Kako rasti zdravega in okusnega švedka

Rutabaga je neverjetna rastlina, ki je bila pridobljena kot posledica naravnega opraševanja ohrovta z navadno repo. Spada med zelenjavo križeve družine. Koreninski pridelek je bogat z vitamini in minerali, široko se uporablja pri kuhanju in se uporablja pri zdravljenju različnih bolezni. Šveda so cenjeni in ljubljeni v različnih državah sveta: Nemčiji, na Finskem, Švedskem, v baltskih državah, Rusiji.

Kakšna zelenjava rutabaga

Ime zelenjave je prvotno omenil švicarski znanstvenik-botanik Caspar Baugin v 20-ih letih XVI. Napisal je, da rutabaga najdemo na Švedskem. Morda je bil to razlog, da smo to državo obravnavali kot rojstni kraj kulture.

Vendar pa med znanstveniki obstajajo tisti, ki namigujejo, da je rutabaga prišla v Skandinavijo iz sibirskih regij Rusije, kjer je bila ta zelenjava ljubljena skupaj z zeljem ali repo.

Zunaj je zelenjava podobna repi ali pesi, vendar ima velike velikosti. Seciral je debele liste. Okus je prijeten, sladko-začinjen. Barva - rdeče-vijolična, sivo-zelena. Ta rastlina pripada dvoletniku. Začetno leto njenega razvoja spremlja oblikovanje podzemnega koreninskega posevka (okroglega, sploščenega ali podolgovatega - odvisno od sorte) in zemeljske rozete listov.

Navzven rutabaga spominja na peso ali repo

V 2. letu se iz korenine razvije steblo, rastlina cveti, v plodu se pojavijo semena. 40 dni po pojavu poganjkov se koreninski posevek zgosti. V notranjosti zelenjave je precej trdna bela ali rumena kaša. Kultura je nezahtevna, vzdrži sušo, poletno vročino in začetek zmrzali. Daje velike pridelke.

Teža enega korenskega pridelka je dosegla celo 35 kg.

Kako se uporablja

Zelenjava se uporablja pri kuhanju. V številnih državah se surove koreninske rastline in mladi rastlinski vrhovi uporabljajo za pripravo različnih solat in kot začimbe. Kuhan švedski pes, ki spominja na okus krompirja, se uporablja v vinigretih, pa tudi kot priloga k mesnim in ribjim jedem.

Otroke razveseli prijetna sladka juha, sestavljena iz rutabaga, korenja, kremnega sira, zelenega graha, koruze. S pečenim medom in oreščki bo zelenjava prijetna sladica. Rutabaga se odlično poda k zelenjavni enolončnici iz različnih izdelkov.

Na Finskem je za božično mizo vedno enolončnica z rutabago. Kanadčani imajo radi pite, polnjene z naribanim rutabaga.

Za pripravo solat lahko uporabite tako surovo koreninsko zelenjavo kot mlade rastlinske vrhove

Našli kulturo uporabe v dietetiki. Nizkokalorično, veliko število mineralov in vitaminov omogoča uporabo te zelenjave pri dietah za hujšanje. Vlakna, ki so vključena v njegovo sestavo, pomagajo izločiti toksine in toksine iz telesa, izboljšajo metabolizem, prebavo v telesu.

Iz zelenjave lahko naredite uporabno kozmetično masko. Nariban koreninski pridelek zmešamo s kislo smetano, dokler ne dobimo kosmiča. Nato vlijemo v 1 tsp. slanice in medu. Maska se nanese na kožo 15 minut.

Zelenjava se uporablja tudi za zdravljenje. Za lajšanje stanja med napadi astme pri kašlju zmešamo 2 dela zdrobljene švedke, nastrgane na fino grater z 1 delom medu. Nastalo zmes porabimo v 2 (3) tsp. do 6-krat na dan. S pomočjo rutabage zdravimo zaprtje. Za to je zelenjava razrezana na plošče, kuhana v vodi, dokler se ne zmehča. Po tem za 1 žlico vlijemo rastlinsko olje in limonin sok. l Kuhajte 10 minut. Končana mešanica se potisne v pire krompir, ki ga jedo ponoči (100 g).

