Najenostavnejši nabor izdelkov, vključno s piščančjim mesom in krompirjem, omogočajo, da svojim gostom in gospodinjstvom zadovoljijo popolnoma različne jedi. Te jedi združuje samo ime, glavne sestavine in način priprave.
Posušek iz surovih živil v multivariatni industriji
Kremo iz krompirja iz surovega krompirja in piščančjega fileta, razrezano na medaljone.
Približna količina izdelkov na 1 pladenj za pečenje:
- 1 kg krompirja;
- 0,5 kg piščančjega fileta;
- 2 velika čebula;
- 0,5 kg kisle smetane (vsebnost maščobe 10-15);
- Kurkuma in mešanica paprike ali pripravljenega curry začimb.
Način priprave:
- Olupljeni krompir se razrežemo na okrogle ali polkrožne rezine debeline 4-5 mm.
- Čebulo se razreže na polovice.
- Filet prsi je razrezan v vrčice debeline 1 cm, pomešane s kurkami.
- Pečica segreje do 170-180 ° C.
- Pladenj se namaže z margarinom ali rastlinskim oljem.
- Krompir se deli na dve polovici. Ena gre na spodnji sloj, druga pa na vrhu čebule in kosi soljene, začinjene piščanca.
- Vse je pokrito s parno plastjo, rahlo slano kislo smetano.Če krema je debela, je treba razredčiti jogurt ali majhno količino vode.
- Posoda se pospravi v pečico 40-50 minut. Povečanje temperature bodo povzročile gorenje in sušenje krompirja, in niti svojega propekaniyu. Peka nakryvatt nič ni nemogoče, da poveča vlage površino izhlapevanja, ki je v krompir in tako malo. Na dnu pečice morate postaviti lonec vode.
- Priprava enolončnice v multivarka daje bolj predvidljive rezultate, kot jih v pečici. Glavna stvar - da izberejo pravo način, da propoksya krompir, levo surove rezine. Piščančje meso doseže zahtevano stopnjo pripravljenosti hitreje kot krompir. Za količino vlage vam ni treba skrbeti. Za jed ni všeč dušena krompir z mesom, ki je zloženih plasti glavnih proizvodov, priporočamo, da izpolnite soljeno z mešanico jajc in mleka.
Kiselo smetano lahko zamenjate z "italijansko omako". Za njegovo pripravo zahtevane ketchup in majonezo v enakih deležih in par česna (drobno sesekljano, nariban na fin Rende ali skozi Načrt za pakiranje).
Kremo v krompirjevem fileju
Za porjavljeno posušeno mleko se vzame tudi surova hrana. Na seznam izdelkov iz prejšnjega recepta dodamo sveže paradižnike.
Glede na to in krompir in piščančje ne razlikujejo izrazit okus, ki jih lahko uporabite v pločevinkah paradižnik ali kumarice, zaradi česar je jed bolj dišeče. Da je krompir sočen, je potrebna voda. Lahko ga nadomestimo z majhno količino marinade.
Če pri pripravi quiches na velikih odprtih oblik je sveža zelišča bolje rub 1-2 minut pred koncem kuhanja, kuhanje lonec v zaprti brez dodajanja kurkuma vključuje jeziček zelišča plast pri piščancih.
Za ognjišče potrebujete:
- 0,5 kg krompirja;
- 0,5 kg čebule;
- 0,5 l kisle smetane;
- 300-400 g sira;
- 0,5 kg filetov piščančjih prsi.
Postopek kuhanja:
- Sir je treba podrgnuti na velikem rezilu.
- Krompir in čebula so razrezani v vrčke.
- V obliki so vse postavljene plasti: krompir, čebula, meso, sir, kisla smetana. Plasti se ponovi 2-3 krat, zadnja je postati krompir. To je potrebno, da pogrešam znamke s kislo smetano in potresemo sir na vrhu - tako da bo skorja obrniti Rosier.
- Te kalupe je težko odstraniti iz kalupa.Bolje je, da ga predrezate na koščke.
Problem kuhanja ni pretiravanje jed. Odvisno od vrste sira in njegove količine soli se lahko običajno zavrže. Pomanjkanje soli lahko nadomestite tako, da služi kašo s krompirjevimi hrčkami.
Drozge s pire krompirjem in piščancem
Ničnostne priprave:
Za pripravo posušene hrane je primeren sveže pripravljeni pire krompir, vendar ga je treba primerno ohladiti, tako da jajca, ki so vnesena v sestavo, niso pripravljena. Pire krompir, ostanek iz prejšnjega obroka, ni slabši, vendar ga je treba ogreti. Za to se mleko segreje, dodaja se margarina ali maslo. Ta mešanica se postopno vpelje v pire. Uporaba tolkushka je homogenost. Po tem je treba ohlajevalno bazo ohladiti. V tem času, priprava polnjenja. Ocistiti ga je treba z dodatkom začimb in drobno sesekljane čebule.
Za vse vrste jedi iz piščanca je kurkuma primernejša, daje mesu edinstveno aromo, ki poudarja njeno nežnost. Uporaba koriandra, bazilike in drugih začimb ni zelo primerna.Tudi koper in zelena čebula se najbolje dodajajo brez toplotne obdelave ali posuti z jedjo nekaj minut, dokler niso pripravljene, sicer bo meso postalo grenko in krompir se bo pojavil kislo.
Kako kuhati:
- Za zagotovitev, da se posušek ne razpade, je treba jajca vnesti v krompir. To je bolj priročno storiti z mešanjem 3-4 jajc v majhni količini mleka. To zmes je treba pomešati s hlajenim, vendar še ne strjenega pireja. Bolje je to narediti z vilicami. Preden pečemo krompir, ga preluknjajte.
- Masa krompirja je razdeljena na dva enaka dela. Eden od njih se enakomerno razprostira na naoljenem dnu kalupa. Z žlico je treba zmešati in rahlo nagniti.
- Druga plast je postavljena praženo mleto meso.
- Tretji sloj je preostanek pire krompirja. Prav tako je lahko rahlo zgoščen.
- Da bi dobili rdečo skorjo, površino zamazate s pretepljenim jajcem.
- Pečemo pečenje na 220-250⁰ C. Izdelki so že pripravljeni za uporabo, toplotna obdelava pri kuhanju te posode je potrebna za oblikovanje.
Drozge z gobami in piščančji prsi s sirom
Sestavine:
- pire krompir;
- 2 piščančja prsa (zavre);
- gobe (po možnosti šampinjoni);
- trdi sir;
- zelenjava po okusu (korenje, paprika, paradižnik, jajčevci).
Način priprave:
- Maso krompirja je treba razdeliti na 4 dele. Zložljive oblike, izmenične plasti med seboj - krompir, zelenjava, gobe, meso.
- Pred polaganjem v pečici je treba pripraviti zelenjavno mešanico ali gobe.
Da bi postal posodo bolj občutljivo in dati dodatni jakosti, se vsaka plast lahko pokrije z naribanim trdim sirah.
Potato krompirja s piščancem (video)
Stalež za kozolce je lahko zamrznjena zelenjava, pomešana s piščančjim praženim mletim mesom. Ampak bolj zanimivo je kombinirati zelenjavo s koščki mesa, ki se topi v ustih. Za zagotovitev, da je piščanec mehak in sočen, ga ni potrebno pretiravati na peči. Dobro (vsako) meso se kuhamo, če na njej stisnete majhno količino limoninega soka.
