Strawberry čas je v polnem zamahu. Zdaj lahko uživate v teh aromatičnih, sladkih, zdravih in okusnih jagodah. Lahko jih enostavno pojedete s kislo smetano, smetano, jih daste v okusen piškoti, naredite sadne žele, sladico, džem in marmelado. Od njih lahko kuhate lep kompot. Ta kul jagoda pijačo bo prinesla užitek v vročini. Ampak, če jo pripravite za prihodnjo uporabo, vas bo spomnil na čudovito poletje in hladno zimo.
Priprava in izbira jagod za kompot
Za jagodni kompot je bolje izbrati jagode srednje velikosti, gosto in svetle barve. So manj kuhani kot veliki primerki in dajo pijačo lepo barvo. Jagode so pokvarljiv izdelek, zato jih je treba obdelati takoj po zbiranju ali nakupu.
Pri tem se najprej pripravi, kot sledi:
- Jagode sortirati po velikosti in odstraniti smeti;
- njihovi majhni deli se rahlo operejo v hladnem pod hladno tekočo vodo;
- sadje daje malo možganov, nato pa se očistijo, ločujejo sepale.
Preden kuhate kompot zamrznjenih jagod, vam ni treba odmrzniti jagod. Dobro jih operejo, očistijo iz repov in napolnijo v lonec vode.
Recepti okusne jagode kompote
Kompot jagode ljubijo vsi. Nekateri raje sladko pijačo, medtem ko drugi radi rahlo "kislo". Zato je količina sladkorja v kompotu določena z individualnim okusom. In jagode se odlikujejo po okusu in sladkosti.
Obstaja veliko priporočil o tem, kako kuhati kompot iz svežih ali zamrznjenih jagod. Dovolite nam, da ostanemo na več od njih.
Osnovni recept
Razmerje sestavin za to so: za pol kilogram jagod vam potrebujejo 6-8 žlic sladkorja, to je dovolj za tri litre lonca pijače. Jagode damo v posodo z vodo in mešanico sladkorja. Nato vsebino odvedemo do vrenja in zavremo nekaj minut. Pustite, da se ohladi, pokrijte pokrov s pokrovom: kompot je bolje vztrajati.
Osvežilni kompot z limono
Narezane tanke rezine limone varujejo jagode v kompoti od prebave in dajejo pijačo prijetno "kiselino". Ta kompot se dobro pozdravi. Pripravljeno je skoraj na enak način kot v prejšnjem primeru, potrebuje le še malo sladkorja. Lemon se doda že v vreli vodi, preden ugasne gorilnik.
Mint pijača
Najprej vlijemo mint z vročo vrelo vodo. Dajemo ji malo insistiranja. In dodajte pripravljene jagode, sladkor in malo cimeta. Vse to zavrejemo in kuhamo približno pet minut.
Komposta jagod z jabolkami
Ta pijača je dobro, saj se lahko pripravimo v vsakem letnem času. Konec koncev so jabolka na voljo celo leto. Ta pijača se pripravi, kot sledi:
- 3-4-litrski lonec vode se prenese na vrenje;
- V vrelo vodo dodamo 3-4 rezine jabolk kislo ocene in 2 skodelici opranih jagod;
- vse to pustimo vreti 10-15 minut, na koncu kuhanja, jih lahko dodate piti nekaj vejic mete čisto;
- pijte filter vroč, nato dodajte še sladkor po okusu (3-4 žlice) in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi;
- kompot se lahko okrašuje z listi mete.
Kako kuhati kompot od jagod (video)
Skrivnosti kuhanja jagod mrzijo
Berry Morse je okusna in zelo koristna pijača. V prevodu iz latinščine, mors (mulsa) pomeni "medu pijačo". Za pripravo sadnega sokovega vitamina morate najprej stisniti sok iz jagod, z njim uporabljati emajl ali steklovino. Slamite jagode z vodo, počakajte nekaj minut, nato jo zrcalite in jo združite s jagodnim sokom.
Med se razredči z malo vode in se doda v pripravljeno pijačo. Poleg medu lahko postavite tudi limonino lupino in meto.
