Konzerve gobe

Že od dolgega časa so gredice slovi po svojih izjemnih okusih in hranilnih lastnostih. Sprejem tega proizvoda v hrano je obljuba dobrega zdravja in dobrega počutja. Vsi vedo, kako koristni so za telo. Iz sadnih teles lahko pripravite okusno juho, ki se uporablja kot sestavina številnih solat. Najbolje je, da se zaloge na takšno nego za hladno sezono. Do zime lahko na domu naredite konzerviranje belih glivic, v tem članku najdete recepte za najbolj okusne praznine.

Najlažji način za shranjevanje izdelka za zimo je suha zamrzovanje. Če želite to narediti, morate samo rezati sadna telesa in jih postaviti v zamrzovalnik. Da imajo v zamrzovalniku manj prostora, jih lahko kuhamo, nato pa se znatno zmanjšajo.

Ohranjanje v slanici z začimbami

Take sestavine je treba upoštevati:

• bela gliva - 2 kg;
• voda - pet litrov;
• sol - 8 žlic;
• sladkor - 8 žlic;
• namizni kis - 4 žlice;
• stroka - 1/2 čajna žlička;
• cimet - 1 čajna žlička;
• paprika dišeča - 7 grahov;
• list lovorja - 6 kosov.

Kako kuhati:

1. Temeljito umijte plodove iz vseh vrst razbitin in čistega.
2. Potem smo se zbirajo vodo v veliki ponvi in ​​ga kuhamo gob več kot pol ure, občasno odstranite peno.
3. Po provarivaniya Ponovno se operejo z uporabo sita ali cedilo.
4. Priprava slanica ne bo veliko časa. Pour pet litrov vode v ponvi, dodal, sol, sladkor, kis, nageljnove žbice, cimet, poper, lovorov list, bi slanice, da zavre.
5. Nato nalijemo kuhana gobe v vrelo slanico in kuhamo še petnajst minut.
6. Sadje ven iz slanice in ponovno sperite.
7. Potem morate natančno pripraviti enako slanico in kuhamo trosnjake še petnajst minut v novem slanici.
8. Glive razgradi v predhodno sterilizirano pločevinke, tako da je njihova teža ni dosegel na rob bank je približno dva centimetra.
9. Nato lahko enostavno zvijemo banke.

Ko so banke ohladi, jih morate odstraniti v hladnem prostoru.

Tovarne v celoti

Za pripravo banko za 0,5-litrski potrebe:

• glive bele - 750 gramov;
• kis - 20 ml;
• Sol - 30 gramov;
• sladkor - 15 gramov;
• lovor - 1 lista;
• paprika - 2 grah.

Kako kuhati:

1. Pripravljamo marinado.Zberite 1 liter vode v ponvi in ​​dodajte vse potrebne sestavine, razen za ocetno bistvo.
2. Izdelujemo sadna telesa v slani vodi. Za liter vode dodajte 45 gramov soli.
3. Gobe ​​se morajo redno mešati in, če je potrebno, odstraniti nastalo peno.
4. Kis krepite v kozarec in hitro vnese kuhane gobe v to.
5. Nato dodajte slanico na rob kozarca in pokrijte s pokrovom.
6. Pripravljen je sterilizirati kozarec v vodni kopeli dvajset minut.

Ko se obdelovanec ohladi, ga lahko postavite v klet.

Recept za okusno solato

Vse razsežnosti se vzamejo iz izračuna za 0,5 litrsko pločevinko.

Za kuhanje potrebujete:

• bela kuhana goba - 450 gramov;
• Sončnično olje - 40 mililitrov;
• kis 80% - 15 mililitrov;
• sladkor - čajna žlička;
• sol - čajna žlička;
• črni poper - 3 grah.

Postopek kuhanja:

1. Nosimo sveže sadje telesa, čisto in temeljito speremo pod močnim pritiskom vode.
2. Postavimo ga v ponev, slano vodo in kuhamo zelo počasi, dokler se gobe ne spustijo na dno posode.
3. Od sončničnega olja, kisa, sladkorja, soli in popra je potrebno narediti omako.
4. Razdelite sadna telesa v kozarec in prelijte pripravljeno omako.
5. Pokrivajte kozarec s pokrovom in ga sterilizirajte v vodni kopeli za pol ure.
6. Za pripravo vodno kopel, boste morali vzeti veliko ponev in ga pridobili toliko vode, da je, ko je dal na banko, voda se je pojavil skoraj do vrha.
7. Nato postavite posodo na ogenj in kuhajte vodo. Zaradi visoke temperature bo postopek sterilizacije na najvišji ravni.

V paradižnikovi omaki

Izdelek je v pločevinkah s paradižnikovim pirejem.

