviloma je enostavno kuhati hitreje, nato pa srce prihaja pripravljeno.
- Ukvarjamo se z jetri.Spojimo mleko, kjer je bila jetra prepojena. Na vročem skodeličniku ocvrto drobno sesekljano čebulo, na vrhu pa se razrežemo na majhne koščke jeter. Vse dobro sol, poper, prevedite v počasen ogenj in obara do trenutka, ko jetra ne oddajajo krvi. Poskusite, da ne prekašate, sicer bo ostro. Po tem vzamemo in zavržemo uporabljeni lok.
- Na rastlinskem olju posebej ločimo še dve čebuli.
- Vso kuhano hrano (pljuča, srce, jetra in čebula) prehaja skozi meso z mleto šobo. V nastalo polnjenje dodajte malo ohlajene juhe. Vse temeljito premešamo in poskušamo, če vse ustreza in dosalivat ni potrebno - jetra je pripravljeno.
Za preizkus:
- liter mleka;
- 5 jajc;
- kozarec sladkorja;
- rastlinsko olje (okrog 7 žlic);
- sol (2 tsp brez vrh);
- pakiranje kvasovk suho;
- pol kilogram moke.
Priprava:
- Kvasovko premešamo tako, da zaostaja za stenami posod. Postavili smo ga na toplo mesto za dviganje. Zapremo vsa okna in okna, tako da ni osnutka. Testo se bo povečalo za približno 40 minut, nič manj. Ob koncu tega časa ga prekinemo in spet postavimo.
- Nato začnemo izdelovati pite, na sredini pa smo pripravili polnjenje. Pustimo jim malo razdalje in začnemo pečenje ali cvrtje. Pečemo pri 180 stopinjah.
Okusna hleba s polnjenjem klobas
Burgerji s polnjenjem klobas je odličen nadomestek za sendviče. Otrokom varno lahko opremijo v šolo namesto običajnih sendvičev s klobasami ali pa prevzamejo naravo namesto šibeljskih kebabov. Zanimive so videti, kaj privlači pozornost otrok in odraslih, precej okusno.
Za kuhanje potrebujete:
- pšenična moka - 475-510 g;
- kvas - 16-23 g;
- maslo - 135-155 g;
- jajca - 2-3 kosov;
- sveže mleko - 180-220 g;
- sladkor - 18-25 g;
- sol - 9-14 g;
- klobasa kuhana - 450-500 g.
Postopek:
- Za pripravo žlindre segrejemo mleko na sobno temperaturo, dodamo sladkor, sol, kvas in vse temeljito premešamo.
- Vstavite žličko na toplo mesto 17-26 minut.
- Žlico vlijemo v veliko ponev, dodamo eno jajce in premešamo.
- Dodamo 65-70% moke in namizne soli.
- Zmešamo testo, postopoma dodamo preostanek moke.
- Po namakanju v testu moke dodajte ohlajeno stopljeno maslo v ponev in spet vse, da gnetite.
- Testo pripravimo iz testa, ga položimo v posodo, pokrijemo s platneno krpo in ga pošljemo na toplem mestu za 110-120 minut (v tem času je treba testo nekajkrat zdrobiti).
- Za polnjenje, razrezane na obroče s širino 4-7 mm klobase.
- Testo, ki je dovolj za gojenje in iztiskanje iz nastalih vrčkov, je enako premeru kot tudi klobase.
- Obrazec "sendviči": preklopite tri skodelice testa in dva skodelice klobase (testo v "sendvičih" ni potrebno za mazanje).
- Robove dobljenega "puhastega sendviča" je treba previdno zateči, da skrijete polnjenje.
- Naredite izmenično 4-5 kosov od blizu in daleč stran (do konca torte jih ne bi smeli vložiti).
- Pridobite polovične trakove zvitkov s polnjenjem in pritrdite robove hleva skupaj.
- Pripravljeni zvitki na pladnju za pekač, posut s moko.
- Da bi se zvitki približali približno 27-30 minut in šele potem jih mastite z jajcem in jih položite v ogreto do pečice 175-195 stopinj 47-50 minut.
Pripravljene buns dajejo nekaj časa za hlajenje in pokličite sorodnike na mizo.
Na klobasah za to jed, vam ni treba shraniti: to je odvisno od estetskega izgleda in okusa prihodnjih zvitkov.
Soufflé s sirom in klobaso (slanina)
Sestavine:
- 4 jajca;
- paket za kislo smetano 15%;
- maslo (20 g);
- sirni meh (100 g);
- klobase ali slanine (100 g);
- moko (50 g);
- pakiranje praška za pečenje;
- snop cilantra;
- sol.
Priprava:
- S fino rezanimi klobasami ali slanino, na fini rezini smo sirimo sira.
- Zelene posode speremo, posušimo in razrežemo.
- Jajca povezujemo s kislo smetano in maslom (treba ga je predhodno topiti). Vse skupaj zmešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
- Dodajte moko, sol in pecilni prašek v mešanico. Vse dobro premešane in zmešane. Tam smo postavili klobase in sir. Mešajte znova.
- Uporabljamo plesni za pečenje, jih maziva z majhno količino masla.
- Izlite nastalo mešanico v kalupe in jo pošljite v pečico na pekaču za 20 minut pri temperaturi 160 stopinj.
Posoda mora biti pol napolnjena z vodo.
Vrtnice iz testa kvasovk s klobaso
Sestavine:
- testo kvasovk;
- klobase vseh vrst.
Če želite, da je hitreje in lažje, lahko kupite pripravljeno kvasovko. Če ne, se gnetite.
Priprava:
- Vzemite majhen kos testa, ga zavrtite v kroglo, nato pa uporabite kotalko, da jo zavrtite na mizo in jo razrežite na kvadratke. Širina traku mora biti vsaj 2 cm.
- Klobase izrezane v obročkih, na pol. Postavili smo ga nad rob testa.
- Zložite testo v klobaso v obliki vrtnice.
- Razpršite na pekač za pekač, namažite in pečite na 180 stopinj 20 minut. Pečemo do zlate skorje vrtnic.
Pizza s klobasami in sira (video)
Kot lahko vidite, priprava peciva iz različnih vrst testa je zelo enostavna, poleg tega pa kot polnjenje lahko uporabite tudi vse sestavine, ki jih združujejo skupaj. Ne bojte se eksperimentirati in kuhati z užitkom, potem bo vaše pecivo zelo okusno.
