Kompot s pločevinkami iz sliv: preprosti in okusni recepti

Običajno sultni dnevi poletnih dopustov ne ustrezajo samo vremenu, ampak tudi ogromni količini zorenja zelenjave in sadja. Ti vključujejo slive, grozdje, jabolka poznih sort in veliko več, kar je koristno in zelo okusno. Seveda je prva misel, kako pripraviti vse te dobrote za zimo? To bo podrobneje opisano v članku. Ne glede na raznolikost sliv lahko pripravite osupljiv kompot, ki ga bodo vsi gospodinjci cenili tako, da bodo pozimi poln dišečega sirupa in jagodičja.

Kombinacija sliv brez kuhanja: preprost recept doma

Compote, kot veste, lahko kuhate ali pa v sadje zlijete hladno vrelo vodo in jo privijte s pokrovi. Mnogi se bojijo, da izlijejo sadje, bojijo se, da bodo banke eksplodirale v samo nekaj dneh. Zaupajte temu receptu, ne bo vas spustil.

Za pripravo 3-litrske pločevink kompote so potrebne naslednje sestavine:

• slive trdne - 1,2 kg;
• sladkor - 0, 9 kg;
• citronska kislina - 3 tsp.

Priprava:

1. Banke temeljito izperemo in steriliziramo preko pare.
2. Slive pranje, enako število bank zaspi.
3. Citronska kislina se porazdeli v pločevinke v količini ene čajne žličke brez drsnika za vsakega.
4. 9 litrov vode vlijemo v veliko posodo, damo velik ogenj, nato pa, ko vrela voda, dodamo sladkor, spet speremo.
5. Ne odstranjujte posode iz vročine, sirup se zlije v posodo s ponevom ali loncem.
6. Pokrovi, predsterilizirani, priviti s ključem, se pločevinke obrnejo, da preverijo, ali je pokrov zategnjen.
7. Končane pločevinke s kompotom so postavljene pod odejo ali odejo, ki čakajo na popolno hlajenje.
8. Ko se banke ohladijo, jih lahko napotimo v klet ali shrambo.

Bogat kompot s slivom

Sestavine:

• zrelih sliv - 1,9 kg;
• sladkor - 1,3 kg;
• citronska kislina - 30 g;
• voda - 9 litrov.

Priprava:

1. Temeljito umijte, položite v veliko posodo, dodajte vodo in ogenj.
2. Medtem ko kompote vre, morate prati pločevinke in jih pustite, da odteče na glavo.
3. Ko voda vre, prelije sladkor, premešamo in počakamo, dokler ne spet popolnoma vre.
4. Enako razdelite jagode na banke, prelijte sirup.
5. Dodajte 10 gramov citronske kisline v vsako posodo in zategnite.
6. Pokrivajte pločevinke s pločevinami in jih pustite nekaj dni.

Poskusite dodati grozdje slivam. Potem bo kompot pridobil prijetno barvo vina in, odvisno od sorte grozdja, dobi neobičajen okus.

Kombini slive z grozdjem

Sestavine:

• slive trdne - 0, 8-1 kg;
• grozdje - 0,9 kg;
• sladkor - 0,9 kg;
• voda - 8,5-9 l;
• citronska kislina - 30 g.

Priprava:

1. Grozdje in grozdje umijte temeljito, grozdje po potrebi razdelite na majhne grude ali popolnoma očistite vejice.
2. Izperite pločevinke, razdelite enako količino sliv in grozdja na vsako posodo.
3. V vsako posodo nalijemo 10 gramov citronske kisline.
4. Prinesite vodo do vrenja, pokrijte s sladkorjem, premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. Nalijte vrelo vodo preko bank in takoj zavite.

Banke zavrite z odejo in pustite 2 dni.

Iz sliv, jabolk in grozdja

Sestavine:

• slive - 0,8 kg;
• grozdje sladkih sort - 1 kg;
• jabolka koli - 1,4 kg;
• sladkor - 0,9 kg;
• citronska kislina - 30 g;
• voda - 8,5 litrov.

Priprava:

1. Pila s slivnimi slivami, olupljeni.
2. Operite jabolka, razrežite na velike rezine, jih lupite iz semen.
3. Grozdje se deli v majhne skupine, temeljito opere.
4. Vrelo vodo v veliki posodi, pokrijte s sladkorjem, premešajte.
5. Postopoma zaspi vse sadje in jagode, jih zavrite 7-9 minut.
6. Razdelite vse jagode v več tri litrske pločevinke in jih nato prelijte s sirupom.
7. Dodajte citronsko kislino.
8. Pritrdite pločevinke in jih položite na toplo mesto na glavo.

Po 2 dneh je kompot pripravljen za uporabo. Citronska kislina je zaželena, ker mnogi ljudje ne dodajajo kompoti, poskušajo ohraniti naravni okus jagod. Toda tudi tako sorazmerno majhna količina lahko reši neprimerno pripravljene kompote ali slabo sterilizirane pločevinke iz peskanja.