Koristne lastnosti in škoda

Zelenjava vsebuje veliko dragocenih sestavin. Kalcij, ki ga vsebuje šved, je ključnega pomena za krepitev kostnega tkiva. Zelenjava pomaga pri zaprtju, vendar je ne morejo zaužiti bolniki, ki trpijo zaradi prebavil. Koreninski pridelek je še posebej uporaben pozimi in ko pride pomlad, ko oslabljenemu telesu primanjkuje vitaminov.

Rutabaga je še posebej uporabna pozimi in spomladi, ko telesu primanjkuje vitaminov.

S to zelenjavo se telo oskrbi s potrebno zalogo vitaminov in mineralov, poveča se energija in okrepi imuniteta. Rutabaga ima naslednje lastnosti, koristne za ljudi:

• diuretik, ki omogoča telesu, da se osvobodi odvečne tekočine;
• lajša otekline, zdravi ledvične bolezni;
• manifestacije antibakterijske, protivnetne narave, ki pomagajo pri zdravljenju gnojnih ran, opeklin;
• visoka vsebnost vlaknin v koreninskem pridelku, ki spodbuja presnovne procese v telesu, kar pomaga upreti debelosti;
• pozitiven učinek na srčno-žilni sistem, normalizacija krvnega tlaka;
• pospešuje odvzem holesterola.

Rutabaga lahko dodamo na jedilnik bolnikom s sladkorno boleznijo, saj so ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, sestavljeni večinoma iz fruktoze. Ne pozabite, da groba vlakna v sestavi koreninskega pridelka lahko povzročijo vnetje želodčne sluznice.

Znane sorte in vrste

Obstajata dve vrsti rutabaga - krmna in namizna. Distribucija v ljudski medicini, kuhanju, kozmetiki je prejela namizno rutabago. Pogosto se gojijo naslednje sorte.

Tabela: Značilnosti priljubljenih sort rutabaga

Te sorte so bile vključene v državni register selekcijskih dosežkov in jih je mogoče gojiti v vseh regijah Rusije.

Fotogalerija: sorte šved

Od tujih sort so odporne na bolezni, dajejo dobro letino, imajo odličen okus:

• Ruby
• Marijansko
• Lizi
• Kaja

Krmna zelenjava je hibrid, pridobljen s križanjem namizne vrste rutabaga in krmnega zelja. Ta vrsta je manj zahtevna na rastne razmere in bolj produktivna. Dolgo ohranja hranilno vrednost. Pridobljena distribucija v hladnih regijah za prehrano živine pozimi. Sorte rutabaga za gojenje:

• Hoffmannovih
• Krasnoselskaya
• Vyshegorodskaya
• Bangkok

Krmna rutabaga, pridobljena s križanjem mize rutabaga in krmnega zelja

Ocene

Kupil sem semena rutabaga v "Traku", stanejo zelo poceni - približno 3 rubljev na vrečko. Semena "Hiša s semeni": "Krasnukelskaya jedilna rutabaga". Do tistega trenutka še nikoli nisem posadil rutabage in sem imel malo predstave o tem, kaj je to. Informacije o sajenju in negi so podrobno opisane na semenski vrečki. Pristanek se izvede neposredno v tla. Zelo priročno - ni treba kaliti, se potapljati vnaprej. Vse je posadil. Semena so majhna, saj kalitev zahteva obvezno redčenje. In tako je načeloma oskrba preprosta: zalivanje, razrahljanje, zgornji preliv (top preliv nisem naredil). Posadil sem dve vrsti. In čeprav se je redčilo, so plemenita drevesa rasla enako. Listi na daljavo spominjajo na zelje. Rutabaga za četrtino, včasih pa tretjino, štrli iz zemlje, to je pravilo. Bližje jeseni pospravljeno. Nekateri tukiji so manjši, drugi večji. Odrežite listje. Shranjeno v kleti. In čeprav je obljubljeno, da je dobro shranjena do pomladi, moja rutabaga ni zdržala do pomladi, postala je mehka. Ne vem zakaj, morda ji pogoji (vlaga) v kleti niso ustrezali. Zato sem moral del pridelka vrgel. No, kaj so imeli čas jesti. Rutabaga je nekaj podobnega kot repa (da bo bolj jasno). Iz njega lahko naredite sveže solate, pa tudi dodate v vroče jedi, enolončnice. Po mojem okusu je spominjala na belo zelje. Rutabaga se pogosto uporablja v ljudski medicini.

vergo

//irecommend.ru/content/urozhainyi-sort-0

Naša družina obožuje rutabago, lani jo je vzgojila Wilma, je sočna, sladka, a črvi jo imajo zelo radi in, kar je najpomembneje, vzemite ven - ne pretiravajte, sicer bo postala trd. Vsi so švigali in vsi so vprašali, zakaj tako apetično crknemo. In Novgorodskaya je dobro shranjena, lahko jo dodamo enolončnicam in juham.

