Mnogi ljudje mislijo, da je najbolje, da zimo zamrznejo pasulj belušev, toda to ni tako, saj se med postopkom zamrzovanja izgubi levji delež vseh vitaminov in elementov v sledovih. Zato je ta izdelek najbolje ohranjen. Tako vitamini ne izginejo nikamor in vsaka večerja bo okrašena z ostrim prigrizkom.
Klasična izdaja
To je klasičen recept, katerega priprava traja kar nekaj časa.
Potrebni izdelki:
- beluši - 1 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- česen - 1 stroka;
- začimbe po okusu.
Priprava:
- Stroje je treba očistiti in prečistiti na tri enake dele.
- Fižol kuhamo v rahlo slani vodi za največ 5 minut. Nato morate izsušiti vodo, ohladiti fižol in urediti glede na pripravljene banke.
- Če želite paradižnikovo omako, morate parati paradižnik, rezati na rezine.
- Nato se doda v ponev, kjer se doda malo vrele vode, pokrita s pokrovom 10-16 minut.
- Ko se paradižnik zmehča, se koža odstrani iz njih, meso pa se preide skozi mesno mletje.
- V nastali masi pade česen in začimbe.
- Fižol, ki je bil predpakiran v pločevinkah, je napolnjen s paradižnikom in kuhani pol ure. Po tem lahko zategnete pločevinke.
Da bi fižol naredil mehkejši med kuhanjem, lahko dodate malo kisa.
Solena fižol v paradižnikovem pastu
Bean solata je precej okusna in zanimiva jed, ki je dobro uporabiti kot okras za meso ali ribe.
Potrebne sestavine:
- beluši - 2 kg;
- čebula - 1 kg;
- korenje - 1 kg;
- paradižnikova omaka - žlica;
- paradižnikova pasta - 200 g;
- začimbe po okusu;
- sladkor - 1 tbsp. l;
- kup peteršilja.
Priprava:
- Najprej je treba izpirati in lupiti stružnice, jih razrezati na ravne trakove.
- Kozarec vode vlijemo v ponev in postavimo na ogenj. Ko se voda segreje, je potrebno tam pokriti fižol.
- Medtem morate očistiti in rešetati korenček in rezati čebulo na velike polovice obročev. Potem se zelenjavo pošljejo skupaj s paradižnikovo omako, testeninami in začimbami.
- Po 10 minutah kuhanja dodajte sladkor in zelenjavo, počakajte še 2 minuti in posoda je pripravljena.
- Zdaj ostaja le plutanje bank.
Če želite, da je fižol in čebula sočna, a hrustljava, potem morate lepljivati s hladno vodo in dodati čebulo na kozarec po kuhanju glavnega dela posode.
Marinirane šparglje z paradižnikovo pasto
Za marinirane šparglje je značilno dejstvo, da so v tem izdelku ohranjeni vsi vitamini in minerali.
Potrebne sestavine:
- mladi zeleni fižol;
- kis 7% - 1 čajna žlička;
- voda - pol litra;
- pripravljena paradižnikova pasta - 300 gr.
- sol po okusu.
Priprava:
- Operite in razrežite koščke zrezkov, ki jih je treba sprati 5 minut v vreli vodi in pustiti, da se odtečejo. Po tem je treba gosto pakirati v sterilne kozarce.
- Zdaj morate pripraviti slanico iz kisa, vode in soli.
- Nato moramo banke pokriti s pokrovi in pol ure pustiti sterilizirati v vreli vodi.
- Končno, v vsaki kozarcu morate dodati malo več kisa, šele potem lahko vrgnete pločevinke.
Preden začnete jesti mariniranega fižola, morate izsušiti slanico in temeljito sperite pločevinke, da odstranite neprijeten okus kisa. No, da bi postal posodo še bolj okusno, se pripravljeni fižol lahko ocvrsti v olju ali pa se zapre z rižem in zelenjavo.