Kombiniramo iz sliv brez sterilizacije

Nihče ne bo nikoli obupal kozarca sladke kompote. Zmerno sladek, hkrati z energijo, ta kompot popolnoma uniči žejo. In ohranjanje slive kompote ne predstavlja takšne kompleksnosti, kot se zdi. Še posebej, če je v pločevinkah brez sterilizacije.

Kaj bo potrebno (na osnovi 2 3-litrske pločevinke):

• sliva (rumena ali modra) - 1,0 kg;
• sladkor - 1,0 kg;
• voda 4,0 litra.

Kaj storiti:

1. Banke temeljito sperite. Pustite jih nekaj časa, da se popolnoma posušijo.
2. Vreli vodo. Vključite pokrove. Vre približno 10 minut.
3. Obdelujte sliv. Nalijte jo v veliko posodo (najboljše od vsega - široko posodo). Nalijte se v hladno vodo. Naj stoji pol ure. Izperite. Pogovorite se. Prenesite v pripravljeno, čisto in suho posodo.
4. Ko se banke posušijo, da pripravijo slamo v njih. Konzerte optimalno napolnite na polovico volumna.Potem bo kompot bolj nasičen.
5. V ponvi kuhajte vodo. Pour vrele vode rezervoarji s slive. Vztrajati četrtino ure. Nato nalijemo vodo v isto posodo. Tam dodajte sladkor, premešajte. Premakni se v ogenj in zavre.
6. Kuhani sirup segrevajte nekaj minut. Nalijte jo v posodo s slivami.
7. Banke so valjane. Daj na pokrove. Zaviti v "plašč".

Z hruškami

Sestavine:

• slive - 1,5 kg;
• hruške - 1,5 kg;
• pol limone;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 8,5 litrov.

Recept je zasnovan za 9 litrov kompote, ne glede na količino, v kateri bo ustekleničena.

Priprava:

1. Izprati nit, razdeliti na polovice, olupljen.
2. Hruške, ki se perejo, razdelijo na rezine, da se odstranijo iz sončničnih semen.
3. Operite kozarce, jih obrnite, da steklena voda.
4. Vrelo vodo, dodajte sladkor, vsa sadeže, pustite, da vrenite v majhen ogenj.
5. Limon speremo, razrežemo na rezine, dodamo v kompopalnem vrelu in takoj izklopimo.
6. Ne čakajte na hlajenje, kompost prelijte na banke.
7. Banke twist.

Kot je razvidno iz receptov, lahko citronsko kislino nadomesti limono. Od tega banke ne bodo eksplodirale, kompote pa bodo pridobili bolj zanimiv okus.

Od sliv in malin

Neverjetno slasten kompot bo dosežen, če se slive zmešate z malinami. Ni potrebno poskušati slediti točnemu številu sestavin, dovolj je tudi en peščici zrelih malin, da dodate kompot na svetlo aromo poletja.

Sestavine:

• slive - 1,6 kg;
• malina - 0,8 kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• pol limone ali citronske kisline - 30 g.

Priprava:

1. Slomo slive, razrežemo na rezine, odstranimo kosti.
2. Maline damo v cedilo in speremo s hladno vodo.
3. Operite kozarce, pustite, da jih odtečejo.
4. Vžigajte 8 litrov vode, počakajte do vrenja, dodajte sladkor.
5. V vreli vodi nalijte slive in maline, zavrite za 7-9 minut, izklopite.
6. Dodajte limono za 1 min. do konca kuhanja.
7. Vložite kompot na pločevinke, dodajte malo sadja v vsako posodo.
8. Banke zategnite, pokrijte z odejo, pustite 2-3 dni.

S kutino

Lahko pripravite kompot plodov, kot so slive in kutine. Nenavadna kombinacija bo na prvi pogled dala bogat tart in sladek okus kompote.

Za pripravo, boste potrebovali naslednje sestavine:

• slive - 1,2 kg;
• kutina - 1,3 kg;
• sladkor - 1 kg;
• pol limone;
• voda - 8 litrov.

Priprava:

1. Operite kremo in jo odlepite.
2. Aivu se razreže na več delov, jedra se olupljajo iz semen.
3. Limon se razreže na majhne rezine.
4. Voda v velikem kavčuku zavrite, potresemo sladkor, nato slive, kutine in rezine limone.
5. Ko sadni sirup zapusti približno 6-7 minut, ga lahko izklopite in ustekleničite.
6. Banke takoj previdno pokrijte s pokrivalo, po nekaj dneh se premaknejo v shrambo.

Kombinacija sliv za zimo (video)

Če dodate limono kislino v pločevinke, kompot ne ravno eksplodira. Ohranjanje velikega števila kompotov lahko poenostavimo s pripravo 2 posod z veliko količino vode z razliko 10-15 minut.