Recepti palačinka testa na vodi: kako narediti okusno zdravljenje

Če želite narediti okusne palačinke, ne potrebuje veliko časa in sestavin. Ne potrebujete posebnih znanj pri kuhanju. Vse, kar je treba storiti, je testo, ki ga nato ocvrto ali pečeno. Za začetek je mogoče uporabiti mleko, kefir ali vodo. Članek bo preučil testo za palačinke na vodi, skrivnosti in posebnosti njegove priprave.

Kako narediti testo: majhne skrivnosti

Palačinke na vodi so tradicionalne pri kuhanju. Te so pridobljene z vitko in jih lahko uporabljajo tisti ljudje, ki imajo intoleranco za laktozo ali stroge vegetarijance. Poleg tega se tako testo lahko uporablja v obdobju Lenta. Preprostost receptov za testiranje vode in razpoložljivost drugih sestavin omogočata pripravo okusne jedi za vsako mizo.

Če poznate nekaj malih trikov, je zelo težko pokvariti palačinke:

1. Da bi bilo testo bujno in zračno, morate pred kuhanjem presejati moko v ločeno posodo. Lahko presejate skozi običajno sito.
2. Pred bičenjem jajc je priporočljivo ločiti beljakovine in rumenjake. Pobijte jih, dokler niso še vedno hladni.S tem jajce bodo lahko hitro pridobili želeno strukturo in hitro se lahko družijo z drugimi komponentami. Ker se testo loči jajc podobnih testov na jogurt.
3. Sprva je treba mešati tekočino komponente, in šele nato dodati v razsutem stanju sestavine. Kot izjema, dodamo soda, če ima mesto.
4. Če roka ni čisto vodo in raba voda iz pipe ne želite, ga lahko zamenjate z mineralnimi. Na mineralne vode, testo je veliko mehkejša in okusnejša palačinke oz.
5. Če dodate recept kvas, mora testo imeti dvojno osnutek, pa ne mešajte in truda žlico.
6. Ko se sol in sladkor, nato pa morajo biti predhodno stopljeno v majhni količini vode.
7. Priporočljivo je, da se na koncu testa zelo malo rastlinskega olja.
8. Predolgo, stepanje in mešanje povzroča testo na stanje gume.

Standardni recept: kako narediti palačinke na vodi

Ta način kuhanja in recept kot celote bo koristno, da veliko ljudi, še posebej je priporočljivo uporabljati dietetikom.

Da bi dobili testo, morate uporabiti:

• Pol litra čiste vode (lahko se kuhamo);
• Pol skodelico moke;
• Par piščančjih jajčec;
• 20 gramov rastlinskega olja;
• 15 gramov sladkorja in ščepec soli.

Če so vse sestavine tam, lahko začnete kuhati:

1. Treba je razbiti jajca in napolniti sladkor s soljo. Temeljito premaknite se.
2. V dobljeni masi dodamo vodo in jo zmešamo na eno maso.
3. V majhnih količinah je treba dodati moko, ki je predhodno presejana in s pomočjo vihanja vse do izenačene sestave.
4. Ko je vse pripravljeno, morate nalijte olje in ga premešajte s testom.
5. Zdaj je testo pripravljeno, čas je, da ga začnemo peko. Če želite to narediti, segrejte ponev in jo olje.
6. Ko je olje in površina dovolj vroča, naredite srednji ogenj in s pomočjo lonca hitro pourite testo v ponev. Priporočljivo je, da posodo držite pod kotom, tako da se testo razprostira na celotni površini.
7. Čeprav testo zaznava trenutek, boste morali počakati nekaj minut, nato pa obrniti drugo stran in pečiti.
8. Prekleto je pripravljen. Ta postopek je treba ponoviti s celotnim preskusom. S karkoli lahko služi.

Če bodo pokrite palačinke pokrita, se bodo robovi zmehčali, če ne, bodo lepo krčili v ustih.

Kako narediti pusto testo za palačinke na mineralni vodi

Palačinke lahko naredite brez mlečnih izdelkov in celo brez jajc.

Da bi pravilno začeli testo iz mineralne vode, morate uporabiti:

• Pol ure litra mineralne vode;
• Par jajc;
• Pol ure čajne žličke sode;
• Kilogram moke;
• 15 gramov namiznega kisa;
• Majhen sladkor in sol, pa tudi kapljica rastlinskega olja.