Kim

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5790

Priporočam Kuuzik. Že vrsto let gojim zelenjavne in okrasne kulture. Popolnoma čudovito je, če se izkaže, da je ta radovednost koristna, no, samo tisto, kar ste pogrešali ves ta čas. Mogoče je, da bo za mnoge Kuusiku postal takšna kultura - super produktiven medvrstni hibrid rutabage in krmnega zelja. Koreninske rastline Kuuziku pogosto rastejo v impresivnih velikostih, povprečna teža pa se giblje od 4 do 5 kg. Ta hibrid, ki združuje pozitivne lastnosti rutabage in zelja, tvori močno steblo nad zemeljskim površjem, posuto s sočnimi velikimi listi, ki se uporabljajo tudi za krmo živine. Druga pozitivna kakovost Kuusika je, da ga je enostavno gojiti. Kmetijska tehnologija te rastline je čim bolj podobna kmetijski tehnologiji zelja. Sredi aprila so za osrednjo Rusijo posadili semena na sadike - lahko v rastlinjaku, rastlinjaku, lahko le na postelji pod filmom. Ko se pojavijo 3-4 listi, jih posadimo na stalno mesto v skladu z vzorcem 35x40 cm. Pred sajenjem med kopanjem je priporočljivo vnašati kalijev gnojilo v tla (uporabimo lahko lesni pepel, vsebuje veliko potrebnih elementov v sledovih - 1-2 kozarcev na 1 kvadratno površino). Toda z dušikom morate biti previdnejši - s svojo prekomerno obilico v tleh koreninske rastline Kuuziku pogosto rastejo grdo, veliko, a prazno v notranjosti, kar vodi do njihove škode med skladiščenjem. Sveže gnoj pred in pri sajenju v tla je bolje, da ne. Pod vsako rastlino lahko postavite humus (vedro 10 rastlin). Z gnojili, ki vsebujejo dušik, je treba hraniti le z nezadostno rastjo, splošno rastlinsko divjino. Toda Kuuzik je praviloma nezahteven do tal in dobro deluje na kateri koli od svojih vrst. Nabiranje je treba izvajati v suhem vremenu v obdobju pojava prvih zmrzali. V koreninskih posevkih se režejo dolge korenine, odstranijo zemljo, odrežejo liste, odrežejo zgornji del stebla (pusti 20-30 cm). Kuusiku shranjujte v hladnih in suhih prostorih. Semena lahko enostavno gojite sami, saj je to medvrstni hibrid in ne F1. Konzervirano sadje je treba samo na vrt posaditi konec aprila. Do jeseni boste prejeli ogromno semen.

Timofejeva

//www.ya-fermer.ru/kuuzika-ochen-horoshiy-korm-dlya-krolikov

Ustvarjamo dobre pogoje za rast zelenjave

Ker se zelenjava lahko prilagodi hladnemu vremenu, jo lahko gojimo tudi v severnih regijah. Rastline v odrasli dobi prenesejo temperaturo do -6 ° C, mlade koreninske rastline - ne nižje od -4 ° C. Rast semen se začne pri temperaturi 2 ° C. Optimalna temperatura, ki spremlja rast in razvoj zelenjave, je v območju od 16 do 20 ° C.

Za visoke donose je potrebna dobra osvetlitev. Kultura ljubi vlažna tla. Bolje je gojiti rutabago na rodovitnih, lahkih, nevtralnih tleh z visoko vlago in prepustnostjo zraka, ki jih sestavljajo predvsem glina in pesek (ilovnata). Primerne so tudi obdelane šote. Mokrišča, glinenasta ali s kamnito strukturo niso primerna za plemenske rastline.

Na rodovitnih, lahkih, nevtralnih tleh z visoko vlago in prepustnostjo zraka je bolje gojiti rutabago.

Načini za gojenje rutabaga

Šved se goji na dva načina:

• sadike;
• seme.