Strawberry mors je mogoče storiti na drug način:
- Izprte jagode operite v enamelno posodo in jih posujte s sladkorjem;
- od njih bo začel aktivno dodeljevati sok. Da bi pospešili ta proces, lahko zavrete maso jagodičja;
- potem je potrebno napeti sok, ki se je ločil od njega.
Zamrznjene jagode speremo, položimo v nekovinski posodi in vlijemo z vrelo vodo. Ko se jagode odmrznejo, dodajo vrelo vodo in sladkor, vse skupaj zmešajo, pokrijejo s pokrovom in zavito. Pijačo vztrajajo 3 ure, jagode dobro pritisne tolstick, tekočina se filtrira. Meso stisnilo v to posodo.
Morse lahko pripravite za drug recept: na kilogram stisnjenih jagod potrebuješ liter litra vode, pol kozarec sladkorja in pol skodelice sokov črnega ribeza.
Zamašek komposta jagode za zimo
Mnoge ljubice radi kuhajo za zimske komote svežih jagod. Praviloma so zelo koncentrirane. Tukaj je nekaj receptov za kompost jagode za zimo.
Jagode v svojem soku
Nalijte sladkor in jagode v sterilne pločevinke.Za pol litrov, potrebujete približno kozarec sladkorja. Napolnjene banke so prepuščene nekaj ur, tako da so jagode dovoljene sokovi, sladkor v njih je rahlo raztopljen, vsebina pločevink pa je kondenzirana in poravnana. Nato se dajo v široko posodo z vročo vodo (temperatura vode 40 stopinj) in segreva na 100 stopinj. Zadržite obdelovance v ponvi za pol ure in zvitke. Potem obrnejo pokrov in se ohladi.
Kombinirajte s sokom rdečega ribeza
V vnaprej pripravljenih pločevinkah položite jagode, jo prelijte z 80% sokovega in sladkornega trsa (potrebujete stekleni sladkorček na liter sokov). Po tem pokrijemo kozarce s pokrovi in pasteriziramo pri 90 stopinjah: litrske pločevinke - 15 minut in pol litra - 10 minut. Potem jih zvite. Sok iz rdečega ribeza dobimo tako, da svoje sode dišimo skozi sito. Poleg tega ima želirne lastnosti. To ne omogoča plavuti jagod v kompotu. Izkaže se, da je pijača homogena in nasičena v teksturo in barvi.
Kombinirajte s češnjami
Češnja daje jagodnemu kompotu poseben okus in aromo. V tem primeru se ne sme ločiti od kosti. Sesekljane jagode se dajo v pločevinke.Češnje bi morale biti polovica jagod. Jagode po plasteh prelijemo s sladkorjem (20 gramov na plast). Kompot se kuhamo na enak način, kot je opisano v prvem receptu.
Vabimo vas, da se seznanite z recepti za pripravo kompote iz grozdja brez sterilizacije.
Preprost recept
Na tri litrski kozarec potrebujete približno kilogram jagod, 2,5 litra vode in pol skodelice sladkorja.
Zaporedje priprave:
- oprane jagode se polagajo na sterilne pločevinke, polnjenje posod za približno 20%;
- nalijte jih s strmim vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom in pustite 15 minut za infuzijo;
- prek posebnega pokrova z luknjami odcedite vodo iz pločevinke v ponev, dodajte potrebno količino sladkorja in kuhajte nastal sirup za nekaj minut;
- nato jo vlijemo v pločevinke, ki jih nato zavihamo;
- obrnejo in zavijejo, dokler se popolnoma ohladi.
Kompot jagode: prazni za zimo (video)
Jagode so okusne in zdrave berry. Toda njegova sezona ni dolga. V zimskem času so zelo koristne različne gredice iz teh dišečih plodov. Kompot jagode in mešanica drugih jagod in sadja - pravi odkup v času beriberi.Je zelo okusna, dišeča. Če ste pravilno varjeni, potem jagode v njej ostanejo nedotaknjene in gosto. V zimskem času lahko pripravite kompot zamrznjenih jagod. Glavna stvar ni biti leni ob sezonah jagodičja. Potem boste skozi celo leto imeli okusne vitaminske pijače, ki jih otroci še posebej radi.
