Najbolj znane vrste bikov-teleta za pitanje

Vinarji za meso so v zadnjem času postali vse bolj priljubljena oblika zaslužka. Pridelovanje bikov za meso je trdo delo, saj zahteva ne samo materialne naložbe, ampak tudi fizična prizadevanja. Vsa goveda je razdeljena na mleko, meso in mleko. V tem članku bomo o pogovorih, kakšne pasme bikovih telet mesne pasme so najbolje pridelane za pitanje.

Mesne pasme bikov, vrst

Za mnoge rejce reje, ki se prehranjujejo za meso, ni le najbolj učinkovit način zaslužka na gospodinjstvu, temveč tudi dobra priložnost, da dobite kakovostno meso brez maščobe, kar je primerno tudi za otroke. Najpogostejša klasifikacija mesnih pasem volov za pitanje je naslednja: pasme britanskega mesa, franko-italijanski in zebu podobni. Za vsako od teh skupin je značilna hitrost zorenja, stopnja produktivnosti in pogoji pridržanja. Nadalje bomo govorili o tem, kakšne mesne bikove so bolje za pitanje.

Britanci

Britanske mesne pasme bikova veljajo za najbolj priljubljene med kmeti. V svetu je približno 200 milijonov predstavnikov te skupine. Za britje krave je značilna kratkotrajnost in visoka produktivnost. Dobro se prilagajajo življenju na pašnikih in prenašajo zmerno celinsko podnebje.

Francosko-italijansko

Francosko-italijanske pasme mesnih bikov postajajo vedno bolj priljubljene pri imetnikih reje. Najpomembnejša in privlačna značilnost je to Biki francosko-italijanske skupine hitro naraščajo, brez kopičenja maščobe in odlaganja maščob. Meso teh volov vsebuje najmanj trdnih delcev in brez marmorja, zato se pogosto vzamejo za pitanje. V zvezi z negativnimi lastnostmi francosko-italijanskih mesnih pasem lahko vključuje težave pri telitvi in ​​rojstvu mrtvih telet.

Zebra v obliki

Zebovidnye - edinstvene pasme, primerne za gojenje tudi v posebej sušnih regijah države. Bullovi teh pasem so prilagojeni težkim razmeram vročine in suše. Zebu kot biki so se pojavili z evropskim in britanskim pasem goveda z zebu. Te kamnine so pomemben ne le za preprostost vsebin, ampak tudi za odpornost na bolezni, zlasti žuželk, ki sesajo kri. Feed zebuvidnyh bikov lahko palice in trsja, kar kaže na nižjo kakovost mesa in nizko produktivnost.

Najbolj priljubljena bikova teleta za pitanje

Pred mora izbiro posebno pasmo bika biti seznanjen s pogoji gojenja, primernih za te ali druge vrste, s tem, kako razviti teleta, in je potreben vir za doseganje najvišje razmerje uspešnosti. Več podrobnosti o najbolj priljubljenih pasjih govedih, bomo pogovorili še naprej.

Hereford

Najpogosteje, za krmljenje bikov-teleta na meso, rejci živine izbirajo Herefordian pasme. Hereford - odporne biki, ki so dobro prilagojene za dolgo življenje na pašnikih in nezahtevne za krmo. Dobre so na dolgih razdaljah in hitro pridobijo težo.Biki izgledajo takole: živali z velikim telesom v obliki soda, z velikimi mišicami. Barva - rdeče bela (deblo - rdeče, noge na kolena, glava in vrh repa - bela). Herefords so razdeljeni v tri skupine: visok, srednji in kompakten. Teža zrelega bika je od 850 do 1200 kg. Približno en dan je povečanje teže v povprečju 1,5 kg. Donos mesa se giblje od 58% do 72%. Gobiji se rodijo s težo 30-33 kg. Na ozemlju države Hereford pade iz Kanade, Združenih držav in Anglije. Herefordski Bulls pogosto postanejo "osnova" za vzrejo novih pasem mesa.

Škornji

Škotska pasma bikov - najstarejša pasma britanske skupine mesnih pasem. Prednik pasme kratkega dosega je pasma Tiswater, ki se vzreja v Jorku in Durgamu (drugo ime je pasma Durgam). Prva omemba pasme Šorthorn sega v leto 1822, na podlagi primerjalne analize goveda Durgam in Tisvaterja, ki ga opravlja NP Kuleshov. Škornji bikovi so velike živali, katerih višina je okoli 130 cm (pri viharjih) in poševna dolžina telesa lahko doseže 155 cm.Velikost glave je sorazmerna velikosti telesa s kratkim obraznim delom. Vrat je kratek. Vsak del telesa je dobro mišičast. Barva je raznolika: rdeča, rdečkasta, roan. Živa teža je 900-1000 kg (v nekaterih primerih - 1277 kg), donos mesa pa lahko doseže 62%. Teža telet - 25-30 kg.

Aberdeen-Angus

Aberdeen Angus Govedo je pasma, rojena v švicarstvu, ki je po vsem svetu pridobila veliko popularnost. Prvi dokumentarni dokaz te pasme je znan od leta 1862, ko je bila objavljena prva vzrejna knjiga te vrste, leta 1878 pa je bila v ZDA razvita prva čistokrvna krava te pasme.