Sadike

Gojenje rutabaga v odprtem tleh v sadikah skrajša čas zorenja zelenjave. To je pomembno za hladna območja. Semena za sadike začnejo sejati od sredine aprila.

Postopek

1. Najprej semena za dezinfekcijo damo 1 uro v česen raztopino. Za njegovo pripravo vzamemo sesekljan česen (25 g) in prelijemo 100 ml vode. Nato semena odstranijo iz raztopine, operejo, posušijo, dajo v vlažno bombažno krpo za kalitev.
2. Ko se pojavijo poganjki, seme posadimo, poglobimo 1-1,5 cm v tla, ki so v posebnih škatlah za sadike.
3. Posoda z zasaditvami je na vrhu zaprta s celofanom ali steklom.
4. Temperaturo v takšnem rastlinjaku je treba vzdrževati znotraj 17-18 ° C, dokler se ne oblikujejo prve sadike. Po tem se zavetišče odstrani, škatla se postavi na hladno mesto s temperaturo 6-8 ° C.
5. Po enem tednu se temperatura poveča na 12-15 ° C.
6. Skrb za sadike, čeprav je v predalih, je sestavljena iz zalivanja, razrahljanja, redčenja, ki pušča močnejše poganjke.
   

   Gojenje sadik rutabaga skrajša čas zorenja koreninskih posevkov

Sadike repov sadimo v odprti zemlji 40. dan. V tem času naj bi rastlina imela vsaj 4 liste. Pred sajenjem v uličnem okolju od 10 dni do 2 tedna sadike ugasnemo, za to pa jo postavimo na svež zrak, začenši z eno uro, čas postopoma povečujemo.

Vodnjake pripravimo za sajenje v tla, tako da jih izkopljemo 20 cm narazen. Jame zalivamo, korenine sadik pa navlažimo z glineno kašo, ki je kremna mešanica gline, vode in mulleina. Pri sajenju rastlin v tla morate zagotoviti, da vrat korenine ostane nad tlemi, zategnite poganjke in jih nato zalivajte.

Pri sajenju rastlin v tla morate zagotoviti, da vrat korenine ostane nad tlemi

Iz semena

Priprave na setve se začnejo jeseni. Če želite to narediti, naredite naslednje:

1. Spletno mesto je izvzeto iz prejšnjega pridelka, plevela in druge vegetacije, nato pa se posadi zeleno gnojenje (detelje, fatselia, volčji bob) - zelena gnojila, ki se borijo proti plevelu in izboljšajo strukturo tal.
2. Ko zeleni gnoj zraste, jih porežemo z ravnim sekalcem in z njimi mulčimo zemljo, tako da jih pustimo na slemenu.
3. Z nastopom pomladi, ko se sneg topi, dozoreli stranski trakovi zasijejo grablje 30–50 mm globoko v tla.
4. Ko se tla segrejejo in se ne prilepijo na orodje, se bodo začeli pojavljati pleveli, spet jih skozi posteljo prerežemo z letalom. Plevel odstranjujemo, tla pa zalivamo z Baikal EM-1.

Po enem tednu lahko na takšnem mestu posejemo seme rutabaga. Čas setve določa vremenske razmere. Upoštevajte manifestacijo aktivnosti križarske bolhe, ki lahko škodi sadikam. Zato se rutabaga poseja, ko se ohladi, pri temperaturi zraka, ki ni višja od 15-18 ° C. V toplih regijah se to zgodi konec maja, v hladnih regijah - konec junija.

Seme Rutabaga je mogoče sejati takoj v odprto tla

Pristanek je naslednji:

1. Semena so pripravljena za sajenje. Da preprečite morebitne okužbe, jih za pol ure postavite v vodo (temperatura okoli 50 ° C). Nato semena odstranimo in posušimo na suhi krpi.
2. Semena zaradi svoje majhnosti pomešamo s suhim (kalciniranim) rečnim peskom.
3. Pred sajenjem so v tleh označeni utori približno 2 cm globoko na razdalji 0,5 m drug od drugega.
4. Polagajo semena s hitrostjo 20 kosov na 1 linearni meter, potem jih ne bo treba redčiti.
5. Zgoraj so pokriti z zemljo in zalivani s toplo vodo.
6. Čez tla lahko pridelke olupimo s šoto. Zadrževal bo vlago.
7. Na stopnji videza dveh listov se rastline presadijo (če je potrebno), tako da je razdalja med poganjki od 20 do 25 cm. Vsako rastlino presadimo skupaj s grudico zemlje, v kateri se nahaja korenina.

