Sok iz brezive je ena od edinstvenih pijač, ki jih je narava dala. Zberite in pripravite le zgodaj spomladi. Nekdo raje kupuje v pripravljenem obrazcu, nekdo pa je všeč kuhan na domu.
Brezov sok: Kako pripraviti gredo za zimo
Če je pomlad dovolj sreča, da bi zbrala veliko dragocenega proizvoda, jo moramo poskrbeti za zimo. Obstaja veliko receptov za kuhanje.
V konzervirani obliki lahko pijačo uživate celo zimo. Gredica v tej različici se uporablja kot ločena pijača in kot dodatek različnim jedem.
Glavni način za ohranitev je, da se prevrnejo na sterilne kozarce.
Recept je standardna, običajna konzervacija:
- Banke so pripravljene vnaprej: jih morate temeljito oprati in držati paro približno petnajst ali dvajset minut.
- Sok, segreto na vrenje (vendar ne vre).
- Dodajte malo sladkorja, običajno na liter - dve do tri žlice.
- Bodite prepričani, da dodamo malo citronske kisline (ščepec na kozarec) ali žličko sveže stisnjenega limoninega soka piti dobro ohranjen in ne fermentirajo, kakor tudi, da poseben okus.
- Vse nalijemo na banke.
- Potem sta na voljo dva načina sterilizacije. Banke se lahko postavite v posodo z vrelo vodo in pokipyatit pet minut, in lahko po zvarjena posebne kape obrniti na glavo kozarec in zajema nekaj toplega, npr, odejo.
- Banke zapustijo na dan obrnjen, nato pa na polico čakati na zmrzal.
To je standardna metoda, ki se pogosto uporablja hostesa, vendar obstajajo tudi drugi, originalni recepti.
Kako ohraniti brezovega soka za zimo (video)
Ohranjanje brezovega soka pozimi: korak za korakom receptu z oranžno
Izvirno in dišečo pijačo dobimo z dodatkom pomaranč.
Na liter sokov:
- približno dve do tri žlice sladkorja;
- pol velikega oranžnega;
- malo citronske kisline.
Priprava mora slediti tehnologijo, da ne bi izgubili okus in pijačo odlično ohranjen do naslednje pomladi:
- Pomarance za pranje, razrezane na rezine ali vrčke, kot želite.
- Gredice položite v posodo, dodajte sladkor in citronsko kislino.
- Pustite strmo vrelo vodo.
- Toplota lahko zavre (do prve mehurček).
- Razmnožite na predhodno pripravljenih sterilnih kozarcih.
- Roll s posebnimi pokrovi.
- Obrnite se na glavo, pokrijte z brisačo.
- Zjutraj ga položite na polico v shrambo.
Pozimi lahko odpirate, uživate v čudovitem okusu in spomnite poletja.
Brezov sok s sladkarijami
Ljubitelji slaščic bodo zadovoljni s sokom iz breze s sladkarijami. Če vzamete lizike s svetlimi barvami, bo pijača dobila zanimiv senco.
Tri litre soka:
- štiri ali pet bonbonov (bolje jemati sesanje bonboni);
- nekaj več kot polovico sladkorja;
- četrtino čajne žličke citronske kisline ali svežega soka iz limone.
Tehnologija kuhanja ni precej drugačna od standardne, vendar obstaja nekaj funkcij:
- Sesajte svež sok v ponev.
- Postavite lizike, sladkor in citronsko kislino.
- Privedite do vrenja, poskrbite, da se lizalice topijo.
- Širite na sterilne kozarce, zavite s pokrovi.
Mesec kasneje na mizi bo imelo gospodinjstvo dišečo, lepo pijačo.
Celo okusnejše in bolj uporabno, če dodate suho sadje. S sokom lahko pripravite sok.
Kako zbrati breza
Preden začnete s konzerviranjem, morate zbrati sok. Obstaja nekaj preprostih priporočil, ki jih je treba poslušati. Osnovno pravilo je, da ne zamudite časa. Takoj, ko se narava začne zbuditi, se pojavijo prvi odtegnjeni madeži, v brezahu pa so uporabne tekoče oblike. Zbirka se lahko začne že sredi marca, v nekaterih regijah je idealen čas konec aprila.
Orientacija je preprosta, obstaja več znakov:
- Ledvice drevesa začnejo nabrekniti.
- V deblu drevesa naredite probko: če se tekočina izstopi, potem lahko nadaljujete z žetvijo.