Višina bikov doseže 150 cm, deblo je okroglo, ne dolgo, vrat je kratek, glava je sorazmerna velikosti prtljažnika s kratkim sprednjim delom. Barva črno-rdeča. Masa zrelega bika znaša približno 850 kg, masa mesa pri proizvodnji pa je 65% -70%. Posebna značilnost pasme je hitra rast in težnja k zgodnji debelosti. Aberdeen-Angus Bulls dobro se prilagajajo razmeram zmernega in hladnega podnebja ter dobro prenašajo pašne pogoje.

Charolais

Biki pasme Charolais so bili vzrejeni v Franciji v 18. stoletju. Ti biki so bele barve in veliki v masi. V Franciji je bila ta pasma vzrejena že od 18. stoletja in ima 1.834.513 glave. Pasma ima dobro sposobnost, da se prilagodi življenjskim razmeram in se vzreja v 70 državah. Široko telo (obod v prsih je lahko približno dva metra) s slabo razvitim podgrudkom. Nazaj s šibko skromnostjo. Višina vihra je 141-145 cm. Vrat je kratek z gladkim prehodom na glavo. Teža odraslega bikova doseže 1200 kg.

Za govedo te pasme so značilne odlične sposobnosti za aklimatizacijo in visoko produktivnost: živali se lahko uporabljajo do 15 let. Meso bikov je marmorirano, in zaradi nastajanja mišične mase, ne maščobe, pustega mesa in prijetnega po okusu.

Kazahstan

Kazahska pasma je posledica prečkanja bikov Hereforda z lokalnimi kazaškimi pasmami. Poskus se je začel leta 1930, končno pa je bila pasma vzrejena leta 1951. Med poskusi je bila pasma razdeljena na dve vrsti: meso in kombinirano. Kazahska pasma je zelo podobna Herefordu, vendar je vodja kazahske pasme večja. Višina kazahstanskem Vrsta biki - 125 cm, globina reber odseka - 70 cm dolžine telesa. - 155 cm, in po obodu skeleta. - 20 cm Plašč zima postane dolga in težka. Novorojeno telečje telo v povprečju tehta 30 kg, odrasli bik raste do 1100 kg, pridelek mesa pa 65% mase. Meso ni maščobo, ampak med mišicami so nahajališča maščob.

Biki kazahske pasme se počutijo dobro v razmerah ostro kontinentalne klime in podpirajo življenje na pašnikih.

Kalmyk

Pasma Kalmyk prihaja iz Mongolije, kjer je bila znana pred 350 leti. Biki so veliki, struktura telesa je simetrična. Biki lahko dosežejo do 950 kg mase, donos živega mesa pa okoli 62%. Najpogosteje je barva rdeča, včasih lahko sledimo belim madežem. Biki pasme Kalmyk se pogosto uporabljajo za prečenje, da bi izboljšali kazalnike mesa. Biki se dobro prilagajajo življenju na suhih hladnih mestih.Med pašno sezono se v telesu kopiči 60 kg podkožne maščobe, kar omogoča bikamam, da ne izgubijo težo niti v zimski sezoni.

Salers

Salerjeva pasma bikov je bila uporabljena ne samo kot vir mesa in mleka, ampak tudi kot dodatna delovna sila. Za razmnoževanje te pasme se je začelo v 19. stoletju v Franciji, blizu vasi istega imena. Telo predstavnikov te pasme je pravokotne oblike, s globokim prsnim košem in močno razvitim podgrudkom. Barva rjava, rast las je precej majhna, vendar v vratu, kot je krzno plašč ovce na temnejše barve tona drugih delih telesa. Teža Odrasli biki je 1000-1300 kg in ob zakolu dobitek meso 60% glede na maso teleta. Bullovi te pasme imajo odlične prilagoditvene lastnosti in so pri rasti precej mirni.

Limuzina

Bullovi limuzinske pasme prihajajo iz Francije. Pasma je bila vzrejena leta 1850. Biki pasme limuzine so veliki, s tankim okostjem in dobro razvitimi mišicami. Masa bikov je 1000-1100 kg, višina pa 145 cm. Telo je okroglo, s plitkim prsnim košem in širokim hrbtom. Barva - rdeča, belly - ton vžigalnik. Hupe in kopit bele barve. Vrat je kratek, z gladkim prehodom na glavo in kratkim obraznim delom. Hupe so usmerjene navzdol, majhne. Tele se rodi z maso 40 kg, pri odstavitvi pa tehta približno 300 kg. Donos mesa je 60% teže živali.

Limousine biki se prilagajajo razmeram našega podnebja in večinoma gojijo v gospodinjstvih.

Vsak kmet mora sam izbrati, ali je koristno, da ostanejo biki za meso, ker bo meso v vašem biku, delno odvisno od vas. Ti si tisti, ki bo ustvaril življenjske pogoje za žival. Glavna stvar je, da izberete tisto, ki se bo počutila dobro v razmerah v vaši regiji. Na srečo v našem času obstaja dovolj število pasem, ki vam bodo pomagali tako pri zasluževanju denarja kot pri zagotavljanju kakovosti hrane in vaših najbližjih.

Oglejte si video: 101 причина перейти на веганство / 101 Reasons to Go Vegan (2010)