Za ta recept so potrebne naslednje sestavine:

• gobe - 650 gramov;
• pireji paradižnik - 450 gramov;
• Sončnično olje - 60 mililitrov;
• sol - čajna žlička;
• sladkor - 250 gramov;
• kis in klinčki - po okusu.

Algoritem priprave:

1. Sadje telo temeljito sperite, ga razrežite in ga vstavite v ponev.
2. Pokrijte s pokrovom in v svojem soku kuhajte na nizki temperaturi. Če je potrebno, lahko dodate malo sončničnega olja.
3. Gurite do mehkega.
4. Put paradižnikov pire v majhno ponev in dodamo potrebne sestavine, vključno kis, zavremo.
5. Gobo položite v kozarec in pare paradižnika.
6. Za sterilizacijo napolnjene kozarec v vodni kopeli eno uro in pol.
7. Nato zavrtite pokrov in ga ohladite.

Ohlajeno pločevino lahko spustimo v klet.

Kaviar: korak po korak recept

Ta jed lahko popolnoma okrasi vsako praznično mizo. Kuharski kaviar je zelo preprost in hiter.

Za pripravo bo potrebno:

• gobe sveže - 1 kilogram;
• korenje - 350 gramov;
• čebula - 250 gramov;
• Sončnično olje - žlica;
• sol in kis - po okusu.

Kako kuhati:

1. Z uporabo brusilca za meso (električno ali ročno) ločite vse sestavine.
2. Pražite čebulo v ponvi s sončničnim oljem.
3. Ko je čebula pripravljena, se mora petnajst minut dodati korenje in pod pokrivnim pokrovom pustiti.
4. Nato lahko deset minut dodate glive in obara.
5. Konec koncev je enakomerno pihano, zato je treba maso prenesti v majhni ponvi. Tukaj lahko prelijete preostalo olje.
6. Dodajte kis, podsalivayem po vaših željah in pustite, da gudlja na zelo majhen ogenj za uro in pol.
7. Občasno morate maso premešati, da se izognete izgorevanju.
8. Ko je kaviar ugašen, ga je mogoče položiti v sterilizirane kozarce, navijati s pokrovi.

Ko se banke ohladijo, jih lahko postavite v klet.

Konzervirane ocvrte gobe

Da bi se ustrezno pripravili to jed, boste potrebovali:

• bele gobe - 1 kilogram;
• maslo - 400 gramov (rastlinska maščoba se lahko uporablja bodisi stopljene maščobe);
• Sol - 25 gramov.

Kako kuhati:

1. Olupljenih in izperemo bele glive narežemo na majhne koščke.
2. V ponvi stopi kaplja masla ali zaseko.
3. V vročem olju, da dajo narezane glive in sol, pokrijte posodo s pokrovom. Na zelo majhnem ognju kuhamo gobe eno uro.
4. Po nekaj časa ven, morate odpreti pokrov in prepražimo gobe do takrat, dokler se posoda izhlapi odvečno vlago. Olje mora kupiti transparentno barvo.
5. Glivične množično razširila v predhodno sterilizirane kozarce in jih napolnimo s stopljenim maslom. Potrebno je, da je nivo olja približno dva centimetra višji sloj glive.
6. Banke roll pokrove in ga predloži sterilizacijo za štirideset minut.

Gobe ​​Hot soljenje

Vse delež znašal v litrski kozarec.

Razsoljevanje izdelek za zimo, boste potrebovali:

• Bela gob - kilogram;
• Sol - 25 gramov;
• lovor - 2 kosa;
• Česen - en strok;
• paprika grah - grah 7
• Sončnično olje (nerafinirano) - 50 mililitrov.

Algoritem priprave:

1. Vzamemo lonec za emajl, damo pet centimetrov vode na dno.
2. Dodajte sol in drobno nasekljane bele gobe.
3. Kuhajte pri nizki vročini za dvanajst minut. Sadna telesa se bodo postopoma zmanjševala.
4. Ohladite pripravljene gobe in sterilizirajte kozarce.
5. Na dnu banke položite vse začimbe, razen za lovorjev list (to bo "češnja na torti").
6. Gobe ​​v steriliziranem kozarcu postavite pod rob in malo pretresite.
7. Na vrhu z listom lovorja in izlijemo sončnično olje.
8. Plastenko pokrijte s plastičnim pokrovom in jo položite v hladilnik.

Marinirane gobe (video)

To so najpogostejši recepti za konzerviranje gob za zimo. Zahvaljujoč takšni ohranitvi lahko zlahka okrasite mizo in prijetno presenečate goste.

Oglejte si video: Smoothie Challenge!(VOMIT ALERT!!) (April 2024).