Nikakor ni treba zbirati sokov, bodite pozorni na sosesko. Gozd mora biti okolju prijazen. Drevesa lahko absorbirajo vse škodljive snovi in nato vstopijo v človeško telo s pijačo.
Treba je pravilno zbrati. Zbiranje se izvede na naslednji način:
- je treba vedeti, da je najboljši okus samo v zrelem drevesu, tako mlada breza, naj raste;
- lepo narediti luknjo v prtljažniku, razdalja od tal ne sme biti manjša od dvajset centimetrov;
- na luknjo za pritrditev pladnja - lahko jo naredite iz brezove skorje ali uporabite običajno plastično steklenico.
Sok, ki teče skozi pladenj, mora gladko napolniti steklenico ali konzervo.Po zbiranju "rane" na drevesu morate vedno pokriti z voskom, mahom ali uporabiti tla.
Ko se tekočina zbere, jo lahko takoj popijete, vendar je bolje prinesti domov in predstaviti v okrašeni obliki, kot koktajl s sadjem:
Potrebno bo:
- kozarec sokov;
- oranžna;
- sladkor v prahu.
Pripravite vzmeten koktejl preprosto:
- Robovi stekla so potopljeni v vodo, nato pa v sladkorju v prahu: izstopa snežno bela sladka okvir.
- Operite oranžno, rezite na rezine. Na eni strani naredite rez na sredini, položite na rob stekla.
Otroci in odrasli ne bodo zavrnili take pijače. Ta "praznična" možnost ni sramota, da bi gostje obiskali na slovesen dan.
Takšno pijačo lahko naredite s čokoladnimi žetoni, to pomeni, da morate robove stekla potapljati v fino sesekljano čokolado.
Kaj je mogoče storiti iz brezovih sokov?
Osvežilna pijača iz sokov s sadjem je okusna in aromatična. Lahko se ohrani za zimo, vendar je bolje piti sveže.
Potrebno bo:
- za pečice hrušk in jabolk;
- tri litre brezovega sokova;
- sladkor po okusu, ponavadi dovolj pol kozarec, ampak za sladke zobe, lahko povečate stopnjo na kozarec.
Za kuhanje traja nekaj minut.
- Sadje iztisnemo sadje.
- Pošljite v vsebnik brezovega soka.
- Dodajte sladkor.
- Pusti to.
- Pošljite ga v hladilnik.
Pijača se zdi zelo dišeča.
Če dodate malo pristanišče, boste dobili okusen cocktail z malo alkohola.
V Rusiji je pripravila tudi pijačo z malo alkohola z imenom brezovega lubja. Svežo tekočino smo vlili iz breze v cev (približno pet litrov), dodali kozarec ječmena in peščico drobnih drobtin. Vsi so hodili nekaj dni. Potem je še ostalo piti na pijačo in uživati v življenju.
Brezov sok v kozmetologiji: recepti za samopomoč
V brezovem soku so številne koristne snovi, tako da naše babice aktivno niso uporabljale kot sredstvo za nego las in kože. V sodobni kozmetiki je to ena glavnih sestavin pri izdelavi različnih izdelkov. To je univerzalni izdelek, ki je kot nalašč za vse vrste kože. Na svoji osnovi izdelajte balzami in maske za lase, obrazno kremo.
Toni brezovega sokovca so edinstveni.
Potrebno bo:
- kozarec sokov;
- približno štirideset gramov čistega medicinskega alkohola.
Za kuhanje traja nekaj minut.
- Sok in alkohol nalijemo v posodo, najbolje je, če je to velik balonček.
- Intermitentna rešitev.
- Naj napolni dva ali tri dni.
Tonik je pripravljen. Morate obrisati obraz dvakrat na dan. Rezultat bo viden po nekaj dneh: koža bo sveža, gladka in žametna.
Za izpiranje las je dovolj, da pol kozarec brezovega soka dodate v litrsko vedro s toplo vodo. Premešajte. Po pranju glave sperite z zdravilno raztopino.
Kako zaprite breza za zimo (video)
Prebivalci naše države so zelo srečni. V naših gozdovih je veliko brezov, zato je zgodaj spomladi smiselno uporabiti tako koristen in okusen izdelek kot sok. Toda ne smemo pozabiti, da ko ga zberemo, moramo razmišljati o prihodnosti, tako da nova generacija pozna svoj obstoj iz prve roke.