Sajenje se lahko izvede v dveh korakih.Če seme posejete zgodaj spomladi, pridelek bo poleti zorel, ga je treba takoj uporabiti. Običajna setev poleti bo prinesla pridelke jeseni. Primeren je za shranjevanje.

Kako skrbeti za Švedinjo

Po sajenju bo rastlina potrebovala nekaj nege.

Zalivanje

Suha tla povzročijo, da koreninske rastline postanejo grenke in grobe. Prekomerna vlaga jih naredi brez okusa in vode. V rastni sezoni zelenjavo zalivamo približno 5-krat na sezono. Pri zalivanju je potreben pretok vode 10 l / 1 m². Ko so korenine rastline med namakanjem izpostavljene, jih je treba posipati z zemljo. 1-2 dni po zalivanju se zemlja zrahlja. V tem času morate tudi zavreti rutabago, mulčiti, da zadržite vlago v tleh.

Po zalivanju je švedka spud

Vrhunski preliv

Po 2 tednih od trenutka, ko rastlino posadimo v tla, jo hranimo s tekočim gnojem. Ko nastane korenski pridelek, mineralna gnojila (30 g / 1 m)²⁾. Ugodno vpliva na razvoj rastlinskih gnojil z vsebnostjo:

• fosfor;
• kalcija
• mangan;
• baker;
• bor.

Nezadostna količina bora naredi zelenjavo temnejšo, izgubi okus, je manj shranjena. Zaradi fosforja rutabaga postane sladka.

V celotnem vegetacijskem obdobju se izvaja 2–3 gnojenja z mineralnimi spojinami in organskimi snovmi. Ko dva meseca kasneje listi iz rastline odmrejo od spodaj, je to normalno. Edino, kar je potrebno, je, da jih odstranite iz zelenjave in gredic, sicer bo njihova gniloba v tleh privabila škodljivce: zelje muhe, listne uši, polži, druge žuželke in povzročile bolezni rastlin.

Značilnosti kmetijske tehnologije v različnih podnebjih

Pri nas so rutabago sprva gojili za pridobivanje olja iz semen rastline, kasneje so ga gojili kot zelenjavo. Kot rastlina za hrano in krmo je pogosta na območjih Transbaikalije, Sahalina, Urala, na severu in severozahodu Rusije, zahodnem delu Ukrajine in drugih državah bližnjega in daleč v tujini. Pobirajo dobre pridelke, dolgo se hranijo. Ker je rutabaga odporna na mraz, ljubi vlago in hitro zori, jo gojijo v vseh regijah z zmernim podnebjem. Uspešno gojenje prispeva k sestavi izbrane zemlje. Ne sme biti le lahka in precej hranljiva, ampak mora imeti tudi nevtralno reakcijo (pH od 5,5 do 7).

Ko je zemlja na mestu težka, sestavljena iz gline, ji morate dodati pesek, humus, šoto. Kislost tal se z apnom zmanjša.

Kultura se ne sadi na grebenih, kjer je pred tem rasla sorodna zelenjava: zelje, repa, redkev, hren, daikon. Verjamejo, da so najboljši predhodniki krompir, kumare, paradižnik, buča in stročnice.

Rutabaga daje dobro letino v zmernih regijah

Bolezni in škodljivci: zaščita in preprečevanje

Kot druge rastline je tudi švedska lahko podvržena različnim boleznim. Če se želite učinkovito boriti proti njim, morate vedeti, kakšni so znaki bolezni.

Bakterioza

Bolezen povzročajo nizka temperatura, visoka vlažnost, zmrzal, visoka vsebnost dušika. Zaradi te bolezni najprej trpi osnova vrhov rastline, nato koreninski pridelek. Listje porumeni, odmre, postane spolzko, iz njega izvira vonj gnilobe.

Preprečevalni in nadzorni ukrepi:

• za zmanjšanje razvoja bolezni se uporablja 1% raztopina bordoške tekočine;
• dezinfekcija rastlinjakov in zemlje pomaga preprečevati bakteriozo;
• seme pred sajenjem damo v raztopino česna ali vroče vode;
• obolele rastline uničijo;
• zalivanje s kalijevim permanganatom v obdobju razvoja rastlin in posipanje s pepelom služi tudi kot preventivni ukrep.