Nato morate vse:

1. Na začetku je potrebno nalijte mineralno vodo v ponev in ogreti do 40 stopinj.
2. V katerem koli vsebniku morate zlomiti jajce in dodati kozarec mineralne vode, par s soljo in sladkorjem. Po tem se sestavine mešajo do homogenih.
3. Zdaj se morate z rokavom vleči in z dodajanjem moke hitro zmešati.
4. Z moko dodamo preostali kozarec mineralne vode.
5. V kisu raztopimo sode in premešamo s testom. Končano, ostane samo dodati žlico rastlinskega olja in lahko pečete.

Testo za palačinke na vodi in ajdovi moki

Nenavaden okus je palačinka, kuhana na moki iz ajdovih drobtin.

Da bi ustvarili testo, morate uporabiti:

• Pol litra strmega vrele vode;
• Kozarec tople vode;
• Kozarec ajdove moke;
• 5 del kozarec pšenične moke;
• 3 g suhega kvasa;
• 15 gramov sladkorja in 5 gramov soli.

Če želite ustvariti palačinke za kvas, pripravite testo po naslednjih navodilih:

1. Moka se je mešala dve vrsti in vlila v vrelo vodo. Hkrati je treba vse zelo hitro premešati, tako da se bo sčasoma pojavila debela masa.
2. Ko je vroče, se testo ohladi.
3. Naslednji suhi kvas pomešamo s toplo vodo in dodamo v sam test, skupaj z njim, da se raztopi v vodi sladkor in sol, in vlijemo skupaj.
4. Testo je treba mešati, dokler ni dosežena enotna konsistenca. Treba je opozoriti, da bo testo debelejše od običajnega testa na vodi.
5. Morate zapustiti množico, da se dvigne.

Ta jed mineralne vode bo zelo bujna in zračna. Glavna stvar je, da začne pečemo šele po popolni fermentaciji. Če uporabljate maso prej, bo jed brez okusa in težka.

Recept za palačinke brez jajc na vodi

Ustvariti morate:

• Pol ure litra vode;
• Kozarec moke;
• Ščepec soli;
• 40 gramov sladkorja;
• 15 gramov kis in 2 g soda;
• Olje v kakršni koli obliki - 90 gramov;
• Špilček kurkuma za barvo in okus.

Za pripravo testa je potrebno:

1. V kozarcu vode moramo raztopiti sol in sladkor, kot tudi napačno sode v kisu in dodati v vodo skupaj z oljem.Vse je treba mešati s homogeno snovjo.
2. Nato je potrebno tekočino vliti v pripravljeno posodo z moko in premešati sestavine. Pri mešanju je treba preostalo steklo s tekočino preliti.
3. Testo naj bi izgledalo kot kislo smetano. V tem stanju je treba pustiti 30 minut. Priporočljivo je, da posodo zapremo z brisačo ali pokrovom, to je pomembno. Če se ne držite tega pravila, bodo palačinke zlomile zlahka.
4. To je to, masa se lahko uporabi za pečenje.

Cake iz palačinke na vodi: preprost recept

Za torto boste potrebovali:

• Jajce;
• 330 gramov moke;
• Pol ure litra vode;
• Kos masla;
• 5 gramov kvasa;
• Sol in sladkor.

Priprava:

1. Treba je segrevati malo vode in raztopiti kvasovke v njem.
2. V preostali vodi sol raztopimo s sladkorjem in vlijemo v kvasovnico.
3. Potem je jajce kokoši in mleto vlije, vse je temeljito pomešano.
4. Zdaj je treba končano maso pustiti tri ure, da dobite testo. Občasno ga bo treba popraviti.
5. Po 3 urah lahko pečete palačinke. Debelina bo okoli 4 mm. Slojev torte je treba narediti po okusu. Vsako palačinko lahko pogrešaš.

Kako kuhati palačinke na vodi (video)

Recept za palačinke na vodi (video)

Na koncu lahko naredite majhen rezultat in opozorite, da so palačinke na vodi zelo hitro in enostavno pripraviti. S preprostimi recepti se lahko spoprime tudi začetnik. Poleg tega je ta jed poceni.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith / slovenski podnapisi (April 2024).