Sladki šparglji: recept z omako
Za tiste, ki želijo sebe in svoje ljubljene zadovoljiti z nenavadnimi, in kar je najpomembneje, zdravo jedjo, marinirane šparglje v sladki omaki je odlično. Ta okus je težko opisati, zato je najbolje, da ga poskusite sami.
Potrebne sestavine:
- nezrel pasulj - 500 g;
- zemeljski lističi - 1 tsp;
- medu in sladkorju - 2 tsp;
- sol po okusu;
- jabolčni kis 9% - 1 žlički.
Priprava:
- Bean stroke je treba odvzeti, izprati in odrezati konice (šparglje naj ostane neškodovano, saj je na ta način najbolje, da se popolnoma marinirate).
- Potem se fižol prilega v predobdelane pločevinke, ki se doda s plastmi nageljnovih žbic, soli, sladkorja, medu. Vse je napolnjeno z jabolčnim kisom.
- Banke prevrnejo in čakajo na začetek zime.
Da bi izdelek postal hrustljav kot žetone, morate večkrat očistiti fižol s hladno vodo. Prav tako morate zapomniti, da ni potrebno služiti tako jed kot sladica, ampak v smislu prigrizkov sladki fižol so dobri zase.
Začinjeni fižol
Recept apelira na dušo zaradi preprostosti kuhanja in akutnega okusa.
Potrebne sestavine:
- fižol - 1 kg;
- česen - 4 glave;
- sladek in sladek poper, sol, lovorjev list v okus:
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- jabolčni kis - 1 tsp.
Priprava:
- Pred obdelavo strugov jih je treba temeljito sprati in odrezati posušene delce. Po postopkih z vodo jih je treba vreti največ 5 minut.
- Prvi korak Posodica je, da vse začimbe in top že o špargljev skupaj z marinado (marinado, ki jo sestavljajo soli, voda, kis, listje in poper).
- Po vseh zgoraj navedenih koraki, posoda zaprta nepredušno način in je pokrit od zgoraj z odejo, da bo toplo.
Ohranjanje konzerviranja se izvaja v hladnem temnem prostoru. Za uporabo takega blokirnega lahko za okras ali kot prigrizek, kakor tudi pripraviti okusno solato iz nje.
Konzervirani fižol v 5 minutah: recept z paradižnikovim pastom
Če ni časa za konzerviranje, in želijo, da se prepustite v zimskih prijatelji in sorodniki okusne, proizvodov, ki vsebujejo vitamin, stročji fižol za 5 minut, odlično!
Potrebne sestavine:
- posušen fižol - 500 g;
- paradižnikova pasta v piramidi;
- začimbe po okusu.
Priprava:
- Suhi fižol morajo biti prepričani, da vpijejo zvečer do naslednjega jutra, kot nekaj ur, otekle fižol morda ne bo dovolj.
- Potem, ko je fižol dunk, mora biti voda spere in novi napolnimo s hladno vodo.
- Zdaj je treba fižol ogniti in vodo pripeljati do vrenja.Področje voda zavre, ogenj zajebali skoraj najmanj, kot če kuhamo fižol na največje vročine, so se hitro kuhaj. Po pol ure kuhanja belušev, da je treba pour paradižnikov pire.
- Zdaj vsakih 10 minut pred kuhanjem morate dodati pol kozarec hladne vode. Z uporabo tega trika, fižol piva veliko hitreje.
Če morate fižol varjene, kakor hitro je mogoče, nato pa v nobenem primeru ne bi smeli zamenjevati s seboj različne fižol, saj so nekatere sorte fižola kuhano različne čase in na koncu se lahko zgodi, da bo en del pripravljeni, in da nič drugega, in posodo, na žalost, nepreklicno uničena.
String fižol v paradižnikovi omaki (video)
Recepti Canning stročji fižol so dokaj preprosta, vendar je okus te jedi bodo imeli vso dušo!