Kila

Rutabaga trpi tudi zaradi te bolezni, značilne za zelje. Na koreninskem posevku se pojavijo otekline in izrastki. Pojav kobilice lahko sproži prekomerna vlaga, plevel. Bolezen lahko preprečite z vlivanjem apna na tla. Pripravlja se z mešanjem 2 žlici. apna in 10 litrov vode. Vsak koren se vlije vsaj 1 liter raztopine. Zalivanje nekaj dni kasneje ponovimo z infuzijo, sestavljeno iz 400 g hrenovega lista (korenine), napolnjenega z 10 l vode. Takšna mešanica se infundira 4 ure.

Črna noga

Ta bolezen se širi pri nizkih temperaturah okolice, pogostih deževih in visoki vlažnosti. Bolezen izvira iz dna sadike (koreninski vrat) in se kaže v rumenenju, zvijanju listov, črnitvi osnove stebla rastline. Da se izognete takšnim težavam, morate rastlino zalivati ​​zmerno. Za namene preprečevanja ne smemo pozabiti na dezinfekcijo semen pred setvijo in nadaljnjo občasno razkuževanje tal. Pred polaganjem zelenjave za shranjevanje jih je treba dobro posušiti.

Ko se pojavijo obolele rastline, jih odstranimo in spali. Za zmanjšanje stopnje bolezni se zemlja opraši s pepelom (1 žlica.) V mešanici z bakrovim sulfatom (1 tsp). Za obdelavo zemlje in vrhov lahko še vedno pripravite raztopino 1 tbsp. l bakrov sulfat (bakrov oksiklorid), 1 žlica. l Milo za perilo in 10 litrov vode.

Fomoz

Fomozo določajo rumene lise, ki nastanejo na listih, ki imajo v središču črne pike. Bolezen se širi v notranjost koreninskega pridelka in povzroči gnitje. Preprečevanje bolezni izvaja 80% (75%) polikarbocina s hitrostjo 0,5 g zdravila na 100 g semena.

Ker so tla s pomanjkanjem bora podvržena gnojitvi, se uporablja gnojenje s to komponento: na 1 m2 je potrebno 1 g boraks.

Škodljivci

Kulturo pogosto napadajo žuželke. Med glavnimi škodljivci je mogoče določiti:

• zelje muha;
• polži;
• listne uši;
• puško;
• križasta bolha.

Koreninske nasade lahko zaščitite tako, da razmike položite z rdečo papriko, gorčico, lesnim pepelom, tobačnim prahom. Od uporabljenih insekticidov Fitoverm, Lepidocid.

Fotogalerija: bolezni in škodljivci rutabaga

Nabiranje in skladiščenje

Rutabaga zori septembra. Jesenske zmrzali za rastlino niso grozne, lahko je v tleh pri temperaturah do -8 ° C. Toda poskušajo pobirati jeseni pred nastopom hladnega vremena. Kopati zelenjavo, odrezati vrhove. Korenine pridelka damo na sušenje. Če želite to narediti, se osvobodijo zemlje, razvrščajo in izberejo dobro, nepoškodovano zelenjavo.

Če na koreninskem posevku obstajajo stranski procesi, bo njegovo meso brez okusa in trdo.

Po sušenju se zelenjava postavi na hladen prostor s temperaturo 4-5 ° C: klet ali klet. Morala bi biti suha, sicer bo zelenjava postala vlažna in gnila. Če plodove postavite v vrstice v škatlah z rečnim peskom, potem lahko dolgo ležijo.

V južnih regijah z blagimi zimami se koreninske rastline po potrebi izkopljejo iz zemlje, brez strahu pred zmrzovanjem.

Video: žetva rutabaga

Vredno je biti pozoren na rutabago - koristno zelenjavo, ki je pred kratkim začela pozabljati. Toda dragocene lastnosti kulture omogočajo uporabo v zdravilne in kozmetične namene, pri prehrani in kuhanju. To ljudi spodbudi, da se ponovno začnejo zanimati za rastlino in jo začnejo gojiti na svojih vrtnih parcelah. Skrb za rutabago ne velja za delovno intenzivne procese in je dostopna vsem pridelovalcem zelenjave.